քայլ 1
Ալլա Վելինգտոնի ֆիլետոյի բրնձի, կեղևի և սնկերի համար՝ վերացնելով ծովախեցգետնի ստորին հատվածը։ Sciacquateli արագ և tritateli տուգանք Grossolano պարարտանյութ ստանալու համար:
քայլ 2
Հանդիպեք կոլետլոի հետ: Salateli e arrostiteli-ում ձիթապտղի յուղի եզրով 10-12 րոպե, դրանք նորից ու նորից շրջելով: Mettete da parte il filetto e, nella stessa padella, եփել և սնկով 15 րոպե, ֆինչեն չի կորցնի ամբողջ ջուրը:
քայլ 3
Դաշնամուրի լավորոյի վրա դրեք խոհանոցի կաղապարը և ստեղծեք ձեր di essa un primo strato-ն le fette di prosciutto crudo-ով: Շաղ տալ կրեմը ֆունգի սուլ պրոշուտոն:
քայլ 4
Spennellate i filetti di maiale 1 cucchiaio di senape և poneteli sulla pellicola, ben accostati: Արրոտոլացրեք պրոշուտոն torno ai filetti-ում, aiutandovi con la pellicola, fino a “impacchettarli”-ում: Նշանակությունը սառնարանում կհանգստանա 30 րոպե։
քայլ 5
Դրեք rotolo di pasta sfoglia-ն և appoggiatevi i filetti-ն, նրբորեն ազատեք մաշկից: Պտտեք sfoglia-ն ֆայլերի շուրջ՝ դրանք լիովին հասկանալով. Վերացնել վերջնական sfoglia ավելցուկային եւ sigillate i lati. Ճակատագիրը կբարձրանա սառնարանում 1 ժամով։
քայլ 6
Սֆոգլիան կտրեք 1 պտուտակով և մի փոքր կտրվածքներ արեք՝ ցանց ստեղծելով։ Եփել 200 °C-ում ստատիկ ջեռոցում մոտ 30 րոպե։ Ծառայել զարդարված պիասեր, օրինակ՝ գազար, ռադիկիո և ցանկացած շիկկո դի ուվա բիանկա:
