Tidak ada yang dibuang dari asparagus, atau setidaknya kami mencoba. Tapi apa yang harus dilakukan dengan ujung batang yang putih, yang berkayu? Berikut adalah beberapa tips praktis.
Musim semi, kata sandi: asparagus. Sangat baik di dapur, meskipun sup, risotto, atau pasta, mereka juga anggur yang sangat enak di saladSelama periode ini mereka menyerbu kios-kios pasar, dalam semua warna mereka, mereka adalah pesta untuk mata dan pesta untuk langit-langit.
Namun, kita semua tahu bahwa dengan membersihkannya bagian ujung batang, lebih keras dan berserat. Harga asparagus tidak pernah terlalu murah karena budidayanya yang khusus, jadi membuang hampir sepertiga dari setiap asparagus sangat disayangkan. Dengan tujuan untuk mendaur ulang makanan dan memerangi sampah, mari kita lihat bersama cara menggunakan bagian putih terakhir dari asparagus, daripada membiarkannya berakhir di kantong basah.
Dari kaldu hingga salad hingga sup, inilah beberapa praktiknya. dewan untuk menggunakan kembali bagian putih terakhir asparagus di dapur. Jelajahi juga galeri foto kami, Anda akan menemukan beberapa ide tentang resep asparagus lakukan sekarang - nikmati makanan Anda!
Cara menggunakan ujung putih asparagus:
Apa yang harus dilakukan dengan bagian akhir asparagus?
Buatkan kami kaldu!
Dengan bagian terakhir dari batang asparagus Anda bisa membuat kaldu yang enak. Lakukan ini: Kupas batang asparagus dengan pengupas sayuran, lalu potong dari sisa sayuran dan rebus bersama potongan asparagus dan sayuran lainnya. Ini akan memberi Anda kaldu sayuran, cocok sebagai dasar untuk sup atau risotto. Tidak ingin langsung menggunakannya? Tuang ke dalam cetakan es batu dan bekukan, siap digunakan.
Buatkan kami sup!
Seperti sebelumnya, kupas batang asparagus dengan pengupas sayuran, lalu keluarkan dari sisa sayuran. Rebus, lalu tambahkan ke kentang atau labu dan bawang dan campur semuanya dengan blender. Tambahkan dua sendok makan krim masak dan Anda memiliki krim yang lezat.
Tambahkan ke salad
Seperti biasa, kami mengupas batangnya, memotong bagian terakhir dan membiarkannya mendidih. Kemudian potong menjadi irisan yang sangat tipis dan tambahkan ke salad atau pasta dingin - itu akan memberikan sentuhan ekstra yang tidak Anda harapkan!
