Disfruta de un abundante y reconfortante desayuno en casa con este Tostadas francesas de Denny ¡receta imitadora! Es sin duda la mejor manera de comenzar un fin de semana perezoso.
Denny’s hace algunas de las tostadas francesas más deliciosas del planeta.
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¡Pero eso no significa que no puedas hacerlos tú mismo y ahorrar unos cuantos dólares en el proceso!
De hecho, recrear esta popular delicia matutina es pan comido.
Estas rebanadas de tostadas francesas son crujientes en los bordes y esponjosas y acolchadas en el medio.
Con una capa de azúcar en polvo, un poco de mantequilla y una llovizna de jarabe tibio, es el desayuno de los campeones.
Բաղադրությունը `
- Ձու – ponerlos en el mostrador 30 minutos antes de su uso. Los huevos a temperatura ambiente se mezclarán mucho más fácilmente con otros ingredientes.
- Անարատ կաթ – la base de la crema pastelera. La leche entera produce el mejor sabor. Asegúrate de que también esté a temperatura ambiente, de lo contrario, la crema quedará granulada.
- Ալյուր – para una crema pastelera más espesa.
- Շաքարավազ - քաղցրության համար
- Վայնիլա – para realzar los sabores de la leche y el azúcar.
- SAL - հակադրել քաղցրությունը:
- Դարչին – un poco de especias hace que todo sea agradable.
- Թավա – la receta usa tostadas de Texas, ¡pero hay muchas opciones a continuación para elegir!
- Մանտեկա – para engrasar la sartén.
- Azúcar en polvo, mantequilla y jarabe – La tostada francesa no está completa sin estos ingredientes.
¿Cuál es el mejor pan para tostadas francesas?
El mejor pan para las tostadas francesas es brioche, jalá o pan francés. El uso de pan enriquecido como brioche garantizará que el producto final tenga un rico sabor. Dicho esto, la mayoría de las recetas de pan blanco funcionarán. También debe estar rancio y seco para que absorba la mayor cantidad posible de crema pastelera.
Esta receta requiere tostadas de Texas porque querrás que las rebanadas sean bonitas y gruesas. También es lo suficientemente firme como para soportar estar empapado en natillas durante unos segundos sin que se deshaga.
Si no puede encontrar tostadas de Texas en su supermercado o panadería local, cualquiera de estos tipos de pan también funciona perfectamente bien:
- Brioche: es fuerte con un sabor dulce y mantecoso.
- Masa madre: su acidez contrasta con la riqueza de las natillas.
- pan francés
- սիաբատա
- քաշել
Como puede ver, todas estas son recetas de pan «blanco», lo que significa que no tienen sabores salados ni semillas adicionales en la mezcla, lo que no siempre combina bien con las tostadas francesas.
Consejos y trucos para la mejor tostada francesa
- Rebane el pan de 3/4 a 1 pulgada de grosor. Esto ayudará a que las rebanadas absorban la crema pastelera sin desintegrarse. De esa manera, quedarán crujientes por fuera y esponjosas y húmedas por dentro.
- Para las natillas más ricas y cremosas, use leche entera, crema espesa o mitad y mitad. Ahora no es el momento de ponerse a dieta.
- Deje que la crema pastelera se enfríe en el refrigerador durante 2 horas para permitir que sus sabores se mezclen. Esto no es obligatorio, pero es muy recomendable.
- No tengas miedo de remojar el pan en la crema pastelera. Es lo que le da sabor a la tostada francesa. Siempre que use el pan correcto y lo corte en el grosor correcto, conservará su forma incluso cuando se sumerja en líquido durante varios segundos.
- Si no te gustan esos grumos de clara de huevo rebeldes en tu flan, pásalo por un colador. Eso también debería eliminar cualquier trozo de cáscara o granos de sal que no se hayan disuelto.
- Guarde las rebanadas cocidas en un horno a 200 grados Fahrenheit para mantenerlas calientes mientras cocina el resto. Se mantendrán agradables y crujientes si los mantiene en una sola capa.
- Cuando se fríen tostadas francesas, el camino a seguir es bajo y lento. Cocine las rebanadas a fuego medio durante aproximadamente 1 1/2 a 2 minutos por cada lado, dependiendo de su grosor.
Freír en una sartén a una temperatura más alta quemará el exterior y dejará el interior crudo y empapado. Si la temperatura es demasiado baja, la crema pastelera se esparcirá por el fondo del pan y formará pies.
¿Puedo congelar tostadas francesas?
La tostada francesa se congela muy bien, siempre que se enfríe por completo y se selle en un recipiente hermético apto para el congelador. Las rebanadas de tostadas francesas se pueden congelar y disfrutar en 3 meses.
Deja que se descongele a temperatura ambiente y caliéntalo en el microondas al 50 % de potencia. También puede usar la tostadora para volver a tostarla.
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