Նրա ծագման մասին մենք շատ բան չգիտենք, բայց նրա անունը. մակարոնեղեն Քաղաքապետարանը – Ֆա հանկարծ պատկերացրու un piatto nato nelle cucine di un բացառիկ albergo-ինգտնվում է chissà dove ցանկացած մասումԻտալիա. Altronde-ից ասեք «Hotel de la Ville» չորս կամ հինգ stelle lungo lo Stivale se ne incontrano diversi, Riccione-ից Հռոմ:
Opure, potrebbe trattarsi anche di un հորինված անունը dall'autore de ella ricetta per dare կարեւորության al piatto e renderlo հիշարժանոչ միայն ճաշակով:
Pasta Hotel de la Ville, all'origin all'insegnamento nelle scuole alberghiere-ից
The pasta Hotel de la Ville-ը ricetta che molti giovani aspiranti cuochi Learnono-ն է, որը հաճախում է նրան: Alberghiere Professional School e che così գալիս tramandata nel tempo alle ընտանիք ես ունեմ ռեստորաններ.
Տերմին? Vi è mai capitato di cucinarla կամ di assaggiarla? Եթե պատրաստվում է ա կարճ մակարոնի ձևաչափ ինչպես մանիշե մեզե Oh Ռիգատոնի իսկ համեմունքը ա Սուգո Մոլտո Ռիկո պատրաստված պանսետտա, պրոշուտտո, ֆունգի, պոմոդորո և պաննա:
Per chi li volesse farli in casa, ecco la ricetta dei rigatoni Hotel de la Ville.
The rigatoni ricetta Hotel de la Ville
Բաղադրություն չորս անձի համար
320 գ ռիգատոնի
20 գ էքստրա վերգին դ'օլիվայի յուղ
20 գ կարագ
60 գ հում պրոշուտտո
40 գ բեկոն աֆֆումիկատա
100 գ սունկ
100 գ պոմոդորո պոմիս
100 գ հաց
կեղտոտ qb
qb յուղ
aglio qb
prezzemolo qb
Նախկինում
Պադելլայում ճակատագիրը կջրի l'olio di oliva-ն և sciogliete a noce di burro-ն, quindi-ն միավորում է pancetta-ն և prosciutto tagliati-ն՝ listarelle sottili-ին և fate rosolare fino-ին և che risulteranno croccanti-ին:
Մեկ այլ ճակատագրի պադելլայում «trifolar» և funghi յուղով, aglio e prezzemolo, quindi aggiungeteli alla pancetta e al prosciutto. Aggiungete նաեւ polpa di pomodoro, quindi regolate di sale.
Այժմ միացրեք պաննան, մեսկոլատը և նուրբ կուցետան՝ համեմունքը շատ սահմանափակելու համար:
Մակարոնեղենն ալ դենտեն եփել և համեմունքով ավելացնել պադելային։ Ավարտեք պարմիջիանո, մեսկոլատե և սերվիտա շաղ տալ:
