Բաղադրությունը `
- 400 գ թարմ պաննա
- 3 բանկա ամբողջական ցորենի մածուն
- 145 գ մեղր
- 125 գ գետնանուշ՝ կեղևավորված և կեղևավորված
- 65 գ շաքար
- մի դեղին
- թխում փոշի տորթերի համար
Duration: 2 ժամ
Մակարդակ: Կես
Դոզան: 4 մարդկանց
Մեղրով և մածունով պաղպաղակով գետնանուշով թխվածքի բաղադրատոմսի համար սերուցքի կեսը եռացրեք 120 գ մեղրով։ Անջատեք և ավելացրեք մնացած կրեմը և թողեք, որ սառչի։ Ավելացնել նաև մածունը, խառնել և լցնել սառնարանը։
Թխվածքաբլիթների համար՝ բլենդերի մեջ լցնում ենք գետնանուշը, մի թեյի գդալ խմորիչի ծայրը, 25 գ մեղրը, շաքարավազը և դեղնուցը։ Ամեն ինչ խառնեք այնքան, մինչև ստանաք թանձր մածուցիկ զանգված, որի մեջ դեռ երևում են գետնանուշի մի քանի կտոր։ Հավաքեք զանգվածը գնդիկի մեջ, ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և թողեք սառնարանում 20 րոպե։ Այնուհետև այն տարածեք մագաղաթյա թղթի երկու թերթերի միջև մինչև 3 մմ հաստությամբ: Թխվածքաբլիթները կտրատում ենք վեցանկյուն կամ կլոր թխվածքաբլիթով (տրամագիծը՝ 5,5 սմ)։ Մնացած մնացորդները նորից հունցեք և գրտնակեք մինչև ավարտվի: Դուք կստանաք մոտավորապես 20 թխվածքաբլիթ: Տեղադրել դրանք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել 160°C ջերմաստիճանում 12-13 րոպե։ Թխվածքաբլիթները մատուցել սառը պաղպաղակի հետ։
