Masing-masing ini resep kue Ini unik, tetapi mereka semua memiliki beberapa kesamaan: buah-buahan, manis, dan sangat lezat.
Jika Anda tidak akrab dengan istilah 'crostata', itu sebenarnya hanya kata Italia untuk pai, meskipun crostatas tampaknya memiliki keseimbangan yang lebih seimbang antara kerak dan isian daripada pai Amerika.
Anda ingin menyimpan resep ini? Masukkan email Anda di bawah ini dan kami akan mengirimkan resep langsung ke kotak masuk Anda!
Dengan cara itu, mungkin lebih akurat untuk mengatakan bahwa crostatas lebih mirip dengan galette daripada tart, karena galette juga menghasilkan keseimbangan yang lezat antara adonan dan isian.
Cukuplah untuk mengatakan, jika Anda menyukai makanan penutup berisi buah dengan kue puff mentega, maka Anda mungkin akan menikmati semua resep crostata dalam daftar ini.
Saranku? Mulailah dengan yang dengan buah favorit Anda di atasnya dan kemudian coba semuanya untuk berjaga-jaga. 🙂.
Saya biasanya tidak suka mencuri deskripsi resep dari penulis asli resep.
Saya lebih suka menggambarkannya kepada Anda dengan kata-kata saya sendiri untuk memberi Anda gambaran tentang apa yang sebenarnya saya pikirkan tentang mereka.
Namun, dalam kasus ini, saya sendiri tidak dapat mendeskripsikan crostata ini dengan lebih baik, jadi saya 100% mencuri deskripsi ini dari Loreto dan Nicoletta di Sugar Love Spices:
"Kue puff yang bermentega, rapuh, dan empuk, dengan aroma lemon yang nikmat, berisi isian selai buatan sendiri yang diamankan dengan penutup kisi."
Jika itu tidak mengatakan semua yang bisa dikatakan di sana ...
Resep ini merekomendasikan penggunaan selai blackberry, yang sangat asam dan lezat, tetapi Anda bisa menggunakan selai apa pun yang Anda suka.
Apa pun yang Anda pilih, pasti akan berpadu sempurna dengan kulit pie bermentega, memberi Anda surga di setiap gigitan.
Crostata stroberi yang lezat ini memiliki resep dasar yang sama dengan blackberry crostata di atas, yang berarti Anda akan mendapatkan adonan yang sangat beraroma dan sangat mentega yang sama.
Perbedaannya, tentu saja, adalah selai stroberi, yang lebih manis dari selai blackberry dan tidak memiliki tepi kue yang tajam.
Anda ingin menyimpan resep ini? Masukkan email Anda di bawah ini dan kami akan mengirimkan resep langsung ke kotak masuk Anda!
Yang ini membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk membuatnya, tetapi pastikan untuk membiarkannya selama satu jam lagi sebelum disajikan, yang memberi semua rasa waktu untuk mengendap di setiap gigitan.
Resep crostata persik ini menyimpang dari dua resep pertama dengan mengganti kulit lemon dengan jus lemon dan menambahkan beberapa bahan tambahan ke dalam adonan.
Ini juga jauh lebih kaya dan pedas, berkat tambahan kayu manis, gula merah, dan rum yang dibumbui.
Namun, rasa buah persik yang cerah masih sangat mencolok.
Meski secara teknis disebut 'apricot crostata', kerak yang satu ini lebih mengingatkan pada tart daripada pie, crostata atau galette.
Ini lebih tipis dan dibuat dengan minyak zaitun dan grappa untuk tekstur yang lebih padat dan kenyal.
Isinya adalah campuran sederhana selai aprikot dan irisan almond, yang menambahkan sedikit kerenyahan pada keseluruhan resep. Taburi atasnya dengan gula bubuk untuk rasa manis ekstra dan bersiaplah untuk memukau penonton.
Jika Anda lebih suka buah segar daripada selai, crostata berry campuran adalah pilihan yang bagus untuk Anda.
Adonannya sama renyah dan bermenteganya seperti semua crostatas lainnya, tetapi isiannya berbeda.
Anda akan membuatnya dengan empat cangkir beri campuran segar (jenis apa pun yang paling Anda sukai, meskipun resepnya meminta blackberry, blueberry, dan raspberry).
Anda juga akan menambahkan tepung maizena, gula, jus lemon, dan mentega.
Hasilnya adalah kue yang manis tapi sedikit tajam, dikemas dengan buah beri dan atasnya dengan telur kocok dan gula kasar.
Sebagai penggemar berat blueberry, sulit bagi saya untuk mengetahui bagian mana dari crostata blueberry ini yang lebih saya sukai: cranberry yang tajam dan asam atau kerak yang bermentega dan bersisik.
Katakanlah mereka digabungkan untuk membuat makanan penutup yang indah yang terlihat sama fantastisnya dengan rasanya.
Anda dapat menggunakan blueberry segar atau beku sesuai resep, tetapi segar selalu memberikan rasa yang paling kuat dan paling cerah.
Jika Anda menyukai makanan penutup yang sangat asam sehingga Anda hampir bisa memecahnya dan menyebutnya asam, maka Italian Lemon Crostata cocok untuk Anda.
Ini fitur crostata crostata standar, meskipun kali ini Anda ingin menghilangkan kulit lemon (hampir terlalu asam untuk dinikmati sebaliknya).
Isiannya relatif sederhana untuk disatukan. Yang Anda perlukan hanyalah telur, gula, mentega, kulit lemon, dan jus lemon.
Rasanya yang semarak sangat cocok untuk makan siang musim semi atau musim panas.
Jika Anda mencari resep crostata yang rasanya luar biasa tetapi tidak membutuhkan banyak usaha (atau mengharuskan Anda membuat kisi, bintang, dan bahan mewah lainnya), lihat resep ini.
Isinya termasuk raspberry segar, tepung, dan gula pasir untuk bagian tengah manis dan tajam yang seimbang sempurna, dan Anda cukup melipat tepi adonan ke samping.
Ini adalah resep yang sangat sederhana, dan memiliki pesona pedesaan kuno pada penampilannya yang membuatnya terlihat elegan daripada malas. Ini pasti jenis makanan penutup saya.
Apple Cinnamon Crostata adalah pilihan yang bagus jika Anda mencari sesuatu yang hangat dan nyaman untuk membuat Anda bersemangat untuk musim gugur.
Anda akan menambahkan sejumput kayu manis ke dalam adonan untuk memberikan sedikit lebih banyak rasa.
Selanjutnya, campurkan irisan apel, gula merah, kayu manis, pala, ekstrak vanila, tepung, air, dan mentega untuk isian.
Kelihatannya bagus, dan rasanya bahkan lebih enak.
Tetapi di atas semua itu, itu akan membuat seluruh rumah Anda berbau harum saat Anda memasaknya.
Jika Anda menyukai apel tetapi menginginkan sesuatu yang lebih ringan dan lebih hangat, maka mele e crema tart mungkin merupakan pilihan terbaik.
Ini masih menampilkan rasa hangat dari apel dan kayu manis, tetapi lemon (jus dan zest) dalam adonan, krim, dan isian membuatnya jauh lebih cerah dan lebih seperti musim semi.
Ini adalah crostata yang sangat lembab dan berair, dan cocok dengan makanan atau minuman apa pun yang ingin Anda sajikan.
Siapa pun yang menyukai makanan penutup dan menghargai apel akan menjadi gila.
