L’aspetto che ha sempre colpito l’appassionato di locali nel place a Brescia se apreciará la diferencia sensible entre la provincia y la urbe, quantomeno a livello di ristorazione. La Leonessa di Italia non aveva nulla da invidiare in materia di bar e pasticcerie (basti pensare che è la patria di Sua Dolcezza Iginio Massari) al resto di Italia, ma cadeva inesorabilmente sull’alta cucina, the trattorie, the pizzerie che invece offrivano un livello eccellente non appena fuori dai bastioni. Basti pensare allá crescita del Garda, ma anche ai tanti posti validi in Franciacorta, in Val Camonica, sull’Iseo e persino nella Bassa Bresciana. Ma da qualche anno la música è cambiata: manca semper all’appello la stella Michelin (prima o poi receiveà, comunque), tuttavia in città sono spuntati nuovi locali, di varia tipologia ma comunque decisamente contemporanea, che si sono affiancati ai posti storici che peraltro non hanno perso smalto.
Evidente en la designación de Brescia como Capitale Italiana de ella Cultura del dos mil veintitres, insieme a Bergamo, abbia dato ulteriore impulso al fenomeno. Come i maggiori rapporti socioeconomici con Milano (più vicina che in passato grazie ai treni veloci e all’autostrada Bre-Be-Mi) abbiano stimolato patron e imprenditori a cambiare marcia. Così, oggi, è possibile stare bene in città dalla colazione al tramonto (e anche dopo, ovviamente) grazie a una serie di posti meritevoli di una sosta: considerando che A lo largo de tutto l’anno ci saranno decine di eventi e appuntamenti immersi nella cornice storica e architettonica – desconocida ai più, ma sorprendente – la nostra (personalissima) selezione va tenuta assolutamente presente.
