Shoofly Pie (Լավագույն բաղադրատոմս) – Անհավանական լավ

այս թռչել տորթ վերևում այն ​​փխրուն է և յուղալի, մեջտեղում քաղցր է և մռայլ, իսկ ներքևում՝ խրթխրթան ու շերտավոր:

Նրա անունը կարող է գրավիչ չլինել, բայց դա, անկասկած, կփչեցնի ձեր միտքը:

Ցանկանու՞մ եք պահպանել այս բաղադրատոմսը: Մուտքագրեք ձեր էլ.փոստը ստորև, և մենք բաղադրատոմսը կուղարկենք անմիջապես ձեր մուտքի արկղ:

Եթե ​​դուք Փենսիլվանիայից չեք, ապա կարկանդակի գաղափարը, հավանաբար, ձեզ կխանգարի:

Սակայն տեղացիների համար այս տորթը պարզապես լեգենդար է։

Դրա մաղձոտ, մաղձոտ, քաղցր մելասով լցոնումը պարզապես կջրի բերանիդ:

Ներքևի մասում շերտավոր ընդերքը և վերևում փշրվող կարագը, դրա համար պետք է մեռնել:

Այնուամենայնիվ, այս կարկանդակից մի կտոր ստանալու համար պարտադիր չէ գնալ Լանկաստերի շրջան: Պարզապես դա արեք տանը:

Ցանկանու՞մ եք սովորել, թե ինչպես: Կարդացեք իմ հեշտ, բայց աներևակայելի համեղի համար թռչել տորթ դեղատոմս!

Ինչ է Shoofly Pie-ը:

Shoofly կարկանդակը Փենսիլվանիայի հոլանդական ավանդական աղանդեր է, որը պատրաստվում է հիմնականում մելասից և շագանակագույն շաքարից:

Այս համադրությունը տորթը դարձնում է ինտենսիվ քաղցր, կպչուն և կպչուն, գրեթե կարամելի նման:

Այն կատարյալ է ձեր կյանքի բոլոր քաղցր ատամների համար:

Ոմանք ասում են, որ shoofly կարկանդակը թխվածքի ավելի էժան տարբերակն էր:

Մելասսը բրիտանական բրիտանական աղանդեր է, որը պարունակում է զտված շաքարեղեգի օշարակ:

Քանի որ այն ավելի մատչելի և հասանելի է ԱՄՆ-ում, ամերիկացիները հաճախ օգտագործում են մելաս բաղադրատոմսերում մելասի փոխարեն:

Ցանկանու՞մ եք պահպանել այս բաղադրատոմսը: Մուտքագրեք ձեր էլ.փոստը ստորև, և մենք բաղադրատոմսը կուղարկենք անմիջապես ձեր մուտքի արկղ:

Ինչու է այն կոչվում Shoofly Pie:

Գոյություն ունի երեք տեսություն, և ձեզնից է կախված, թե որին հավատաք:

Առաջին տեսությունն այն է, որ տորթն անվանվել է «Shoofly the Boxing Mule»-ի անունով։

Դա XNUMX-րդ դարի վերջին Փենսիլվանիայի հարավ-արևելքում գտնվող կրկեսի հայտնի շրջիկ կենդանին էր:

Shoofly-ն այնքան տարածված էր դարձել, որ մարդիկ սկսեցին ապրանքը կոչել ջորի անունով, և այս տորթը դրանցից մեկն էր:

Հաջորդ տեսությունն այն է, որ տորթի կպչուն և կպչուն բնույթն այն այնքան գրավիչ է դարձնում ճանճերի համար:

Այսպիսով, դուք պետք է հեռացնեք նրանց նրանից:

Երրորդը հուշում է, որ կարկանդակը իրականում հորինվել է ճանճերին այլ ուտեստներից հեռու պահելու համար:

Մուգ, կպչուն լցոնը ծառայում է որպես մագնիս ճանճեր որսալու համար:

Ի՞նչ կա Shoofly Pie-ում:

Թխվածքաբլիթի հիմնական կերակուրը գորշ միջուկն է, որը ձեռք է բերվում մելասի և շագանակագույն շաքարի համադրմամբ:

Մի քիչ ալյուր, խմորի սոդա և ձու են ավելացվում, որպեսզի օգնեն միջուկին:

Այլ բաղադրատոմսերը նաև առաջարկում են միջուկը համեմել այնպիսի համեմունքներով, ինչպիսիք են դարչինը և մշկընկույզը:

Դուք նույնպես կարող եք դա անել, եթե ցանկանում եք ձեր տորթին աշնանային համեր հաղորդել:

Melasses Pro Tip: Դուք ունեք 3 տարբերակ՝ բաց, մուգ և սև մելաս։ Ընտրեք ըստ ձեր ճաշակի։

• Ավելի ինտենսիվ քաղցրության համար օգտագործեք թեթեւ մելաս.
• Մուգ մելասն ավելի հարուստ համ ունի, բայց ավելի քիչ քաղցր է:
• Blackstrap մելասը, երեքից ամենամութը, շատ դառը համ ունի: Թեև մելասի որոշ պինդ սիրահարներ սիրում են օգտագործել սև ժապավեն, ես դա խորհուրդ չեմ տալիս:

Եթե ​​ձեռքի տակ ունեք բաց և մուգ մելաս, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել երկուսի խառնուրդը՝ համերի կատարյալ հավասարակշռության համար:

Թաց ներքևի կամ չոր ներքևի թխվածքաբլիթ

Սրանք տորթի երկու տարբերակներն են:

Ինչպես հավանաբար կարող եք հասկանալ նրանց անուններից, այս տատանումները կապված են ընդերքի հետ:

Չոր ներքևի տորթ

Այս տեսակի թխվածքաբլիթն ունի կոճապղպեղի նման հատակ (կամ ընդերք)՝ հարթ թխվածքի նման հետևողականությամբ:

Ենթադրվում է, որ դա տորթի ավելի վաղ տարբերակն է:

Չոր հատակով տորթը լավագույնս համադրվում է սուրճի հետ: Լավագույն արդյունքի համար թաթախեք տորթը ձեր սուրճի մեջ:

Թաց ներքևի տորթ թխվածքաբլիթով

Խոնավ հատակով կարկանդակը, որն այն տեսակն է, որը դուք սովորաբար կտեսնեք Լանկասթեր կոմսությունում, ընդերք չունի:

Փոխարենը, այն ունի միայն 2 շերտ՝ ներքևի մասում միջուկը, իսկ կարագը փշրվում է վերևում:

Այս բաղադրատոմսը չոր ներքևի և թաց հատակով տորթերի համադրություն է:

Ներքևում ունի կարկանդակի շերտավոր կեղև, կենտրոնում լցնում է ծամոտ մելաս, իսկ վերևում՝ կարագի փշրվածք:

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ տորթ

Հաշվի առնելով, որ այս տորթը ունի 3 տարբեր բաղադրիչ, այն համեմատաբար հեշտ է պատրաստել: Ահա թե ինչպես.

1. Կարկանդակի խմորը փաթաթել:

Ձեզ հարկավոր չէ դա անել զրոյից: Պարզապես ստացեք պատրաստված տորթի խմորը սուպերմարկետից: Ոչ ոք չպետք է իմանա:

Խմորը գրտնակել հարթ կլոր ձևի, բավականաչափ մեծ, որպեսզի տեղավորվի 9 դյույմ խորությամբ կարկանդակի տապակի մեջ:

Խմորը դնել ներքևի և կողքերի վրա, իսկ ծայրերը ծալել և կտրել:

Կեղևը 30 րոպե դնել սառնարանում։

2. Պատրաստել միջուկը։

Խառնել շագանակագույն շաքարավազը, մելասը, ձուն, ալյուրը և սոդան մեծ ամանի մեջ:

Աստիճանաբար լցնել մեջը և խառնել եռացող ջուրը մինչև լավ միացվի: Թողեք, որ ամբողջովին սառչի։

3. Կույր թխել կարկանդակի ընդերքը:

Թխելու այս մեթոդը երաշխավորում է, որ կարկանդակի կեղևը մնում է գեղեցիկ և շերտավոր, նույնիսկ երբ լցնում են խոնավ միջուկով:

Առանց այս քայլի, ձեր թխվածքաբլիթը ներքևում թաց կլինի:

Թխելու համար կույրը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և լցնում կարկանդակի կշիռներով։ Հում բրինձը կամ չորացրած լոբիները նույնպես կաշխատեն:

Թխել տորթը 425 աստիճան Ֆարենհեյթի ջերմաստիճանում 15 րոպե: Հեռացրեք կշիռները և փայլաթիթեղը և տորթը քսեք հարած ձվի հետ (հարած ձվի դեղնուց):

Ձվի դեղնուցով քսելը կարկանդակի կեղևը փայլուն և ոսկեգույն կդարձնի:

Խմորը վերադարձրեք ջեռոց և թխեք ևս 5 րոպե։

Թող ընդերքը ամբողջովին սառչի։

4. Պատրաստեք ծածկույթը։

Ալյուրը, շագանակագույն շաքարավազը, սոդան և աղը հարում ենք մինչև լավ միանան:

Օգտագործելով հրուշակեղենի դանակ կամ պատառաքաղ, կտրեք կարագի խորանարդիկներ, մինչև խառնուրդը նմանվի եգիպտացորենի ալյուրին:

5. Հավաքեք և թխեք տորթը։

Միջուկը լցնել կարկանդակի կեղևի մեջ։ Վերևում հավասարաչափ շաղ տալ թփինգը:

Տորթը ծածկել փայլաթիթեղով և թխել 350 աստիճան Ֆարենհեյթի ջերմաստիճանում 45-50 րոպե:

Դուք կիմանաք, որ դա արված է, երբ միջուկը պնդանա և ոսկե դարչնագույն լինի:

Թող տորթը ամբողջությամբ սառչի՝ կտրելուց առաջ։ Սա կտևի մոտ 2 ժամ:

6. Կտրեք տորթը, մատուցեք և վայելեք:

Հուշումներ և հնարքներ

• Խանութում գնված կարկանդակների կեղևները այնքան մեծ չեն, որ տեղավորվեն ամանի մեջ: Ստացեք երկուսը ամեն դեպքում:
• Ընտրեք մուգ շագանակագույն շաքարավազ, ոչ թե բաց: Այն ձեր կարկանդակի միջուկին ավելի խորը համ կհաղորդի, ավելի շատ կարամելի նման:
• Չափից դուրս թխեք տորթը: Չափից թխված տորթը մեջտեղում այնքան էլ կպչուն չի լինի:
• Ստուգեք պատրաստությունը 37 րոպեին: Դուք կիմանաք, որ դա արված է, երբ միջուկը նստի և ոսկե դարչնագույն լինի:

Ինչպես պահել Shoofly Pie-ը

Տորթի համի և հյուսվածքի ամբողջականությունը պահպանելու համար այն ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով:

Այն կարող եք պահել սենյակային ջերմաստիճանում 1-2 օր կամ սառնարանում՝ մինչև 5 օր։

Եթե ​​ցանկանում եք երկարացնել տորթի պահպանման ժամկետը, սառեցրեք այն։

Տորթը երկու անգամ փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով և ալյումինե փայլաթիթեղով։

Նրբաթիթեղը համապատասխան պիտակավորեք և սառեցրեք: Տորթը լավ կպահվի սառցախցիկում մինչև 3 ամիս։

Մատուցելուց առաջ թող սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։

Ավելի շատ աղանդեր տորթի բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ դուր կգան

Կենտուկիի դերբի կարկանդակ (իսկական բաղադրատոմս)

Burger King Hershey Ice Cream Pie

Pumpkin Pie McCormick

Ելակի շորտ թխվածք սառեցված ելակով

Հին մոդայիկ թան կարկանդակ