Saya melihat tawaran hanno mai untuk del chi-chi? Se non ciosse status la foto di copertina quasi sicuramente, leggendo chi-chi, ognuno di noi sarebbe stato porto Saya akan berpikir bahwa ricetta riguardi qualcosa berdasarkan ayam, atau tacchino, atau qualsiasi hewan lain da cortile. Dan lagi, niente di più lontano!
Kata itu chi-chi Itu tiba dengan cara yang penuh kasih dari chiamare ke ikan dari massa pane che le mamme, sementara impastavano, davano ai bambini di casa per giocare. Scoprire quale sia stata la mamma o la nonna che, un giorno qualunque di preparazione del pane, abbia pensato di far diventare il chi-chi semacam mengatakan focaccia matang faccenda da scoprire yang sulit.
Bahan utama ripieno, di atas melenggangtiba di Vicino Mare yang hanya berjarak 15 km dari Offida (AP), poi la giardiniera tritata a pezzettini piccoli dan capperi yang tumbuh secara spontan.
Offida, kota kuno, di wilayahnya vanta resti piceni e romani. Le tradizioni che i cittadini offidani portano avanti da secoli sono rare, oltre chen nelle Marche, juga dalam bahasa tutta Italia – una su tutte, il carnevale storico offidano, che inizia il 17 gennaio (giorno di Sant'Antonio Abate) dan diakhiri dengan il Mar rumput.
buluh masakan offidana non orfana di ricette storiche che si tramandano di generazione di generazione, ayo, ad esempio, questa del chichi ripeno. Ad Offida dimungkinkan untuk menemukannya di berbagai negozi delle vie del paese, quello della foto di Bunga Farina milik yang fantastis sonia dan nora. Ma per chi non si trova estatetamente nei pressi di Offida e vuole provare a farlo en casa la ricetta questa qui di seguito. Selamat makan!
chichi ripieno
Bahan-bahan
untuk isian
250 gr tepung 0
10 gr bir lievito
70 g kopi dengan susu
40 gr air
20 gr minyak zaitun extra virgin
1 buah labu siam
1 cubit untuk dijual
untuk isian
240 gr tonno sott'olio
150g giardiniera
20 gr soto capperi asin
Persiapan
Sciogliete il lievito di birra in un bicchierino menggabungkannya dengan il cucchiaino di zucchero e poi
Tambahkan ke latte yang avrete fatto leggermente intiepidire.
Sistema fontana la farina sulla spianatoia berlatih kawah di tengah all'interno del quale
meterete il latte con il lievito, l'acqua, l'olio, il pizzichino di sale.
Impasto halus ketika avrete ottenuto impasto homogen.
Anda akan mencuci impasto di planet Anda, impasto akan segera mengganggu Anda di sana, itu akan membuat frustrasi
gansium
Mettete to riposare l'impasto dalam ciotola yang bagus untuk raddoppio.
Siapkan isian, goreng giardiniera dan capperi sciacquati a pezzettini piccoli, ambil ton dan dengan bantuan pasta forchetta tonno dan greenery insieme sminuzzando sedikit il tonno sambil mencampur tutto.
Riprendete isiannya, bagi menjadi metà, lempar sepupunya metà dan stendetelo its una teglia da forno.
Mettete il ripieno sulla metà stesa dan coprite con la seconda metà che avrete già tirato.
Chiudete bene i bordi per tarif dalam modo che in cottura non fuoriesca il ripieno.
Dalam oven kaldu yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° selama sekitar 20 hingga 25 menit atau oleskan tipis di permukaan suara chi-chi tidak akan menjadi emas.
