Dovete assolutamente փորձեք այս panzerotti-ն ad aria սառնարան, որը մենք առաջարկում ենք երեք տարբերակով՝ շատ դասական բրինձ, որն ապահովում է թեթևացում, շատ հեշտ և արագ, և մեկը, որը via di mezzo է: Ո՞ր մեկը կլինի քո ամենասիրածը։
Ricetta dei panzerotti classici (կոտտի սառնարանում)
Բաղադրությունը `
500 գ ալյուր 00
1 թարմ գարեջուր lievito panetto (կամ չոր գարեջուր bustina)
250 մլ ջրի մասին (կամ սուրճ կաթով)
2 cuchiai էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ
կեղտոտ qb
200 գ pomodoro passata
250 մոցարելլա
օրեգանո qb
Ընթացակարգ
պատրաստել միջուկը ալյուրը խառնել դրա հետ lievito փոշու մեջհամընկնել թեթև թարմ sciolto-ով metà dell'acqua-ում:
Շուտով ավելացրեք յուղը, մնացած ջուրը, և միայն դրանից հետո դուրս կգա:
Լովորին մոտ 5 րոպե զանգվածը և poi copritela և lasciatela lievitare ըստ անհրաժեշտ հանքաքարի: Պասատան համեմել ձեթով, աղով և օրիգանոյով և Մոցարելլան կուբետտիի հետ թագլյա քսել եւ lasciatela scolare bene.
Ծավալը կարգավորելուց հետո զանգվածը բաժանեք 10 մասի, ձևավորելով պալինը և երկարացնելով այն շրջանաձևի: Կենտրոնում դրվում է «pasata di» ռիպիենոն պոմոդորո և մոցարելլա e richiudete a mezzaluna sigillando benissimo i bordi.
Lasciate և panzerotti ancora 30 րոպե տարայի մեջ և դնելով սենյակի սառնարանի զամբյուղում, երկրորդ հարթություն վերադառնալու շնորհիվ, գոլորշիացրեք այն յուղով և եփեք: 200° մոտ 10 րոպե.
Girateli a metà cottura. Եթե անհրաժեշտ է շարունակեք խարիսխը 5 րոպե Աբասանդո ջերմաստիճանը 180° է։
Ricetta dei panzerotti-ն արագացնում է առանց բարձրացնելու
Բաղադրությունը `
500 գ ինքնահոս ալյուր
(Ավելացրեք 500 գ ալյուր 00 և երկու cucchiaini di lievito instantaneo մեկ torte salate)
250 գ հունական յոգուրտ
կեղտոտ qb
Էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ qb
200 գ scamorza affumicata qb
200 գ mortadella qb
Ընթացակարգ
պատրաստել միջուկը պարզապես խառնելով ալյուր մածունով և կեղտոտ պիցցիկո: Lasciate riposare tutto giusto il tempo ditare al coltello la mortadella e la scamorza.
Ստենդետե միջուկը մատերելլոյով, իսկ ռիթալիատելոն՝ ա copasta rotando in tanti cerchietti. Ֆարչիտելին դեպի կենտրոն՝ ռիպիենոյի հետ, իսկ չիուդետելիը՝ մեցզալունա:
Սիգիլլա և Բորդին ֆորչետայով, գոլորշիացնել յուղը սուի պանցերոտտի էլ cuoceteli 200°-ում Nella Aria սառնարանի գովազդ մոտ 10 րոպե5 րոպե մի կողմից և 5 րոպե մյուս կողմից:
Ricetta dei panzerotti velocissimi պիցցայի համար պատրաստի մակարոնով
Բաղադրությունը `
1 կտոր մակարոնեղեն մեկ պիցցայի համար (կամ պատռված)
200 գ պրոշուտտո կոտո
1 մոցարելլա
էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ qb
Ընթացակարգ
srotólalo ռոտոլո դի մակարոն պիցցայի համար (կամ brisè) և ritagliatelo coppapasta-ով cerchietti-ով:
Գնացեք օգնունոյի կենտրոն թխած խոզապուխտ Tritato al coltello և qualche cubetto di mozzarella ben scolata: Chiudete e mezzaluna e sigillate i bordi con una forchetta. Ձեթը գոլորշիացրեք տապակների մեջ և եփեք 200° սառնարանում օդում մոտ 10 րոպե՝ 5 րոպե մի կողմից և 5 րոպե մյուս կողմից։
Գնահատե՛ք այն երևակայությամբ, որպեսզի ուրիշներն օգտագործեն այս panzerotti-ն պատրաստելու համար:
