Dishoom-ը նման է Momofuku-ին ա) Մեծ Բրիտանիայից և կոնկրետ բ) հնդկական սննդից: Դա բոլորովին իսկական չէ, պան-հնդկական, և միանշանակ մեղմված է բրիտանական պալատի համար (և մերը նույնպես): Դա միանգամայն հաճելի է ամբոխին և նշանակում է, որ այս կարրին լավ հարմարեցված է բոլորին գոհացնելու համար:
Սա մեր OG Dishoom Ruby Chicken Curry գրառման մեկ բանկա, ակնթարթային կաթսա է: Մաքուր ճաշակի տեսանկյունից սա ավելի լավն է, դա հաստատ։ Եթե ունեք գրիլ և շատ ժամանակ։ Այս տարբերակը իդեալական է հանգստացնող շաբաթվա գիշերային ընթրիքի համար, որը պարզ է և լավ կատարված, ինչպես Dishoom-ը: Եթե անկեղծ լինեմ, ամեն անգամ կհասնեմ այս բաղադրատոմսին կռվարար Ընթրիքի համար ձեզ կարրի է անհրաժեշտ, եթե ընկերները չեն գալիս կամ գրիլն արդեն բացված է: Ապխտած սայլը հիանալի է, բայց այս կաթսայի հրաշքի հեշտությունն ու պարզությունն ավելի լավն են:
Դուք դեռ պետք է հավի միսը մարինացնեք, և միշտ ավելի լավ է դա անել գիշերում, բայց անհրաժեշտության դեպքում կարող եք կրճատել այն մինչև մոտ մեկ ժամ: Փորձեք, արժե այն: Ինչպես սովորաբար, սա հիանալի կլինի գրեթե ցանկացածի հետ, բայց որոշ առաջարկություններ են՝ բասմատի բրինձ, սխտոր նաան կամ նույնիսկ ավելի շատ հավի միս Dishoom Chicken Biryani-ի միջոցով (Biryani-ն նման է խառը բրնձի):
-Ձուկ.
Ակնթարթային Pot Ruby Chicken Casserole
Ծառայել 2
Եփելու ժամանակը 20 րոպե
Մարինադի ժամանակ 1 ժամանակ
Ընդհանուր ժամանակը 1 ժամանակ 30 րոպե
Հավի համար
- 1/4 » թարմ կոճապղպեղ
- 5 5 մեխակ AJO
- 1 սուրճի գդալ չաման փոշի
- 1/2 սուրճի գդալ համեմունքների խառնուրդ
- 1/4 կրաքարի հյութ
- 2 սուրճի գդալ նավթ
- 1/4 թակած կեֆիր կամ հունական յոգուրտ
- 1 kg հավի ազդրեր կտրատել 2 խորանարդի մեջ
Կարրիի համար
- 1/4 թակած նավթ
- 1 դափնու տերև
- 6 6 պատիճներ Կանաչ հիլ
- 1 դարչինի փայտիկ
- 4 4 մեխակ AJO մանրացված
- 1/2 » թարմ կոճապղպեղ քերած
- 1 կարող է Մանրացված լոլիկ մոտ 14 ունցիա
- 1/2 սուրճի գդալ համեմունքների խառնուրդ
- 1/2 սուրճի գդալ շաքար
- 1/2 սուրճի գդալ չաման փոշի
- 1/4 թակած կրեմ
- 1 ապուրի գդալ Կարագ
- Միավորել կոճապղպեղը, սխտորը, չամանը, գարամ մասալան, կրաքարի հյութը, ձեթը և մածունը հարթ մածուկի մեջ: Մարինացրեք հավի միսը առնվազն 1 ժամ և մինչև գիշերը:
-
Լցնել 1/4 բաժակ ձեթ ակնթարթային տապակի մեջ, տապակել միջին ջերմության վրա և եփել դափնու տերևը, հիլի պատիճները և դարչինի փայտը մինչև բուրավետ դառնա, մոտ 3 րոպե:
-
Ձեթի մեջ ավելացնել կոճապղպեղն ու սխտորը և եփել մինչև թույլ կարմրեն, ևս 2 րոպե:
-
Ավելացնել լոլիկ և դնել ակնթարթային կաթսա, որպեսզի տապակվի: Եփել մինչև սոուսը թուլանա և սևանա, մոտ 5 րոպե:
-
Լուծվող տապակի հատակը քերեք փայտե կամ սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով, որպեսզի թուլանան խրված կտորները, ապա ավելացրեք գարամ մասալան, շաքարավազը, չամանը և հավի միսը ձեր մարինադով: Փակեք կափարիչը և դրեք բարձր ճնշման վրա 5 րոպե: Ավարտելուց հետո կատարեք արագ թողարկում:
-
Ավելացնել կրեմն ու կարագը։ Եփել ևս 5 րոպե՝ օգտագործելով մնացորդային ջերմությունը / տաք պահել: Մատուցել տաք վիճակում՝ համեմով և կոճապղպեղով։