Ի՞նչ է ֆալաֆելը: (+ Ինչպես դա անել)

Եթե ​​դուք նորեկ եք մերձավորարևելյան խոհարարության մեջ, ապա ձեզ կարող է հետաքրքրել.ինչ է ֆալաֆելը? "

Սա սենդվիչի կամ աղցանի տեսակ է: Դա խորտիկ է, թե ճաշ:

Ցանկանու՞մ եք պահպանել այս բլոգի գրառումը: Մուտքագրեք ձեր էլ.փոստը ստորև և մենք հոդվածը կուղարկենք անմիջապես ձեր մուտքի արկղ:

Ֆալաֆելները սկզբում կարող են անհանգստացնող թվալ: Բայց դուք պատրաստվում եք դառնալ պրոֆեսիոնալ:

Ճշմարտությունն այն է, որ ֆալաֆելը շատ բազմակողմանի է: Սկուտեղներից մինչև աղցաններ և խորտիկներ, դուք կարող եք վայելել այն տարբեր ձևերով:

Այն տապակած է, համեղ և անհավատալի համեղ:

Անկախ նրանից՝ դուք փնտրում եք բուսական ծագման սպիտակուց, թե ցանկանում եք ուսումնասիրել մերձավորարևելյան խոհանոցը, ֆալաֆելը պարտադիր է փորձել:

Այսպիսով, վերցրեք անձեռոցիկը և պատրաստվեք սուզվելու ֆալաֆելի համեղ աշխարհ:

Ի՞նչ է ֆալաֆելը:

Ֆալաֆելը մերձավորարևելյան շատ երկրներում հիմնական բաղադրիչ է: Այն շատ սիրված փողոցային սննդամթերք է և մատչելի այլընտրանք մսին։

Այն նույնպես գոյություն ունի դարեր շարունակ:

Այնուամենայնիվ, ակունքները մի փոքր մշուշոտ են: Որոշ աղբյուրներ պնդում են, որ այն առաջացել է Եգիպտոսից, իսկ մյուսները կարծում են, որ այն հորինել են արաբները։

Մի բան հաստատ է, որ համեղ է։

Տապակած կամ թխած դրանք հիմնականում սիսեռի կամ լոբի գնդիկներ են, երբեմն երկուսն էլ՝ համեմունքներով: Այսպիսով, դա հիմնականում լոբի տապակ է:

Վերջին տարիներին ֆալաֆելը դարձել է բարձր սպիտակուցային տարբերակ վեգանների և բուսակերների համար:

Ավանդաբար այն վեգան է: Բայց ինչպես մյուս մթերքները, բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել:

Ցանկանու՞մ եք պահպանել այս բլոգի գրառումը: Մուտքագրեք ձեր էլ.փոստը ստորև և մենք հոդվածը կուղարկենք անմիջապես ձեր մուտքի արկղ:

Եթե ​​դուք ունեք սննդային սահմանափակումներ, անպայման ստուգեք պիտակները: Կամ երբ կասկածում եք, դա արեք ինքներդ:

Բուրավետ և համեղ, ֆալաֆելը նույնպես սննդարար է:

Այն հարուստ է բջջանյութով և սպիտակուցով: Այն նաև վիտամինների և հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է:

Պարզապես նկատի ունեցեք, որ տապակած ֆալաֆելներն այնքան էլ առողջարար չեն, որքան թխածը։ Չնայած, տապակած ֆալաֆելները շատ համեղ են։

Ինչ համ ունի ֆալաֆելը:

Ֆալաֆելն ունի յուրահատուկ համ։ Այն և՛ հողեղեն է, և՛ բուրավետ՝ համեմունքների և խոտաբույսերի համեղ երանգով:

Համի ընդհանուր բնութագիրը կախված է ձեր օգտագործած համեմունքներից և խոտաբույսերից, էլ չեմ խոսում դրա քանակի մասին:

Դա կախված է նաև նրանից, թե դուք օգտագործում եք սիսեռ, լոբի կամ երկուսն էլ:

Այն կարող է լինել ընկույզ, բուսական և կծու: Ամենից առաջ դա աղի է։

Բուրմունքի հետ մեկտեղ, հյուսվածքն արժանի է ցրտահարության:

Արտաքինից խրթխրթան, իսկ ներսից՝ փափուկ, ֆալաֆելներն ունեն բերանի խիտ և բավարարող զգացողություն:

Մասնավորապես, տապակած ֆալաֆելները լրացուցիչ խրթխրթան կծում ունեն։ Յուղը նույնպես նպաստում է համին: Այսպիսով, խելամտորեն ընտրեք ձեր յուղը:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի թարմ ընդունել, գնացեք թխած ֆալաֆելների հետ:

Ամեն դեպքում, դուք պատրաստում եք դրանք, ես կարող եմ ձեզ ասել, որ նրանք հիանալի համ կունենան:

Ինչից է պատրաստված ֆալաֆելը:

Ֆալաֆելը ավանդաբար վեգանական սնունդ է: Այն պատրաստվում է աղացած սիսեռից, խոտաբույսերից և համեմունքներից։

Փոխարենը կգտնեք լոբով որոշ տարբերակներ։ Երբեմն դուք երկուսն էլ կգտնեք:

Լոբիները պատրաստվում են մածուկի, ապա խառնում են բուրավետիչների հետ: Ձևավորեք գնդիկներ կամ կարկանդակներ, ապա տապակեք կամ թխեք:

Կախված սեզոններից՝ դրանք տարբերվում են՝ կախված անհատական ​​ճաշակից և տարածաշրջանից:

Cilantro, սամիթ և մաղադանոս որոշ տարածված խոտաբույսեր են: Կայենը, համեմը և չամանը նույնպես հայտնի համեմունքներ են։

Դրանք էլ ավելի համեղ դարձնելու համար կգտնեք նաև սխտոր և սոխ։

Կախված բաղադրատոմսից, բաղադրիչները, ինչպիսիք են ալյուրը, ձուն և հացի փշրանքները, սովորաբար կապվում են միմյանց հետ:

Օգնում է էմպանադաներին անձեռնմխելի պահել թխելու կամ տապակելիս:

Որոշ խոհարարներ խմորի համար օգտագործում են նաև սոդա: Այն ֆալաֆելները դարձնում է փափկամազ և պակաս խիտ:

Այնուամենայնիվ, բաղադրիչները դրանով չեն ավարտվում: Ինչպես շատ ավանդական ուտեստներ, այնպես էլ հին դասականների նոր տարբերակները միշտ հայտնվում են:

ինչպես պատրաստել ֆալաֆել

Փնտրու՞մ եք տանը ֆալաֆել պատրաստել: Գերազանց!

Ես կողմ եմ, որ դա զրոյից կատարվի։

Սկսելու համար դուք պետք է հավաքեք ձեր բոլոր բաղադրիչները: Այսպիսով, վերցրեք պահածոյացված սիսեռը, խոտաբույսերը, համեմունքները, ձեթը և սննդի պրոցեսորը և հետևեք հետևյալ քայլերին.

1. Լցնել սիսեռը կոմբայնի մեջ։

2. Ավելացնել թարմ խոտաբույսեր, համեմունքներ, սխտոր, սոխ, աղ և պղպեղ: Շարունակեք զարկ տալ, մինչև հասնեք ալյուրի հյուսվածքի:

3. Ֆալաֆելի զանգվածը մեկ ժամով դնում ենք սառնարանում, որ պնդանա։

4. Ֆալաֆելի խառնուրդը գնդիկների կամ նրբաբլիթի ձեւավորել։

5. Հոլանդական ջեռոցում յուղը տաքացրեք մինչև 375 աստիճան Ֆարենհեյթ: Զգուշորեն տապակել ֆալաֆելները խմբաքանակներով մոտ 3 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

6. Եփած ֆալաֆելները շարել թղթե սրբիչներով պատված ափսեի վրա։ Թող սառչեն և վայելեն:

Եթե ​​նախընտրում եք թխած ֆալաֆելներ, ապա դրանք եփեք ջեռոցում 375 աստիճան Ֆարենհեյթի ջերմաստիճանում մոտ 25 րոպե կամ ավելին: Օդային տապակիչը նույնպես հիանալի է աշխատում:

Կարող եք նաև ստեղծագործել և դրանք դնել վաֆլի արդուկի մեջ: Երբեմն մեծ համբուրգեր եմ պատրաստում ու համբուրգերի պես տապակում եմ թավայի մեջ։

Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է համեմունքները, ապա չեք կարող սխալվել չաման և համեմի հետ:

Համեմունքի և կայենայի նրբության համար: Եվ մի մոռացեք աղի և պղպեղի մասին:

Ինչ վերաբերում է խոտաբույսերին, ես սիրում եմ թարմ մաղադանոս: Երբեմն կիլանտրոն նույնպես ճանապարհ է գտնում այնտեղ։

Բայց անպայման օգտագործեք այն, ինչ զգում եք:

Ինչպես մատուցել ֆալաֆել

Ուզու՞մ եք գաղափարներ, թե ինչ մատուցել ֆալաֆելի հետ: Ես ունեմ տարբերակներ!

Դարձրեք այն միջերկրածովյան միջերկրածովային ափսեի, որը կատարյալ է զվարճանալու համար:

Տոլման, ձիթապտուղը, բաբա գանուշը, բանջարեղենը և տափակ հացը շատ լավ են գնում:

Երբեմն ես սիրում եմ այն ​​լվանալ մի մեծ աման տաբուլեով: Կիտրոնի բրինձը նույնպես անսխալական է։

Այս ամենն աշխատում է որպես ճաշ կամ ընթրիք:

Արագ խորտիկի համար, վրան թահին կաթել: Ես նաև սիրում եմ այն ​​թաթախել ցատցիկիի կամ տնական հումուսի մեջ։

Առատ ճաշի համար ոսպով ապուրի վրա ավելացրեք ֆալաֆել։ Ավելի թեթև տարբերակի համար այն կերեք պարզ աղցանի հետ։

Այն ֆանտաստիկ է որպես ճաշ լիբանանյան բրնձով, վարունգով և լոլիկի աղցանով, հումուսով և պիտայի հացով:

Սա իմ ընտանիքի անձնական սիրելին է:

Օ, և, եթե խոսենք պիտայի մասին, ես սիրում եմ լցնել այս հացը բուռն ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Ես օգտագործում եմ թթու սոխ, լոլիկ, վարունգ, հազար և թահին:

Ընկույզի թահինին լրացնում է հողեղեն ֆալաֆելը, մինչդեռ թթու սոխն ավելացնում է թարմացնող ճռճռոց:

Կարող եք նաև պիտան փոխարինել տաք հացով:

Ես ձեզ ասացի, որ տարբերակներ ունեմ ձեզ համար:

Եթե ​​մինչ այժմ չգիտեիք, ես ֆալաֆելների մեծ սիրահար եմ: Այս զույգերից մեկից հետո դուք նույնպես կլինեք: