CARE-ը շրջագայության մեջ է è l'evento che si è svolto lo scorso fine settimana in Ալտո Ադիջեuno dei most importanti sul tema cibo և կայունություն – Դա ամենակարևորը չէ, բայց ոչ միայնակ, այլ նաև խոսակցություն է տեխնոլոգիայի, տարածքի և հասարակության մասին: Insomma, vera e propria աղյուսակը, որը շրջանցում է իր կայունությունը, որը տեսել է, և հիմնական գործընկերը միջամտում է nei propri settori-ին rendere il nostro-ի ընդհանուր շրջանակով մոլորակ միշտ più կայուն.
CARE's նավով շրջագայություն է Ալտո Ադիջեում
2240 մետր բարձրության վրա Քարտեզ Corones Եթե բարձրանում է տպավորիչ ռեստորան, որը հայտնի է իր հիասքանչ տեսարանով, ամենաբարձր որակի սիբո և շեֆ խոհարար, ով չի վերապատրաստվել շնորհանդեսներին. Նորբերտ Նիդերկոֆլեր, նախագծի գլխավոր հերոսն ու մտածողը, որն իր հողամասում և իր ռեստորանում տեղավորել է 200 մարդու:
Tapa di Venezia-ից հետո viaggio di CARE-ը շրջագայության մեջ է շարունակել և ողողել Բրունիկոյին և Պլան դե Կորոնեսին հանգստյան օրերին, մարտի 3-5, omaggiare-ի համահիմնադիր Նորբերտ Նիդերկոֆլերի կողմից. A fare da padrone di casa-ն պատկանում է շեֆ-խոհարար Նիդերկոֆլերին, միջոցառման գաղափարախոսին, միացեք գործընկերոջը: Փոլ Ֆերետտիche hanno condotto la due giorni tra attività, talk e l'evento di punta finale – la Նորբերտի բոլոր աստղերի թիմը շաբաթ մարտի 4-ին AlpiNN – che ha radunato di tutti gli allievi di խոհարար Նորբերտը ՄԱԿ-ում 44 մանի մենյու. 22 sono stati quindi i giovani խոհարարը հաստատել է cui-ով առաջին անգամ խոհարարը վերադարձրել է ընթրիք առանց նախադեպի մինչև 44 մանի chi, per più կամ meno tempo, è passato dalla cucina del Սուրբ Հուբերտուս – հյուրանոց Rosa Alpina An Aman Partner հյուրանոց, lasciando un segno in tutto il mondo. Իմ անունը՝ Մատիա Ագազի, Բեռնհարդ Այխներ, Էուջենիո Բուր, Սիմոնե Կանտաֆիո, Ֆաբիո Կուրելի, Թոմաս Գանտիոլեր, Արիել Հագեն, Նիկոլա Լաերա, Միքել Լազարինի, Մատեո Մետուլիո, Դարիո Պանդոլֆո, Մատիա Պեցիս, Օլիվեր Պիրաս, Թամարա Դի Ռոսսի, Թամարա Դի Ռոսսի , Ջակոմո Սակետո, Ալեքս Սալլուստիո, Մաուրո Սիեգա, Ֆիլիպ Սիգվարտ, Ալբերտո Տոե և Անդրեա Տորտորա։
Պրիմա սերատայի ժամանակ ալ. AlpiNN – Սննդի տարածք և ռեստորանGli ospiti sono stati-ն ընթրում է 9 Michelin աստղերով և կանաչ աստղերով՝ շնորհիվ Norbert Niederkofler-ի և Mauro Siega del St.Hubertus-ի համատեղ ձեռնարկության: Enrico Bartolini dell'omonimo ristorante al Mudec di MilanoՆիք Բրիլը Բելգիայի «Ջեյն» ֆիլմից, Նիհալ Ֆելեմբանը Սաուդյան Արաբիայի «Հաջողակ Լամայից» և «Անդերա Տորտորա» ֆիլմից:
Sprechi alimentari e proteggere il territorio: le tematiche
A CARE's on Tour ci si è domandati come ridurre gli sprechi e proteggere un territorio così prezioso e in che modo affidarsi all'economy circolare per favorre il riutilizzo. Երբ հղի, հաշվի առնելով պատմական ժամանակաշրջանը, որտեղ մենք անցել ենք, որտեղ spreco alimentare è semper più alto e l'attenzione a ogni piccola scelta deve essere pensata e misurata: Tutte-ի խնդրանք և քննարկում a cui più di 28 աստղանի առաջատար, Մասնագիտություն կայունության ոլորտում Գործընկերը պատասխան չի տվել, all'interno della tappa in casa նվիրված խոհարարին և նրա ողջ ժառանգությանը կայուն գաստրոնոմիայի մեջ:
The due giorni չի գլորվել միայն ցիբոյի շուրջը: Զրույցում մանրամասնորեն քննարկվել է settore è stato infatti-ի ապագայի թեման Տարածք և ապագա որը ներգրավել է Pastificio Felicetti-ին, Audi Italia-ին, VOG-ին, IDM-ին և Acadèmia.tv-ին:
Նա մենակ չի խոսում։ Կայունությունը տեսանելի է նաև պրակտիկայում՝ շնորհիվ տարածքի ամբողջական ընկղմման, բոլորը այցելում են presso il Լումենի թանգարան դեպի Պլան դե Կորոնաս, այնտեղ Բրունիկոյի հիդրոէլեկտրակայան, որը գտնվում է Ալպերիայում, alla scoperta degli aspetti tecnici della trasformazione dell'acqua in energia. Սեգուիտա Դալան այցելեց presso il Genussbunker Սան Լորենցո դի Սեբատոյում, cui il-ում Վարպետ Կազարո Հյուբերտ Ստոքներ Նա նկարազարդել է և retroscena dell'arte casearia tradizionale all'interno di que, en tempo di guerra, era un bunker. Perché-ն շրջակա միջավայրի նկատմամբ նորարարություն մտցնելու համար անհրաժեշտ է թողնել տեղանքի իմացությունը cui if hanno radici-ում:
Tutto l'evento è girato adtorno AlpiNN – Սննդի տարածք և ռեստորանաղավնի BWT Նա 2019թ.-ի անդամ է.Ռեստորանն առաջինն է Շշերի ազատ գոտի ԵվրոպայումՆորբերտը որոշել է օգտագործել տեղական ջուրը և այն կարգավորել BWT համակարգով՝ խուսափելով տարեկան 2000 մ կամ 36 հազար շիշ տեղափոխելու ծախսերից: Զգալի ազդեցություն տերմինի դի riduzioni di rifiuti-ի և soprattutto di transporti-ի վրա փխրուն così տարածքում:
BWT խումբ
Il Gruppo BWT- Լավագույն ջրային տեխնոլոգիա – առաջատարն է Եվրոպայում ջրի մաքրման տեխնոլոգիայի ոլորտում, որը ստեղծում է նորարարական, տնտեսական և էկոլոգիական լուծումներ ընտանիքների, արդյունաբերության, առևտրի, հանրակացարանների և համայնքների հետ օգտագործելու համար: Acqua più sicura e di qualità per ogni esigenza quotidiana.
