Sbianchite le foglie intere de ella verza in acqua bollente salata per 3‑4 minuti, en frente de attenzione che stiano sotto l’acqua (use yourself, aiutatevi con un mestolo). Quindi scolatele e raffreddatele in acqua freddissima. Sgocciolatele molto bene e disponetele leggermente sovrapposte in a teglia ricoperta con carta da forno e leggermente unta. Irrorra la verza con tres tazas de aceite de oliva y tres tazas de vino blanco, añade un pizzico di sale y una presa di zucchero y cocina en el horno a 200°C por cerca de diez minutos.
