Կարտոֆիլ և պրովոլա մակարոնեղեն՝ ռիսետա
Խնդրում եմ անպայման խոսեք այդ մասին մակարոնեղեն և կարտոֆիլբնորոշ պյատո դելլա Նապոլետան խոհանոց. Oggi vi proponiamo un variante di esta ricetta che prevea un ingredient en più: la provola. Մակարոնեղենը կլինի մի քիչ լարային և դեռ più ագահ:
Գտեք մեր պատկերասրահը scoprire qualche-ով հետաքրքրությունը իր questo piatto tradizionale; qui sotto invece trovare la բրինձ ընթացակարգով:
Արի ուտես մակարոնեղեն, կարտոֆիլ և պրովոլա
Բաղադրությունը `
4 հոգու չափաբաժնի համար procuratevi.
400 գ խառը մակարոնեղեն
400 գ կարտոֆիլ
200 գ պրովոլա
սեդան
գազար
կիպոլա
էվո յուղ
կեղտոտ և պեպե
Ընթացակարգ
Պադելլայում լցնել գոչիո դ'օլիո, սեդան, կարոտա և ցիպոլա տալիատ, իսկ ճակատագիրը սոֆրիտոն: Կուբետիին ավելացնել թագլյատե կարտոֆիլը, շաղ տալ շատ տաք ջրով (կամ բրոդո վեգետալ) և լցնել բուլկի մեջ: Երբ սարանո կարտոֆիլը եփվի, ավելացրեք մակարոնեղենը և անպայման լցրեք ջրի մեջ և կարգավորեք աղը։ Երբ մակարոնեղենը պատրաստ լինի, ավելացրեք կրակը և ավելացրեք պրովոլան։ Méscolate fino a far sciogliere completamente il formaggio, aggiustate di sale e pepe e service.
տարբերակ
Nel soffritto potete aggiungere նաեւ della pancetta a cubetti. Per fumare il piatto potete aggiungere del basilico oppure del peperoncino per renderlo più gustoso.
