Volete stupire gli amici portando a tavola un piatto straordinario per le feste di Natale?
Sapete como cocinar la faraona?
Ecco qui qualche consiglio e 3 ricette alla portata di tutti.
Ven puire la faraona
Prima di capire come cucinare la faraona, bisogna imparare a pulirla.
In genere la trovate già pronta da cucinare, ma è semper bene dare un’occhiata per verificare che non sia rimasto parte del piumaggio.
Nel caso passate rapidamente la piel della faraona accanto ad fuoco per bruciare eventuali residui.
poi prelevarlo fegatino all’interno che potete utilizzare per un ragù o per il ripieno se vole farcirla, e lavatela molto bene esternamente.
Asciugatela y poi tagliatela ven pit un pollo con un apposito attrezzo, oppure riempitela con rosmarino, Holaburro, venta y pepe e poi cuocetela intera in vari modi.
Ven a cocinar la faraona al forno al cartoccio
Ingredientes
1 kg de faraona
100 g de tocino
1 cipolla
1 gambo de sedano
1 carota
1 picante de alio
prezzemolo qb
timo qb
venta e pepe qb
Procedimiento
Lavar y asciugar la faraonaensalada y pepatela.
Frullate il lardo nel mixer con le verdure pulite e tagliate a tocchetti, l’aglio, il prezzemolo e il timo, qualche grano di pepe e una presa di sale.
Distribución meta del composto all’interno della faraona e spalmate il resto esternamente.
Avvolgete la faraona en un foglio di mapa forno y realizar un cartoccio.
Sigillate bene i bordi e sistemate in una teglia.
Lasciate cuocere in forno caldo a 190° per 1 ora e 30 minuti, aprendo il cartoccio per l’ultima mezz’ora.
Ven a cocinar la faraona alla cacciatora
Ingredientes
1 kg de faraona
20 ml de caldo de verduras
100 g de panceta affumicata
1 cipolla
1 picante de alio
1 ramito de romero
2 foglie di alloro
300 g de pomodoros pelados
2 cucchiai de concentrado de pomodoro
100 g de aceitunas taggiasche
1 bicchiere de vino
aceite extravergine d’oliva qb
venta e pepe qb
Procedimiento
Tritate la pancetta e fatela rosolare in una padella capiente con i bordi alti insieme a poco olio, la cipolla affettata sottilmente e lo spicchio d’aglio schiacciato.
Unite poi la faraona tagliata a pezzi e fatela rosolare insieme al rosmarino Vamos niebla de alloro. Sfumate con il vino e aggiungete anche i pelati e il concentrado pomodoro sciolto nel brodo caldo o in acqua.
Regolate di sale e spolverizzate con il pepe nero. Unidad caña la aceituna e lasciate cuocere questo spezzatino di faraona alla cacciatora per circa un’ora.
Una volta pronta, trasferite la faraona en un piatto da portata, bagnatela con il condimento e le olive.
faraona bardata
Ingredientes
1 kg de faraona
100 g de panceta fettin
salvia y rosmarino
1 picante de alio
mezzo bicchiere di vino bianco
venta e pepe qb
una boda de burro qb
Procedimiento
Dopo aver pulito la faraona, asciugatela e masajista con el burro y strofinatela con uno spicchio di aglio.
Avvolgetela con la pancetta tenendo fuori ali e cosce e aggiungete all’interno della bardatura foglie di Hola y rametti de rosmarino.
Mettete la faraona così preparata all’interno di una pirofila con poca acqua, il vino e due cucchiai di olio e cuocete en forno statico caldo a 200° por alrededor de 45 minutos.
