Hari-hari dingin terbaik memiliki Chili Rotel sebagai bagian dari mereka. Rebusan yang kental, lembut, hangat, dan lezat ini adalah lambang makanan yang menenangkan. Satu sendok makan sudah cukup untuk membalikkan kerutan.
Saya dengan senang hati akan melahap semangkuk cabai setiap hari, tetapi masalahnya adalah butuh waktu lama untuk menyiapkannya.
Anda ingin menyimpan resep ini? Masukkan email Anda di bawah ini dan kami akan mengirimkan resep langsung ke kotak masuk Anda!
Untungnya bagi kita para lebah yang sibuk, ada versi sederhana dan singkat ini, dan ini akan membuat lidah Anda terbelalak.
Berkat kacang kalengan, tomat, dan cabai, Anda hanya beberapa menit dari sepanci cabai yang lezat.
Chili Rotel
Cabai rotel adalah versi sederhana dari cabai klasik yang membutuhkan kombinasi daging giling dengan kacang kalengan, tomat, dan cabai.
Karena semuanya sudah dimasak sebelumnya, tidak perlu menunggu berjam-jam sebelum Anda bisa mencicipinya.
Ini mudah? Ya, apakah rasanya sama enaknya? Sangat.
Penasaran belum? Biarkan memasak dimulai.
Apa yang bisa saya tambahkan ke Chili untuk membuatnya lebih baik?
Dari paprika hingga cuka hingga espresso, ada berbagai macam bahan untuk membuat rasa cabai menjadi lebih enak. Beberapa saran ini mungkin terdengar aneh, tetapi berjanjilah bahwa Anda tidak akan melihatnya sampai Anda mencobanya!
- Herbal – daun ketumbar, peterseli, rosemary – Rasa bersahaja ini melengkapi kekayaan cabai.
- Cuka balsamic atau sherry, jus lemon atau jeruk nipis: tambahkan sedikit keasaman pada cabai untuk menyeimbangkan panas.
- Kakao atau bubuk espresso: Ini sering terlihat di banyak resep makanan penutup, tetapi juga bekerja dengan sangat baik dalam hidangan gurih. Jangan khawatir, cabai Anda tidak akan terasa seperti cokelat atau kopi. Yang akan mereka lakukan hanyalah meningkatkan rasanya.
- Saus Ikan, Vegemite, dan Ikan Teri – Sekarang, kita benar-benar menyelami wilayah yang aneh! Anda biasanya tidak akan menemukan bahan-bahan ini di dapur Amerika, tetapi jika Anda memilikinya, cobalah.
Bahan-bahan ini memberi cabai Anda tingkat kehebatan umami yang unik yang tidak akan Anda dapatkan di tempat lain.
- Bir: Tidak hanya memberikan rasa malt, tetapi karena mengandung pati, bir juga membantu mengentalkan cabai.
Cara mengentalkan cabai
Salah satu hal yang membuat cabai sangat nyaman adalah konsistensinya yang kental dan lembut. Jika Anda terlihat berair, jangan khawatir, ada beberapa cara untuk mengentalkannya.
Lepaskan penutup
Sesederhana dan semudah itu, metode ini bekerja dengan sangat baik. Cukup buka tutupnya dan biarkan cabai mendidih selama 20 hingga 30 menit.
Cairan berlebih akan segera menguap dan berubah menjadi uap, memberikan cabai Anda konsistensi kental yang lezat.
Hancurkan beberapa kacang
Hancurkan secangkir kacang dan tambahkan ke dalam campuran. Kacang melepaskan pati alami ketika mereka rusak. Tiga puluh menit kemudian, pati akan membuat rebusan berair kental dan lembut.
Anda ingin menyimpan resep ini? Masukkan email Anda di bawah ini dan kami akan mengirimkan resep langsung ke kotak masuk Anda!
Tambahkan pasta tomat
Saya suka teknik ini karena selain meningkatkan konsistensi, juga menambah rasa. Ini juga memberi cabai rona merah yang lebih dalam.
Tambahkan hanya satu sendok teh pasta ke cabai Anda selama 5 menit terakhir memasak. Jangan menambahkan terlalu banyak, atau Anda bisa membuat cabai Anda pahit.
Jika ini terjadi, imbangi dengan sedikit gula.
Tambahkan tepung atau maizena
Pati ini adalah agen pengental yang sangat baik. Mereka juga bertindak cepat, jadi mereka adalah solusi yang bagus jika keluarga atau tamu Anda mulai lapar.
Encerkan satu sendok makan tepung atau tepung jagung dalam sedikit air dingin dan tuangkan campuran ke dalam cabai. Aduk cabai terus menerus selama beberapa menit dan saksikan cabai mengental di depan mata Anda.
Tambahkan sayuran akar
Seperti kacang-kacangan, sayuran akar seperti kentang, labu, ubi jalar, dan wortel juga mengandung pati alami. Mereka tidak hanya akan mengentalkan cabai Anda, tetapi juga menambah rasa dan zat pada hidangan.
Kentalkan setelah dimasak
Jika semuanya gagal, tambahkan saja cabai Anda dengan kerupuk dan keju parut dan itu akan mengental.
Bisakah saya membuat ini di slow cooker?
Sangat. Faktanya, memasak perlahan selama beberapa jam memberi cabai rasa yang menenangkan dan menenangkan yang kita semua kenal dan sukai.
Saya harus mencoba resep ini karena sebagai wanita yang sibuk, penghematan waktu adalah penyelamat. Untungnya, ini bekerja dengan luar biasa.
Karena bahan dalam cabai ini sudah dikalengkan atau sudah dimasak sebelumnya, maka tidak perlu direbus dalam waktu yang lama. Cukup masak dengan suhu tinggi selama 1 jam, kurangi pengaturan ke rendah, dan masak selama 1-2 jam lagi.
Tips membuat sambal terenak
- Cabai tradisional membutuhkan daging giling, tetapi jangan ragu untuk mengganti daging babi, kalkun, atau ayam. Anda bahkan dapat membuatnya mewah dengan sosis dan chorizo Italia!
- Saya pribadi suka menggunakan 80% chuck karena memiliki keseimbangan sempurna antara lemak dan lemak.
- Ingin tahu mengapa Anda perlu mencokelatkan daging giling terlebih dahulu daripada hanya mencampur semua bahan sekaligus? Hal ini untuk mencegah potongan daging menggumpal saat dimasak. Ini juga memberi Anda kesempatan untuk mengeringkan kelebihan lemak dari daging yang kecokelatan dan menghindari cabai yang berminyak.
- Resep ini membutuhkan campuran bumbu cabai, tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri. Campuran bumbu cabai biasanya berisi paprika, cabai rawit, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, oregano, dan jinten.
- Semakin lama cabai disimpan, semakin enak rasanya. Siapkan cabai sehari sebelumnya untuk rasa yang maksimal.
- Bumbui cabai Anda dengan tambahan bahan berikut:
- Paprika, wortel, terong, jamur, jagung, seledri: lebih banyak sayuran, lebih banyak zat. Jangan khawatir tentang tradisionalis cabai! Sayuran dalam cabai itu enak.
- Jalapenos potong dadu – Hanya jika Anda dapat mengambil lebih banyak panas.
- Saus asap cair, chipotle atau adobo: untuk rasa berasap.
Ide dekorasi
Cabai tidak akan sehangat dan senyaman ini tanpa bahan-bahannya. Berikut adalah beberapa favorit saya:
- Krim Asam: Biasa saja, tetapi Anda bisa memasangkannya dengan krim asam yang mengandung bacon. Sebaliknya, jika Anda memperhatikan diet Anda, pilihlah yogurt Yunani.
- Keju parut – Cheddar, Monterey jack, campuran Meksiko – sebut saja.
- Guacamole – Kaya dan lembut, dan rona hijau cerahnya menciptakan kontras warna yang indah dengan cabai merah.
- Keripik kentang, kerupuk, crouton – sesuatu yang renyah untuk kontras tekstur yang indah.
Mereka ingin lebih? Berikut adalah 25 saus cabai untuk membuat makan Anda lebih menyenangkan.
Apa yang harus disajikan dengan cabai?
- Roti jagung: manis dan asin selalu merupakan ide yang bagus. Gerimiskan madu di atas roti untuk menambah rasa lezat.
- Quesadilla – Coba pikirkan: sup kental yang diisi dengan daging sapi dan kacang-kacangan dipasangkan dengan tortilla berisi keju. Aku sudah ngiler.
- Kentang Goreng – Baik itu kentang klasik atau ubi jalar, kentang goreng menambahkan rasa renyah dan adiktif yang enak untuk makanan Anda.
- Coleslaw – Sesuatu yang ringan dan menyegarkan untuk menyeimbangkan berat rebusan.
- Hot Dog – Ubah cabai Anda menjadi saus hot dog! Ini adalah makanan kenyamanan yang terbaik.
Ingin lebih banyak pasangan cabai? Lihat panduan lengkap saya untuk lauk cabai terbaik.
Anda pasti membutuhkan sesuatu yang manis untuk melengkapi makanan lezat itu juga! Kumpulan makanan penutup ini sangat populer.
Resep Cabai Lainnya yang Pasti Anda Suka
