Ամենապարզ ֆալաֆելի բաղադրատոմսը Ես սննդի բլոգ եմ Ես սննդի բլոգ եմ

Այս ֆալաֆելներն այն ամենն են, ինչ պետք է լինի մեծ ֆալաֆելը. դրսից խրթխրթան, ներսից ծամոն, շատ կծու և շատ, շատ կանաչ: Նրանք լիովին բուսակեր են, բայց վերցրեք այն ապացուցված մսակեր տիպի մարդկանցից, դուք երբեք չեք նկատի կամ չես կարոտի միսը, երբ այն ուտեք:

Խոստովանություն. Ես երբեք ֆալաֆել չեմ խմել մինչև 21 տարեկանը: Ուշ գիշերվա քաղցը և խմելը սովորեցրեցին ինձ սեր դեպի մերձավորարևելյան ուտելիքն ամբողջ գիշեր, և մինչ օրս ես պնդում եմ, որ ամենալավ բանը, որ երբևէ կերել եմ, հավի շաուրման է առավոտյան ժամը 3-ին հին քաղաքի փողոցներում: Գեղեցիկ, փափուկ փաթաթված պիտա, որը լցված է ծխագույն կծու հավով և լցված ֆալաֆելով

Ես սիրում էի պատրաստել այս ֆալաֆելները: Հավասար մասերը հեշտ էին (ուղղակի թրջիր սիսեռը, մաքրիր ամեն ինչ և հանգստացիր) և հավասար մասերի ձևավորումը հաճելի էր: Ես պատկերացնում էի, որ ես իտամե եմ, ճապոնական նիգիրի սուշիի վարպետ, երբ պատրաստում էի յուրաքանչյուր փափկամազ ֆալաֆել: Ամենալավ չափի գնդիկները մոտավորապես նույն չափի էին, ինչ կիոտոյի ոճով կլոր սուշիը. 1 դյույմ լայնություն, որը, իմ կարծիքով, խրթխրթան և խրթխրթան համադրություն է: նուրբ.

Պարզվում է, որ, ինչպես գրեթե ամեն ինչ, որ տապակվում է, այնպես էլ տապակած ֆալաֆելից թարմ ֆալաֆել ունենալն ավելի լավ է, քան դուք կսպասեիք։ Հիմնականում սրանք տապակելու կանոններից և ոչ մեկին չեն հետևել, և պարզվում է, որ ֆալաֆելն ամենից ներողամիտ բանն է, որ պետք է տապակել։ Ես պարզապես օգտագործեցի 12 ունցիա յուղ շատ փոքր տապակի մեջ, առանց ջերմաստիճանի այլ չափման, բացի ջերմային ցուցիչը երբեմն-երբեմն կպցնելուց, որպեսզի համոզվեմ, որ նավթը 300°F-ից բարձր է, նախքան այն միանգամից 3-4 ֆալաֆել գցելը: Յուղը մնաց մաքուր և նոր այնպես, ինչպես երբեք միս տապակելիս, իսկ ֆալաֆելները խրթխրթան էին և բոլորովին յուղոտ:

Եթե ​​ցանկանում եք դրանք համատեղել, մեր Մարոկկոյի գառան կոլոլակները և տապակած մարոկկյան պիտայի հացը հիանալի տարբերակներ են: Թաթախող սոուս ունենալը պարտադիր է, և չնայած թահինի սոուսը ավանդական տարբերակ է, այս tzaziki-ն սուպեր առողջ այլընտրանք է: Այնքան հաճելի էր պատրաստելը և այնքան համեղ ուտելը: Դուք չեք զղջա դրանք պատրաստելու համար, հուսով եմ՝ կփորձեք դրանք և կասեք, թե ինչ եք մտածում:

-Դրսում ֆալաֆել