«Եկեք լավ իտալական ընտանիք, avevo mia nonna che stava in cucina soprattutto pendante le festività, տեսակի Natale: Ho iniziato a cucinare da bambina con crostate and biscotti: Ես դրանով հարուստ չեմ, բայց վստահ եմ, որ առաջին բանը, որ պատրաստում եմ, հրուշակեղենով կրոստատա է: Poi piano piano, diventando grande, ho iniziato a cucinare di più, volevo imparare proprio ache altre pietanze, ho studiato su libri, siti e social, prima de Masterchef. Քառասունի առաջին տարին ինձ համար լիակատար ընկղմում էր, որդիս ցեմենտավորվեց գայթակղիչ պանեթոնեի մեջ, փոքրիկ մոր հետ, որն աշխատում էր մեկ տարի: Poi ho iniziato a panificare, infine sono passata al «salato»:
Որո՞նք են այն, թե արդյոք դուք պետք է հետևեք սննդի ազդեցությանը:
«Ես շատ բան եմ նվիրում սոցիալական կառավարմանը և բովանդակության ստեղծմանը, ինչին ես շատ բան ունեմ, քանի որ արտահայտել եմ այն, ինչ կամ: I passi per avere queto pubblico? Ես կարծում էի, որ եթե միայն ես լինեի fatto di non averci pensato its troppo, ma di avere scelto միշտ ուղղակի և ինքնաբուխ հաղորդակցություն: Զգում եմ, որ ձեռքիս potere կա, di poter communicate, e cerco di farlo al meglio»։
Ի՞նչ բան եք դուք տալիս եզակի, բազմազան և եզակի:
«Չգիտեմ, դավվերո։ Cerco di essere semper me stessa, così non posso sbagliare.
Ո՞րն է քո ամենասիրելի ռիսետտան:
«Անհնար է պատասխանել. E poi in che senso, da cucinare? Da mangiare? Beh, da mangiare forse a ricetta di infanzia, per esempio le ciambelline al vino che faceva mia nonna։
C'è un piatto o բաղադրիչի մեջ che non ti piace?
«Բայց հիմա ոչ. ուտել միայնակ տենդենցիալ, ինչպես նաև seguramente ci sono cose che non ho assaggiato: Fino a oggi, non esiste niente che non mi piaccia in assoluto. Poi ci sono cose che scelgo di non mangiare ma per altri motivi, non per il gusto (Իրինը նախընտրում է un'alimentazione bastata sui vegetali, dei quali cerca di esaltare tutte le qualità, ndr):
Dove ti vedi tra 5 տարի?
«5 տարի ես troppi եմ, ես կմտածեմ առաջ, որովհետև մի լունգոն ավարտվում է, իմ մի քիչ անհանգստություն է առաջացնում: Ասա 5 ամիս? Իմ vedo semper alla ricerca di imparare qualcosa di novo, enogastronomico ոլորտում, certo. Anche se la cucina per me va a braccetto con la vita, quindi vorrei Ես կշարունակեմ այս approccio alla vita, e soprattutto cercando di godermi questi momenti»:
Ո՞րն է պատմությունը, որը ներկայացնում է meglio l'Italia-ն, նաև all'estero-ն:
«Պիցցա և մակարոնեղեն. perché ogni regione ha le sue տիպիկ մակարոնեղեն և il suo lievitato tipico. a dolce, հաց, պիցցա…»
Ռեժիմը և տենդենցը շարունակաբար փոխվում են, բայց երկրորդը, ի՞նչ է ոչ tramonterà mai-ն խոսում իտալական խոհանոցի մասին:
«Il sapore, il gusto e l'emozione»:
