Da sapere. il potrebbe անվանումը բխում է «ցուկետտո»-ից, il copricapo dei prelati fiorentini del XVI secolo, di cui lo zuccotto-ն ընդօրինակել է ձևը: Secondo l'associazione Gelatieri Artigiani Fiorentini, invece, il dolce, chiamato պատմականորեն Elmo di Caterina in onore di Caterina de' Medici-ում, եթե այն պատրաստված է ծագմամբ negli elmi chiodati, gli «zuccotti», usati dalla fanteria di que tempo:
Ռիսետա՝ Ժոել Նեդերլանց, տեստ՝ Լաուրա Ֆորտի, լուսանկար՝ Ռիկարդո Լետիերի, ոճավորում՝ Բեատրիս Պրադա