Kiat dan trik untuk menyiapkan kopi Dalgona · Saya adalah blog makanan Saya adalah blog makanan

Kafe Dalgona memiliki momen. Ini viral di TikTok, semua kemarahan di Twitter, dan itu meledakkan feed insta saya. Cantik, rasanya enak, dan mungkin ini cara terbaik untuk menghabiskan waktu saat Anda di rumah selama perjalanan tinggal di rumah.

Bagian terbaiknya adalah Anda hanya membutuhkan tiga bahan, dua di antaranya mungkin sudah Anda miliki di rumah, yang berarti tidak perlu membawa slip pengepakan atau pergi ke toko bahan makanan. Jika Anda memiliki kopi instan, gula, dan susu, Anda siap untuk kopi yang lembut. Ini sangat sederhana: campur kopi, gula, dan air panas dengan perbandingan yang sama, lalu aduk hingga menjadi busa yang kental, lembut, dan halus. Tuangkan di atas es susu dingin (yang secara harfiah hanya es susu), lalu nikmati, tidak perlu menjalankan Starbucks.

Kopi Dalgona, kopi halus, kopi bersoda, kopi kocok - apa pun sebutannya, inilah semua pertanyaan Anda di sini!

Apa itu kopi Dalgona?
Kopi Dalgona adalah kopi berbusa yang dikocok dengan kopi instan dan gula, kemudian ditambahkan susu. Disebut dalgona karena kopinya yang lembut dan creamy terlihat seperti permen dalgona, permen Korea Selatan yang terlihat seperti permen sarang lebah atau permen bolu. Anda mungkin memiliki permen sarang lebah yang dilapisi cokelat. Saya belum memilikinya selama bertahun-tahun, tetapi tidak apa-apa.

Dari mana kopi Dalgona berasal?
Popularitas kopi Dalgona terutama berasal dari Korea Selatan, di mana ia mulai berkembang karena keterpencilan / isolasi sosial. Semua orang terjebak di rumah dan Instagramming kehidupan sehari-hari mereka dan minum kopi dalgona, mungkin karena Anda tidak perlu banyak melakukannya dan itu sangat lucu. Kopi kocok juga ada di bagian lain dunia: rupanya kopi itu muncul ke kesadaran Korea melalui aktor Korea hebat yang menemukannya di Makau, tetapi mereka juga memilikinya di India dan Pakistan. Rupanya itu berasal dari Yunani di mana seorang pria Nescafé mengerti bahwa Nescafé Instan telah dipersiapkan dengan baik. Mereka menyebutnya pemogokan!

Haruskah saya menggunakan kopi instan?
Ya, itu pasti kopi instan. Ada sesuatu tentang kristal kopi instan yang menciptakan tekstur berbusa yang tepat untuk dicambuk. Anda juga dapat menggunakan kopi tanpa kafein jika Anda sensitif terhadap kafein. Saya yakin itu akan berbusa dengan cara yang sama, tetapi saya tidak dapat menjaminnya karena kami tidak memiliki kopi instan tanpa kafein di rumah. Saya menggunakan Nescafé, ternyata Nescafé yang menemukan es kopi, jadi pasti akan bekerja lebih baik, tetapi saya punya teman yang berhasil. Maxwell House dan espresso instan Starbucks (walaupun espressonya tidak terlalu berbusa).

Haruskah saya menggunakan gula?
Jawaban singkat, ya. Jawaban yang panjang, bukan? Gula sangat membantu kopi instan menjadi tekstur meringue halus yang menahan bentuknya untuk sementara waktu. Tapi saya juga melakukannya dengan stevia mentah dan itu berhasil (saya kira pemanis granular lainnya juga), tetapi tidak. tidak terlalu lembut Jika Anda benar-benar sensitif terhadap gula, Anda dapat menguranginya, ketahuilah bahwa bulu Anda tidak akan selembut itu.

Haruskah saya menggunakan mixer tangan?
Anda dapat menggunakan otot lengan dan cambuk, seperti yang saya lakukan. Tidak butuh waktu lama bagi saya, tetapi saya dapat memiliki banyak pengalaman mengocok krim dan meringue. Jika Anda memiliki hand mixer, stand mixer, foamer, atau whisk, Anda bisa membuat dalgona coffee.

Haruskah itu susu beku?
Anda dapat menggunakan susu panas atau es, pilihan ada di tangan Anda! Saya pergi dengan es krim karena itu membuat susu lebih jauh dan saya harus meregangkan susu selama mungkin karena saya benar-benar takut pergi ke supermarket. Anda juga bisa menggunakan susu evaporasi (yang tersedia dalam kaleng, sempurna!), Sedikit manis atau tidak.

Bagaimana rasanya?
Ini lembut dan lembut dan penuh dengan rasa kopi manis. Sesuatu seperti stroberi tanpa glasir. Ini penuh dengan rasa kopi yang kuat dan sangat manis. Tetapi jika Anda tidak begitu peduli untuk mendapatkan topi berbulu yang sempurna itu, Anda dapat mengurangi jumlah kopi halus yang Anda masukkan ke dalam susu Anda.

Harap Anda mencobanya. Saya sangat menyukainya ketika saya membuatnya hanya dengan 1 sendok teh kopi dan 1 sendok teh gula. Selama Anda menggunakan kopi, gula, dan air dalam jumlah yang sama, Anda dapat membuat kopi halus impian Anda. Dalam resep di bawah ini, saya menyimpannya di masing-masing 2 sendok makan dan membuat 2 kopi, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan sesuai kebutuhan.

MEMPERBARUI!
Karena tidak bekerja?
Saya mendapat banyak komentar yang menanyakan mengapa kopinya tidak mengembang. Saya punya dua tips untuk kalian:
1. Pastikan volume Anda cukup. Memiliki sejumlah kecil sesuatu membuatnya lebih sulit untuk dikalahkan, karena Anda harus bekerja lebih keras untuk mengalahkan udara dalam volume kecil. Jika Anda kesulitan mengaduk, cobalah menggandakan resepnya, yang mungkin akan berguna. Juga, jangan gunakan mangkuk yang terlalu besar.
2. Gunakan air yang sangat panas yang akan membantu melarutkan kopi dan gula secara instan. Melarutkan gula sepenuhnya akan membantu campuran berbusa lebih banyak.

Pertanyaan Umum Lainnya:

Apa peralatan terbaik untuk mengaduk kopi?

1. Mixer Tangan Listrik - Ini mungkin cara termudah karena Anda dapat mengistirahatkan cambuk pada campuran dan Anda tidak perlu menggunakan kekuatan lengan.
2. Stand Mixer - Ini hands-free, tetapi Anda perlu memastikan Anda memiliki cukup cairan di dalam mangkuk sehingga cambuk benar-benar menyentuh campuran. Anda mungkin harus melakukan batch tiga atau empat.
3. Kocokan Kecil atau Cambuk Matcha - Ini adalah cara termurah untuk mengocok dan apa yang saya lakukan secara pribadi. Ini bekerja dan bekerja dengan baik dan Anda tidak perlu mengeluarkan mesin untuk melakukannya. Butuh beberapa saat, tapi hei, saya tidak banyak berolahraga sekarang, jadi saya pikir ini adalah pilihan nomor 1 saya, bahkan jika saya melakukannya. ; menempatkan sebagai nomor 3.
4. Aerator manual - Anda dapat menggunakan nosel manual, tetapi harus sangat kuat, Anda harus melakukannya untuk waktu yang lama, dan Anda mungkin akan frustrasi. Jika Anda menggunakan cerat, memasukkan campuran ke dalam stoples atau cangkir alih-alih mangkuk akan membuat segalanya lebih mudah.
5. Jar: Anda bisa memasukkan semuanya ke dalam stoples dan mengocoknya. Beginilah cara mereka membuat es kopi di Yunani. Itu tidak terlalu tebal tetapi berbusa.

Bisakah saya memasukkan hal-hal lain ke dalamnya? Ya, berikut beberapa variasinya:

• Moka - Kocok dalam dalgona, tetapi kemudian tambahkan 1 hingga 2 sendok makan bubuk kakao dan Anda memiliki moka.
• Matcha: Saya melihat ini di internet tetapi menggunakan putih telur, saya akan menelitinya dan menghubungi Anda.
• Maple: gunakan sirup maple sebagai pengganti gula untuk dalgona maple
• Madu: gunakan madu untuk madu dalgona
• Sedikit gula: Anda dapat menyesuaikan kadar gula sesuai dengan preferensi Anda, jika Anda suka lebih manis, tambahkan lebih banyak gula, jika menurut Anda terlalu manis, tambahkan lebih sedikit
• Keto - Anda dapat menggunakan pemanis bebas kalori dan meminumnya dengan krim manis sebagai pengganti susu
• Vegan: gunakan susu alternatif seperti almond, oatmeal, kedelai, dll.
• Bebas kafein - hanya gunakan kopi tanpa kafein
• Panas: Ya, Anda dapat menikmatinya panas atau es krim, tergantung pada preferensi Anda!

Bisakah saya melakukannya di muka?

Kopi dalgona dapat disimpan dalam waktu lama, terutama jika Anda mengaduknya dengan baik. Saya menaruh sendok di lemari es untuk bereksperimen dan itu sudah ada di sana selama empat hari, tidak main-main dan itu terlihat persis seperti hari saya melakukannya.

Untuk apa lagi saya bisa menggunakannya?

Ini sangat lembut sehingga Anda bisa meletakkannya di apa saja! Saya membuat beberapa brownies baru-baru ini (resepnya segera hadir!) Dan atasnya dengan kopi dalgona. Anda juga dapat memasukkannya ke dalam es krim atau kue seperti kue, roti, kue, hampir apa saja!

Beri tahu saya jika Anda memiliki pertanyaan lain! Biarkan dalgona Anda menjadi halus dan tebal!

Tetap aman dan sehat di rumah