Համար ricetta է vialone nano al verde con vitello, primo sal e sottaceti, riempite la vaporiera di ջուրը այնպես, որ չդիպչի զամբյուղին; համեմված 1 ֆոլիա դի ալորո, 1 ռամետտո դի ռոսմարինո, ցանկացած հատիկավոր դի պեպե, 1 սկալոնյո և ցանկացած բակա դի ջինեպրո: Տեղադրեք զամբյուղը բուչի պիկկոլիի մեջ և բաժանեք ռիզոն: Եփել պղնձով և խորանարդով 17-18 րոպե: Անսահման փոխանցում, այն բարձրանում է մի բաժակով, պայմանավորված է յուղի էքստրավերգինի սուր եզրով, լավ երկարացնում է այն և lasciatelo raffreddare:
