Հուշել մեկ sfizioso Ձկան վրա հիմնված ամանորյա մենյու? Պեր Չին սիրում է հետևել ավանդույթներին, Վիգիլիային և պիատիի տեսակներին, որոնք մսի վրա չեն, այլ ձկներից, որոնք փառատոնի սեղանի համի գլխավոր հերոսներն են:
Ձկան վրա հիմնված 4 ամանորյա մենյու
Ecco per voi 4 antipasti, 4 primi և 4 secondi Սուրբ Ծննդյան ճաշացանկի համար, որը հիմնված է ձկան վրա: Ve li raccontiamo, poi trovate le rispettive ricette – tutto in libertà così componete voi il vostro menù preferito.
Եկեք մտածենք այն մասին, թե ինչ էինք մտածում օրիգինալ antipasti առաջարկների մասին. ինչ ասացինք դրա մասին Ավոկադոյի մուսս, սաղմոն, uova di quaglia և թթու սոուս? Միշտ առաջադիմական թեմայում մենք առաջարկում ենք gli Թագավոր ծովախեցգետին պիցցայոլա որտեղ Փաթաթել բեկոնով, պեստո դի նոչիոլով և ռուկոլայով։ Il piatto che vi farà շահում է dell'originalità è il plateau di մրցանակը ոստրե և ռավանելլոsccommettiamo?
Կերեք առաջին piatti, մենք առաջարկում ենք ևս մեկ անգամ վերականգնել ձեր ավանդույթը Natale ձուկ zuppa, միքս ու համընկնում է sapori di mare davvero sfizioso. Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են թարմ մակարոնեղեն, մենք տրամադրեցինք շեֆ-խոհարար Անտոնինո Կանավաչյուոլոյի ռիցետան, ով նվեր էր ստացել La Cucina Italiana-ի հատուկ հրատարակության համար, երբ 2020 թվականին ես հյուր խմբագիր էի. Plin di trota, robiola և radicchio. Per i palati più պարզ, invece, gli Սպագետի alla espezzati sugo de pesce-ով որ Սպագետի sugo di baccala-ով
Երկրորդ, գաղափարը ավանդույթներին վերադառնալն է baccalà mettendovi a dura scelta tra il-ով: Baccalà arrosto patate, scalogni և ձիթապտուղ սեղմեք այն Baccalà alla vicentina, ricetta veneta. E-ն լուծույթի անցքի invécela-ն է Նիհար կապոն տերրինում? Եթե գոհ չէինք, հավատացինք, որ ես ձեզ ասացի ինչ Spezzatino di pesce e crema di ցուկկինի alla scapece - ճիշտ?
