EL ցիպոլի սաորի և կծու կանաչ սոուսի մեջ Ես բուսակեր եմ և կպչուն բրինձ, գերազանց chi-ի սիրահարների համար և որոշում է համային տեսականի: Այս piatto մրցանակը ispirazione slab classiche sarde in saor tipiche della tradizione veneta: Il saor infatti è un sauce con cui in Veneto si condiscono sarde, sogliole e altri pesciolini fritti, che այս բաղադրատոմսում շեֆ խոհարար Դավիդե Գիդարան փոխարինել է ցիպոլեով: Saor cipolle-ը հիանալի համեմված է կծու կանաչ սոուսով, ստեղծելով համերի և հետևողականության հակադրություն, որը կդարձնի այս piatto davvero-ն առանձնահատուկ:
