Ricette con i limon. 20 նորարար գաղափարներ

Դա մոտ է խոհանոցում agrumi più utilizati-ից մեկը, նաև հանդիսանում է ռիսետի ամենամեծ մասը կիտրոնով միայն l'utilizzo del succo կամ della buccia: ծնվում է արքայախնձորը migliaia di anni faDall'incrocio tra la arancio y el մայրի, ma approda in Italia del Medio Oriente a caballlo tra l'11° e il 12° secolo.

Տարատեսակներից շատերը limone danno frutti տարին երկու անգամայն նաև varietà più comuni, che apartengono al կուլտիվ է «Feminello» – a riferimento all'elevata fertilità della pianta – fioriscono տուգանք դեպի 5 վոլտ ամբողջ տարին.

Թիմ թռչուն

Քանի՞ tipi di limone կա Իտալիայում:

Դժվար է գնահատել հեռախոսի համարը di varietà del limone, նաեւ perché le diferenze si baso molto sull'apetto del frutto, piuttosto che sul gusto y el caracteristiche alimentari. I lemoni verdi-ն այդ gialli-ի բազմազան տարատեսակ չէ, դրանք պարզապես stati raccolti են հասունացման բազմազան պահին, prima che abbiano fullto il intero ցիկլը:

él լիմոն ֆեմմինելլո կոմունա è la varietà più coltivata Իտալիայում, հիմնականում Սիցիլիայում։

Ես կհետևեմ c'è il-ին կիտրոն di Sorrento PGI.

él Procida lime Այն նաև համադրվում է միայն procidiana lemon insalata-ի հետ, թարմ ամառային կարկանդակ cui-ով և limoni vengono conditi ձիթապտղի յուղով, անանուխով, ցիպոլայով և ագլիոով:

Սիցիլիայից է Սիրակուզա PGI կիտրոն.

Dall'altra parte dell stretto, Կալաբրիայում, si trova il կիտրոն di Rocca Imperiale PGI.

Պուլյայում մենք գտանք Limone Femminello del Gargano PGIcui buccia-ն հատկապես հարուստ է եթերային յուղերով:

Միշտ Սիցիլիայից, Իլ Լիմոն Ինտերդոնատո

Սիցիլիայի խարիսխ, կիտրոնի Interdonato di Messina PGI-ն է.

Իսկ Սիցիլիայում մնալու համար նա կիտրոնի մոնաշելլո.

Պտղաբեր հրաբխի Losa pendici, Lemone dell'Etna PGIներկայացված է համապատասխան սորտի մեջ՝ il «Femminello» և «Monachello»:

Dalla Costiera Amalfitana, է Limone Costa d'Amalfi PGIբազմազանություն, որը սովորաբար օգտագործվում է լիմոնչելոյի պատրաստման մեջ՝ եթերայուղի առատ առկայության շնորհիվ:

Ուտել, եթե ես կարող եմ պահպանել եւ limon?

Կիտրոնն ունի ա անսահման գույքի ցուցակ – պարունակությունը բարձրացնում է վիտամին C-ն, հանքային աղերը, կալցիումը և երկաթը – և դի նպաստներ, ինչպես, օրինակ, դիսինտոսիկազիոն դելլ'օրգանիզմը և նյութափոխանակության ռեգոլարիզազիոնը: Biognerebbe սպառել il succo di un limone ogni mattina մկանային թուլության, անեմիայի և կալցիումի պակասի կանխարգելման համար: Կարևորն այն է Սեմպեր լիմոնի թարմ սպառում, և ըստ poterlo fare bisogna-ի, նրանք պահպանողական են: Էկկո արի։

Արի՛, պահիր քեզ

Դրեք այն stampi da ghiaccio per il սառնարանում և սառեցրեք: All'occorrenza, rimuovere one o più cubetti e adoperarli come meglio if preferisce, come in gelato al limone senza gelatiera.

Եկեք պահեք gli spicchi

Invece di lasciarli all'aria կամ սառնարանում, senza-ն ներգրավված է, եթե possono-ն սառչում է բուստի մեջ, կարող է բաց թողնել տալիոյի դալա մասը կապվել dell'acqua-ի հետ, Ֆրիգոյում:

Արի պահիր սկորզան

Երբ կիտրոնը հատկապես պրեգիատո է, բութարեք scorza è un vero peccato-ի միջոցով: Potete essiccarla-ն կամաց-կամաց ներծծվում է սառնարանում: Այն օգտագործելու համար պարզապես հանեք այն սառցախցիկից և խառնեք այն ցանկալի բաղադրիչների հետ՝ շաքարավազի հետ, կիտրոնի և նարդոսի ցիամբելայի համար:

Եկե՛ք խնայելու i limoni interi

Ոգեշնչվեք Մարոկկոյից և Հնդկաստանից, li facciamo fermentare sotto sal (grosso) in vasetti, dove dopo 4 septtimane i limoni risulteranno quasi cotti՝ հիվանդագին բուչիայով և ցրված միջուկով:

20 բրինձ կիտրոնով