Բաց թողնել բովանդակությունը

գաստրոնոմիայի ստեղծագործական քաղաքը | Իտալական խոհանոց

Հաստատակամություն, ֆանտազիա, զոհաբերություն և կարողություն: -ի ստեղծագործականությունը Alba Եթե ​​դուք սեղմեք sottovoce, pieno stile piedmontese. Oggi la città, փոքրիկ più di trentamila abitanti, rappresenta uno dei luoghi iconici dell'enogastronomia mondial, a vera “house of the buon vivere”. Հետին պլանում, սակայն, չկա խաչմերուկ շատ երկար ժամանակ, երբ Բեպպե Ֆենոգլիոն (նա ծնվել է esactamente cento anni fa accanto al duomo) երգում էր «մալորան» և այս բլրի թշվառությունը: Արշալույսի արժեքը, ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից ճանաչվել է 2017թ Rete delle città ստեղծագործության մեջ ներդիրով այն բաղկացած է ռիալզարսի իր սեփական հզորությունից, որը պահպանում է առաջ: Կոնկրետ կրեատիվություն, fatta di progetti impreditoriali eat, per esempio, quello della ֆերերո ընտանիքche partire dagli anni Quaranta-ն, պաստիցերիան վերածելով միջազգային խմբի, վճռականորեն նպաստել է ողջ տարածքի տնտեսական և սոցիալական զարգացմանը՝ լինելով երկրի արմատները:

գինու մշակույթ

Ռիդ սի համայնապատկեր սալաքար բլուր ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ժառանգություն Սան Ջուզեպի եկեղեցու զանգակատանիցmi Հուզիչ է, դա սոտտոտերա է, անսովոր տեսակետով, որ եթե trovano tutte-ն առաջացել է Օգգիի հաջողությունից։ Շրջակա միջավայրի և մշակույթի ասոցիացիայի հնագետի ղեկավարությամբ հնարավոր է ուսումնասիրել հին Ալբա Պոմպեիայի տարբեր մասերը, այն քաղաքը, որը մահացել է և բոլոր իմպերատորների ծննդավայրը, և որը տոնվել է այնպիսի քաղաքապետի կողմից, ինչպիսին Պլինիոս Վեկիոն է մեծերի համար: հողի որակը և dei suoi-ն եկավ: որ խաղողագործություն nelle langhe դարաշրջանը հասավ già da tempo grazie ai Greci, անցնելով da Marsiglia, e da allora il գինին տարածքի կարևոր տարրերից մեկն է.

La città, pur essendo գրեթե ամբողջությամբ esterna rispetto ai confini delle Denominazioni, è il «salotto di rappresentanza» dei աճեց rossi delle Langhe-ն, ինչպես Բարոլոն և Բարբարեսկոնիմ եղեգի Roero և del Roero Arneis, della Nascetta և delle bollicine dell'Alta Langa che nascono մի քանի chilometri di հեռավորություն. Հետևելով այս երկար ավանդույթին՝ 1881 թվականին Վեննը հիմնեց Regia scuola oenologica-ն։ Օգգի դպրոցն ունի ժամանակակից լաբորատորիաներ, փորձարարական ճաշարան և վաճառակետ, որը բաց է հանրության համար: «Այս դասարանում» ամբիոնի վարիչ Անտոնելա Ժերմինին և պրոֆեսոր Ջուզեպպե Դակոմոն «ուսումնասիրել են իտալական էնոլոգիայի շատ մեծ անուններ, impreditori e professionisti che girano il mondo: Noi qui diamo la conoscenza técnica, ma contribuiamo anche all'incubazione di tante idee. Այս պատից հետո կարևոր իրավասություններ, ընկերներ և գինեգործական ծրագրեր են, որոնք շարունակվում են նաև այսօր»։