Բոլոնյա տորթ (+ Հեշտ բաղադրատոմս)

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է յուրահատուկ նախուտեստ ռետրո թեմայով երեկույթի համար, ապա սա բոլոնյա տորթ բաղադրատոմսը ձեզ համար է:

Այն մսային է, յուղալի և չիպսերի և սալսայի զվարճալի այլընտրանք:

Ցանկանու՞մ եք պահպանել այս բաղադրատոմսը: Մուտքագրեք ձեր էլ.փոստը ստորև, և մենք բաղադրատոմսը կուղարկենք անմիջապես ձեր մուտքի արկղ:

Բոլոնիայի (նաև գրված է «բալոնի») և սերուցքային պանրի շերտերով, դա հաստատ ավանդական տորթ չէ:

Փափուկ սպունգի և քաղցր գլազուրի փոխարեն այն մսային է, աղի, յուղալի և հիանալի համով:

Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք անսովոր համեղ ուտեստ, որը կխթանի խոսակցությունները, ապա ճիշտ տեղում եք եկել:

Դա դասական հարավային նախուտեստ է, որը հարմար է սկսնակների համար, էժան և շատ հեշտ է պատրաստել:

Գիտեմ, որ այդ լուսանկարը ձեզ հետաքրքրել է: Այսպիսով, եկեք ավելի մոտիկից նայենք այս Բոլոնիայի տորթին, այնպես չէ՞:

Ինչ է Բոլոնիայի տորթը:

Ես գիտեմ, որ այն նման է տորթի, բայց դրա համն ընդհանրապես նման չէ: Այսպիսով, համոզվեք, որ ձեր ակնկալիքները դրել եք:

Բոլոնիայի կարկանդակը հարավային նախուտեստ է, որը պատրաստված է Բոլոնիայի շերտերի մի քանի շերտերով և կծուծ ախորժակ պանրի կրեմով սառնամանիքից, որը ներառում է քերած սոխ և Worcestershire սոուս: Շերտերը շարվում են այնպես, որ տորթ հիշեցնեն, և ամեն ինչ լցնում են սերուցքային պանիրով ​​և հաճախ մատուցում կրեկերներով:

Եթե ​​տեսել եք Sweet Home Alabama դասական ռոմանտիկ կատակերգությունը, հավանաբար լսել եք դրա մասին:

Բայց չնայած ասում են, որ դա արդեն տարիներ է, ես միայն վերջերս եմ լսել դրա մասին: Եվ իմ հետաքրքրասեր միտքը պարզապես պետք է փորձեր:

Ես այնքան երջանիկ եմ, որ արեցի:

Ինչ համ ունի Բոլոնյա տորթը:

Պետք է խոստովանեմ, որ տատանվում էի փորձել այս ուտեստը։ Բայց որպես հետաքրքրասեր խոհարար, ես ստիպված էի դա անել: Եվ ես հաճելիորեն զարմացա արդյունքից:

Բոլոնյա տորթի համը նման է Բոլոնիայի և սերուցքային պանրի՝ սոխի ու Վուսթերշիրի սոուսի ավելացված ումամի համով: Շերտերը բերանում համեղ զգացողություն են ստեղծում, որը մի փոքր նման է համեղ կրեպ տորթի: Բուրմունքը հիմնականում աղի է, վերամշակված մսից որոշ ծխացող: Լավագույնը մատուցվում է կոտրիչով:

Ցանկանու՞մ եք պահպանել այս բաղադրատոմսը: Մուտքագրեք ձեր էլ.փոստը ստորև, և մենք բաղադրատոմսը կուղարկենք անմիջապես ձեր մուտքի արկղ:

Ես միանշանակ խորհուրդ չեմ տալիս այս նախուտեստն ինքնուրույն ուտել։ Այն չափազանց աղի կլինի, առանց հարստությունը կտրելու որևէ բանի:

Թխվածքաբլիթները հաճելի խրթխրթան հակադրություն են հաղորդում փափուկ տորթին։ Եվ նրա կարագի համը լավ լրացնում է բոլոնիայի և սերուցքային պանրի աղիությունը:

Բաղադրությունը `

Սա սուպեր պարզ բաղադրատոմս է։ Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը հինգ բաղադրիչ և մոտ տասը րոպե պատրաստում։

Սա այն է, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

• կտրատած բոլոնիա - Դուք կարող եք օգտագործել բոլոնիայի ցանկացած ապրանքանիշ: Կարևորը միայն այն է, որ համը ձեզ դուր է գալիս։
  • Եթե ​​չեք կարողանում գտնել բոլոնյա, փոխարինեք ցանկացած մսով:
  • Չնայած դեռ չեմ փորձել, բայց կարծում եմ, որ քաղցր խոզապուխտը և սալյամին այստեղ լավ կաշխատեն։
• քերած սոխ – Դուք կխառնեք սա սերուցքային պանրի հետ, որպեսզի ձեր սառնամանիքը ուժեղ համ տա: Չե՞ք ուզում սոխը կեղևել և կտրատել։ Փոխարենը օգտագործեք Ranch Onion Mix-ը:
  • Պարզապես նկատի ունեցեք, որ անհրաժեշտ է քերած սոխ, ինչպես շատ փոքր կտորներով։
  • Դա ոչ միայն կօգնի համը միաձուլվել սերուցքային պանրի հետ, այլ նաև նշանակում է, որ դուք չեք ունենա մեծ կտորներ սոխի յուրաքանչյուր կծում:
• Կրեմ պանիր – օգտագործելուց առաջ այն փափկացնել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի հեշտ խառնվի:
• Անգլերեն սոուս – սառնամանիքին տալիս է ումամիի համի լրացուցիչ շերտ:
• ritz կոտրիչ Այս խորտիկի համար ոչինչ նման է փխրուն, կարագով Ritz կրեկերին:

Ինչպես պատրաստել Բոլոնյա տորթ

1. Տորթը սառեցրեք:

Մի ամանի մեջ միացրեք փափկեցրած սերուցքային պանիրը, քերած սոխը և Worcestershire սոուսը:

Ես նախընտրում եմ այստեղ օգտագործել ձեռքի հարիչ, քանի որ սերուցքային պանիրը մի փոքր հաստ է ձեռքով խառնելու համար: Այնուամենայնիվ, եթե դեմ չեք ձեռքերը մարզել, կարող եք օգտագործել ռետինե սպաթուլա:

Խառնել այնքան, մինչև ամեն ինչ լավ միաձուլվի։

2. Հավաքեք տորթը։

Սկսեք սերուցքային պանրի սառնամանիք քսելով ձեր մատուցվող ափսեի հատակին: Սա թույլ չի տա, որ առաջին շերտը չսահի, երբ դուք քսում եք ցրտահարությունը:

Ավելացնում ենք բոլոնիայի առաջին շերտը և վրան քսում ենք սերուցքային պանրի ցրտահարության բարակ շերտը։

Կրկնեք գործընթացը այնքան ժամանակ, մինչև բոլոնիայի բոլոր կտորները սպառվեն:

Լավագույն խորհուրդ. Օգտագործեք հրուշակեղենի տոպրակ սերուցքային պանիրը մաքրելու համար: Եզրերի շուրջ փոքրիկ պատնեշ պատրաստեք, կենտրոնում պարույր տեղադրեք, ապա գլորեք այն:

3. Տորթը ցրտահարել։

Լրացրեք ամբողջ տորթը մնացած սերուցքային պանրի սառույցով: Զարդարված ըստ ճաշակի:

4. Մատուցել կրեկերների հետ և վայելել:

պրոֆեսիոնալ խորհուրդներ

• Օգտագործելուց առաջ թույլ տվեք, որ սերուցքային պանիրը փափկի մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Հակառակ դեպքում խառնելը շատ դժվար կլինի։ Եթե ​​մոռացել եք այն ժամանակին հանել սառնարանից, պարզապես մի քանի վայրկյանով դրեք միկրոալիքային վառարան։
• Սերուցքային պանրի խառնուրդի մի մասը քսել մատուցվող ափսեի հատակին, նախքան բոլոնիան ավելացնելը։. Սա կկանխի այն սահելուց:
• Տորթը շերտավորելուց առաջ բոլոնիան չորացրեք թղթե սրբիչով:. Այն կշարունակի սահել, եթե այն թաց է կամ խոնավ:
• Օգտագործեք օֆսեթ սպաթուլա սառնամանիքի տորթը հարթ եզրեր պատրաստելու համար. Դանակը նույնպես կաշխատի, եթե օգտագործեք հարթ կողմը:
• Եթե ​​ունեք Cheese Whiz կամ պահածոյացված պանիր, օգտագործեք այն տորթը զարդարելու համար: Այն կտա համ և գույն:

Ինչպես մատուցել Բոլոնյա տորթ

Բոլոնյա տորթն արդեն բավական տպավորիչ է, ուստի այն մատուցելը, ինչպես կա, բավական է: Բայց եթե ցանկանում եք այն կենդանացնել, փորձեք հետևյալը.

• Դարձրեք այն ավելի գեղեցիկ՝ զարդարելով տորթը պահածոյացված ամերիկյան պանրով:
• Ծառայել այն կարկանդակի ափսեի վրա և շրջապատել թխվածքաբլիթներով:
• Տորթը կտրեք բարակ շերտերով, ինչպես սովորական թխվածքը, և վրան լցրեք կրեկեր կամ տոստ:
• Ավելացրեք համեղ դեկորացիաներ, ինչպիսիք են տապակած կարմիր պղպեղը, ձիթապտուղը կամ կապարը:

Ինչպես պահել մնացորդները

Բոլոնյա կարկանդակի մնացած մասը փաթեթավորեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում 3-ից 4 օր:

Ավելի շատ նախուտեստների բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ դուր կգան

Խոզեր պանրով վերմակով
Յոթ շերտ Taco սոուս
սպանախ արտիճուկի սոուս
Hormel Chili Dip
Cowboy Crack սոուս