sederhana ini pengganti krim kejus bekerja sama baiknya dengan yang asli di sebagian besar resep.
Seperti namanya, keju krim adalah keju krim yang dapat dioleskan yang dapat mengubah resep hambar menjadi keajaiban dekaden.
Apakah Anda ingin menyimpan entri blog ini? Masukkan email Anda di bawah ini dan kami akan mengirimkan artikel langsung ke kotak masuk Anda!
Kelemahan dari krim keju? Ini tinggi lemak dan kalori.
Baik Anda membuat saus ayam kerbau klasik atau lapisan gula untuk kue, pertukaran sederhana ini akan berhasil.
Lihat pengganti krim keju ini yang cepat, mudah, dan dikemas dengan rasa krim keju.
1. Krim asam
Krim asam memiliki konsistensi yang mirip dengan keju krim, tetapi memiliki profil rasa yang sedikit tajam.
Rasa tambahan pada krim asam adalah karena penambahan bakteri asam laktat. Ini lebih rendah lemak dan kalori, terutama jika Anda memilih krim asam ringan.
Krim asam sering kali berfungsi paling baik sebagai pengganti hidangan gurih seperti sup dan saus.
Jika Anda membuat makanan penutup, nada asam dari krim asam akan membuat makanan penutup Anda terasa asam, bukan manis, dan tidak ada yang menginginkannya!
2. Keju mascarpone
Keju mascarpone jauh dari alternatif yang lebih sehat untuk keju krim.
Ini sedikit lebih tebal dan lebih tinggi lemak dan kalori.
Penting juga untuk dicatat bahwa keju ini lebih creamy dan tidak memiliki punch cheesecake krim klasik.
Memilih Mascarpone membuat kue dan piring makan Anda lebih tebal dan lebih dekaden.
Namun, rasa halus dalam pertukaran ini sedikit datar.
Apakah Anda ingin menyimpan entri blog ini? Masukkan email Anda di bawah ini dan kami akan mengirimkan artikel langsung ke kotak masuk Anda!
Untuk rasa yang lebih seperti keju krim klasik, taburi keju Mascarpone dengan sedikit garam dan sedikit jus lemon.
3. Yoghurt Yunani
Apakah ada sesuatu yang tidak bisa digantikan oleh yogurt Yunani?
Yoghurt Yunani adalah pilihan yang bagus jika Anda mencoba makan sehat dan memasukkan lebih banyak nutrisi ke dalam resep Anda.
Tidak hanya sedikit asam, tetapi juga memiliki tekstur yang serupa. Ini lebih kaya kalsium, vitamin B12 dan protein, cocok untuk hidangan vegetarian.
Teksturnya mirip tapi sedikit lebih tipis dari krim keju.
Jika Anda membutuhkan yogurt Yunani yang agak kental (yang penting untuk memanggang), Anda perlu menyaring sebagian airnya.
Ambil kain tipis dan saring air ekstra semalaman sebelum digunakan.
4. Permintaan
Keju cottage adalah pengganti yang bagus untuk resep manis dan gurih, tetapi membutuhkan kerja ekstra.
Untuk mendapatkan tekstur krim keju yang lembut, Anda perlu mengocok dadih keju dalam blender untuk mendapatkan konsistensi yang lebih kental.
Rasa keju cottage lebih halus daripada keju krim, jadi Anda perlu menambahkan sedikit rasa.
Menambahkan jus lemon atau cuka meningkatkan rasa keju cottage untuk mencerminkan keju krim.
Juga, jika campurannya terlalu encer, saring melalui kain tipis untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
5. humus
Jelas, hummus tidak banyak mengubah makanan penutup. Namun, olesan, saus, dan hidangan makan malam krim lainnya patut dicoba.
Ini memiliki konsistensi kental yang mirip dengan krim keju, dan jus lemon memberikan sedikit rasa getir pada resep Anda.
Hal yang hebat tentang menukar hummus adalah ia memiliki banyak nutrisi tambahan.
Basis buncis menambahkan protein ekstra (sempurna untuk makanan vegetarian) dan tinggi protein dan serat.
Hummus adalah cara yang bagus untuk mencapai kebaikan krim tanpa susu atau produk susu.
6. Keju ricotta
Keju ricotta memiliki rasa manis dan rasa yang mirip dengan keju krim, tetapi tidak setebal keju.
Ini adalah pertukaran yang bagus jika Anda memperhatikan kalori Anda, karena lebih rendah lemak dan kalori.
Ini adalah sumber protein, riboflavin, vitamin B12, dan serat yang sangat baik untuk nutrisi tambahan.
Untuk hidangan gurih, ricotta adalah perdagangan 1: 1 yang bagus. Saat memanggang, segalanya menjadi sedikit lebih rumit.
Untuk mendapatkan rasa seperti keju krim, masukkan ricotta Anda dengan yogurt Yunani atau krim kental.
Jika terlalu encer, saring kelebihan air dengan kain tipis.
7. Kefir
Kefir adalah susu fermentasi yang memiliki konsistensi rasa susu dan yogurt.
Mengubah kefir menjadi sandwich krim keju membutuhkan waktu, tetapi nutrisi tambahan sepadan dengan usaha ekstra.
Untuk membuat kefir kental seperti krim keju, Anda perlu memisahkan whey dari dadih.
Untuk melakukan ini, tutup saringan dengan kain tipis dan biarkan kefir Anda saring di lemari es setidaknya selama 4-6 jam.
Tambahkan garam ke keju kefir kental Anda dan gunakan sebagai pengganti 1:1 di sebagian besar resep.
8. tahu
Tahu adalah pengganti yang sangat baik untuk resep vegan. Anda juga dapat menggunakannya dalam kue keju vegan. Dibutuhkan sedikit kerja ekstra, tetapi itu sepadan!
Anda harus memecahkan blender itu untuk mengubah blok tahu sutra Anda menjadi keajaiban yang bisa dioleskan.
Tiriskan tahu Anda dari kelebihan air dan masukkan ke dalam blender dengan minyak.
Minyak sayur bekerja dengan baik, tetapi minyak kelapa adalah cara yang bagus untuk meningkatkan rasa. Kemudian tambahkan asam, seperti jus lemon.
Hebatnya tahu adalah ketika sudah di blender, Anda bisa menambahkan perasa tambahan yang akan melengkapi resep Anda.
9. Keju Neufchatel
Neufchâtel Cheese suka nongkrong dengan krim keju di lorong produk susu di toko kelontong, tapi apa sebenarnya itu?
Neufchâtel adalah keju olesan Prancis yang berasal dari Prancis. Ini memiliki konsistensi dan rasa yang hampir sama, tetapi jauh lebih rendah lemak dan kalori.
Hal terbaik dari keju ini adalah Anda dapat menggunakan Neufchâtel dalam jumlah yang sama sebagai ganti keju krim di hampir semua resep.
10. Jambu Mete
Saya punya teman vegan yang membeli kacang mete dengan kotak untuk mengisi kejunya. Dibutuhkan sedikit waktu, tapi itu sepadan dengan usaha ekstra.
Pengganti keju krim ini dikemas dengan nutrisi sehat dan dikemas dengan rasa yang kuat!
Untuk membuat mete cream cheese, rendam kacang mete sampai empuk dan empuk.
Setelah lunak, masukkan ke dalam blender dengan minyak, garam, dan asam (seperti lemon atau cuka), dan haluskan sampai lembut.
11. Keju krim vegan
Untuk resep vegan, terkadang yang terbaik adalah beralih ke profesional.
Banyak supermarket memiliki pilihan keju vegan di jajaran produk susu mereka.
Daiya memiliki olesan keju krim alternatif yang terbuat dari minyak kelapa, krim tapioka, dan krim kelapa yang berfungsi seperti resep aslinya.
Ini sedikit lebih mahal, tapi ini cara yang bagus untuk menukar keju krim klasik dengan vegan dengan mudah. Tidak ada yang bisa membedakannya!
