քայլ 1
Կանաչ մայոնեզով ricetta delle gallette di zucca-ի համար կրճատեք patate intere buccia-ի հետ:
քայլ 2
Կլպեք ցուկկան՝ հեռացնելով սկորզան և կիսաֆաբրիկատները; Tagliatela-ն ունի 2 սմ հաստություն և նշվում է 170°C ջերմաստիճանում 30-35 րոպե:
քայլ 3
Կարտոֆիլը և schiacciatele insieme con la zucca-ն մանրացրեք: Ներառեք i tuorli, il pecorino grattugiato և աղ:
քայլ 4
Դաշնամուր դի լավորոն ցանել pangrattato և formate delle gallette di շուրջ 50 գ: Ne otterte una dozzina.
քայլ 5
Մաքրեք կատալոգը և ստացեք ընդամենը 50 գ punte delle foglie: 2 րոպե եռացնել աղաջրի մեջ, լցնել 40 գ լատտե, աղի պիցցիկո և 150 գ կիսայուղ՝ ստանալով մայոնեզ։
քայլ 6
Ֆոնդե 80 գ ավանակի պադելա և ինսապորիտելո ցանկացած ֆոլիա դի եղեսպակի հետ: Գալետ դի ցուկկա կողպեք մոտ 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Մատուցեք այն մայոնեզի կատալոգի, պիասերի, ֆիոկչիի վաճառքի և ֆոգլիոլինի տիմո լիմոնի հետ:
