Բաց թողնել բովանդակությունը
ֆրանսիական բաղադրատոմսեր

Ռիզոտտո պոտիմարոնով և օքս-մարոններով

Եթե ​​դուք ռիզոտոյի սիրահար եք, celui-ci risque de vous plaire particulièrement! The risotto au potimarron et aux marons rappelle évidemment les douces saveurs automnales que l'on aim tant. Crémeux et savoureux, la saura émoustiller vos papilles.

Բաղադրությունը:

  • 250 գ բնական շաթեյն cuites
  • 300 գ arborio բրինձ
  • 400 գ շագանակագույն կաթսա
  • 1 սոխ
  • 100 գ պարմեզան քթթակ
  • 40 գ կարագ
  • 10 սլ սպիտակ գինի (ըստ ցանկության)
  • 1 լ բանջարեղենի արգանակ
  • 1 պտղունց սաֆրան
  • 1 պտղունց աղացած չաման
  • A peu de persil

Փուլերը.

1. Լցնել սկսնակ, pelez le potimarron et ôtez les pépins ainsi que les filaments. Coupez աթոռը փոքրիկ խորանարդի մեջ:

Potimarron Coupe© istock / այո

2. Épluchez et émincez l'oignon. Portez le bouillon à ébollition puis réservez-le.

3. Dans une poêle à bord haut, faites revenir l'oignon avec la moitié du beurre. Lorsqu'il est cuit, ajoutez le riz. Faites-le cuire à sec jusqu'à ce qu'il Devienne կիսաթափանցիկ.

4. Verse le vin blanc et remuez jusqu'à ce que le riz ait bien absorbé le liquida. Salez, poivrez et ajoutez safran le.

5. Ավելացնել bouillon louche par louche en laissant le riz absorb tout le liquid entre chaque ajout:

6. Կախազարդ ce temps, faites cuire le potimarron à la vapeur ou à l'eau bouillante կախազարդ 15 րոպե շրջակայքում, selon la taille de vos cubes. Նվազեցրեք խյուսի խյուսը:

7. Une fois le riz cuit, ajoutez les marons et la purée de potimarron. Mélangez et ajoutez les morceaux de potimarron. Մատուցելուց առաջ միացրեք նաև պարմեզանն ու մնացած բյուրը:

Ձեր risotto au potimarron et aux marons est pret!

Cette recette vous հյուս?