Deep fryer հավի կրծքամիս - Ես սննդի բլոգ եմ

Եթե ​​ցանկանում եք հյութեղ տապակած հավի կրծքամիս դրանք գնալու ճանապարհն են: Այլևս ոչ մի տավարի մսով, պարզապես հյութալի, ծամոն, ամեն անգամ կատարյալ եփած հավի կրծքամիս:

Air Fryer Հավի կրծքամիսները հյութալի են, արագ և երբեք չեն չորանում: Ես սովորաբար շաբաթվա սկզբին շատ հավի կրծքամիս եմ պատրաստում (հատկապես, եթե շատ զբաղված շաբաթ եմ ունենում) և կարծում եմ, որ տապակած տապակը դրանք եփելու լավագույն միջոցն է: Այնուհետև ես օգտագործում եմ եփած հավի կրծքամիս աղցանների, փաթաթումների, բուրիտոյի, տակոյի, սենդվիչների, լապշայի ամանների, մակարոնեղենի կամ նույնիսկ ինքնուրույն որպես առանց ածխաջրերի խորտիկ:

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել հավի կրծքամիս օդափոխիչի մեջ:

• Հավի կրծքամիս առանց ոսկորների. Տապակել օդում 400 ° F-ում 12-ից 15 րոպե, կախված չափից, կիսով չափ շուռ տալով:
• Հավի կրծքի ոսկորները. Տապակել օդում 400 ° F-ում 25-ից 28 րոպե՝ կախված չափից, եփելու կեսը շրջելով:
• Սառեցված հավի կրծքամիս առանց ոսկորների. Տապակել օդում սառեցված 360 ° F-ում 25-ից 30 րոպե, կախված չափից, շրջվելով եփելու ընթացքում:

Ցանկանում եք օդով տապակել կրծքերը, մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 165 °F կամ մինչև հյութերը մաքուր լինեն: Հավի դոշիկներն ունեն բոլոր չափսերն ու հաստությունները, ուստի ավելի լավ է ձեռք բերել ակնթարթային ընթերցման ջերմաչափ՝ համոզվելու համար, որ դրանք դիպչում են 165 °F:

Հավի կրծքամիսը եփելուց անմիջապես հանում ենք տապակից (հակառակ դեպքում կսկսեն շատ եփվել) և ուտելուց առաջ թողնել 2 րոպե հանգստանալ։

Ինչպես տապակել հավի կրծքամիս

Ինչպես օդով տապակել հավի բոլոր կրծքերը. առանց ոսկորների հավի կրծքամիս, առանց ոսկորի մաշկ հավի կրծքի, ոսկոր առանց մաշկի հավի կրծքի և ոսկոր մաշկի վրա հավի կրծքի:

1. Սեզոն. Կրծքագեղձերը դրեք ամանի մեջ և համեմեք ձեթով, աղով, պղպեղով, սխտորի փոշիով և պապրիկայով: Յուղը օգնում է անցկացնել ջերմություն, իսկ համեմունքը ավելացնում է համը: Ազատորեն օգտագործեք ձեր սիրած հավի համեմունքը, ինչպես այս մեկը:
2. Օդային տապակել: Հավի միսը մեկ շերտով դնել տապակի մեջ և տապակել օդում՝ եփելու կեսը շրջելով, մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 165 °F-ի (ժամանակի համար տե՛ս ստորև):

Ինչու՞ հավի կրծքամիս պատրաստել օդափոխիչի մեջ:

1. Եթե ​​դուք սիրում եք սուպեր հյութալի թխած կամ խաշած հավ, ապա օդափոխիչի հավը նույնքան հյութալի և նուրբ է համտեսում, գուցե նույնիսկ ավելին:
2. Հավի կրծքամիսը օդով տապակելը ավելի արագ է, քան եփելը/թխելը
3. Այն նաև ավելի էներգաարդյունավետ է, քանի որ ջեռոցը նախապես տաքացնելու կամ միացնելու կարիք չկա:
4. Սուպեր հեշտ մաքրում

Ոսկոր մաշկի վրա ընդդեմ ոսկորների առանց մաշկի

Նրանք երկուսն էլ աշխատում են. եթե ձեզ հետաքրքրում է ներկայացումը և ցանկանում եք իսկապես գեղեցիկ հավի կրծքամիս, օգտագործեք մաշկով և ոսկորներով հավի կրծքեր, քանի որ մաշկը հրաշալի ճաքում է և լողացնում է միսը: ներքեւ. Ոսկորը թույլ է տալիս պահպանել իր ձևը: Ոսկրազուրկ, առանց մաշկի հավի կրծքամիսները նույնպես համեղ են. Ես դրանք օգտագործում եմ շատ բաղադրատոմսերում, և դրանք իմն են:

Հյութալի տապակած հավի կրծքամիսի գաղտնիքը

Հյութալի հավի կրծքամիսների գաղտնիքն այն է, որ... գաղտնիք չէ: Դե, կա մի գաղտնիք, որն իրականում դրանք չափազանց չեփելն է: Անպայման ներդրեք ակնթարթային ընթերցման ջերմաչափ, քանի որ այն կապահովի, որ ձեր հավը ամեն անգամ եփվի պատշաճ ջերմաստիճանում: Եթե ​​դուք չափից շատ եփեք հավի կրծքամիս, ապա կհայտնվեք չոր հավով։ Երբեմն ես նույնիսկ քաշում եմ սինուսները, երբ դրանք հասնում են 155-160 ° F, քանի որ ջերմության փոխանցումը, երբ սինուսները հանգստանում են, բերում է նրանց 165 ° F: Ջերմաչափի լավագույն տեսակը ջերմաչափն է, բայց պետք չէ գնալ դրա համար: ավելի թանկ - սա գեղեցիկ է և էժան և դեռ շատ արագ:

Մյուս խորհուրդը, որը ես ունեմ, այն է, որ կրծքերը մի փոքր հանգստանան, նախքան դրանք կտրելը կամ տրորելը: Թույլ տալով, որ դրանք նստեն 2 րոպե, հյութը կթուլանա՝ կուրծքը հյութալի կպահի, այլ ոչ թե ամբողջը թափվի ափսեի վրա: Նաև ես սիրում եմ կրծքի կլորացված կողմը դնել առաջինը (այն կողմը, որը կունենար մաշկը), որպեսզի երբ այն շրջվի, ներկայացման կողմը մի փոքր ավելի շատ ժամանակ ունենա շագանակագույն դառնալու համար:

Ես նախապես տաքացնու՞մ եմ տապակը հավի կրծքամսի համար:

Ի տարբերություն սովորական ջեռոցի, ձեզ հարկավոր չէ նախապես տաքացնել տապակը, ինչը նշանակում է, որ ընթրիքն ավելի արագ է սեղանի վրա:

Պետք է հավը շրջել խորը տապակի մեջ:

Տեխնիկապես, ձեզ հարկավոր չէ դա անել, քանի որ օդը շրջանառվում է խորը տապակիչից, բայց ես խորհուրդ եմ տալիս այն հետևողական ներկայացման և հստակության համար: Սկսեք եփել հավը կլորացված կողմով դեպի ներքև, այնուհետև շրջեք այն, որպեսզի ավարտեք կլորացված կողմը, որպեսզի այն գեղեցիկ և ոսկեգույն տեսք ունենա:

Ի՞նչ կարող եմ մատուցել օդով տապակած հավի կրծքամիս։

Քանի որ դուք ունեք խորը տապակիչ, ինչու չփորձեք.

Ինչպե՞ս տաքացնել հավի կրծքամիսը օդափոխիչի մեջ:

Նախկինում եփած հավի դոշիկներն օդափոխիչի մեջ տաքացնելու համար թողեք, որ կրծքերը տաքանան մինչև 350 °F 2-3 րոպե: