Երիտասարդներն այստեղից չեն փախչում։ Իրականում նրանք սիրում են իրենց հողը, մշակում այն ու իրենց հրաշքներով նվաճում տանտերերին։ Եկեք Աոստայի հովիտ #InViaggioConLCI
Կլեյան և Նապոլեոնը հարյուր կով ունեն Վալպելին. Նրանք իրենց կյանքը նվիրում են նրանց՝ առավոտյան ժամը երեքին արթնանում են կթելու, ուղեկցում են արոտավայր, իսկ կեսօրին անում են երկրորդ կթումը։ Լվանում են, շոյում են, զրուցում, իսկ գոմում միշտ Մոցարտի կամ Բեթհովենի երաժշտություն է հնչում. ասում են, որ այն խթանում է կաթնարտադրությունը և ավելի ուրախացնում։ Նրանք հպարտանում են այս անասուններով, որոնք, բացի լավ պանիրներ պատրաստելուց, հաղթում են գեղեցկության մրցույթներում և մենամարտերում Arenas de Aosta-ում: Կլեյան՝ ռետինե կոշիկներով և կարմիր այտերով, բնության ուժն է։ Երբ այն ավարտվում է գոմում, այն սկսվում է խոհանոցից՝ polenta concia կամ seupa մանրաթելային fontina vapelenentse-ով, երկու բնորոշ ուտեստներ, որոնք կարելի է գտնել նաև գերժամանակակից ռեստորաններում:
La Աոստայի հովիտ Այսպիսով, մի կողմից Ռոդեոն Վայրի Արևմուտքի ոճով, մյուս կողմից՝ սպորտային աշխարհիկ. Կուրմայյուր. Մի կողմից ես Ալպերի հսկաները4000 մետրից բարձր գագաթները, մյուս կողմից՝ առեղծվածային-ֆուտուրիստական վերելքը. Skyway, ճոպանուղին, որը բարձրանում է իր վրա շրջվելով մինչև 3466 մետր հեռավորության վրա Հելբրոններ կետ, գրեթե դիպչելով Mont Blanc. Սա տարածաշրջանի մի տեսակ արբանյակ է՝ Alpine Restaurant-ով, Եվրոպայի ամենաբարձր գրախանութով (Feltrinelli), սյուիտ, որտեղ կարող եք գիշերել, և մինչ այդ պահված համայնապատկերը միայն փորձառու լեռնագնացների համար է:
Հողին ու ավանդույթներին կապվածությունը ուրիշ ժամանակների պատմություն չէ։ Այստեղի երիտասարդները չեն երազում քաղաք փախչելու մասին։ ԲաժանորդագրվելՏարածաշրջանային գյուղատնտեսական ինստիտուտ կամ բոլորը'Aosta Valley հյուրանոցային դպրոց արդիական և փորձնական կերպով պահպանել տեղական երկու մեծ մասնագիտությունները՝ ագրոպարենային և զբոսաշրջությունը: Օրինակ է Լանդշաֆտ ուտելու համար, փոքրիկ ընկերություն Gressoney-Saint-Jean-ից, որը հիմնադրվել է 2015 թվականին երկու ընկերների կողմից՝ կարտոֆիլի հազվագյուտ տեսակներ աճեցնելու համար, որոնք բնորոշ են բաղադրատոմսերի գլխավոր հերոսներին և Aosta Valley խորտիկը սև պուդինգով և Առնադի կարագով: Հաջորդ տարի նրանք ստեղծեցին մոտակա այգի, որտեղ արտադրվում է միայն այն, ինչ սպառում է համայնքը, մասնավորապես՝ 120 տեսակի բանջարեղեն, հատապտուղներ, Walser Kartoffeln կարտոֆիլ, որոնք անհետացել և վերականգնվել են, և Verrayes, որը նոր է դարձել Slow Food-ի նախագահություն։ . առաջինը տարածաշրջանում։
Նմանատիպ պատմությունները վերաբերում են հյուրընկալությանը։ Նույնիսկ ամենաժամանակակից հյուրանոցը, ինչպիսին է CampZero de Շամպոլուկ, ներսում մագլցող պատով և դրսում՝ սառցե դպրոցով, պահպանում է փայտե շալեների և գյուղի մթնոլորտը։ Walser dell'Hotellerie de Mascognaz, որն ունի ալպիական կահույք, բայց ժամանակակից դիզայն։
