Délicieusement gourmand, on opte pour ce gratin de pommes de terre au Mont d'Or et vin blanc! Il s'agit d'un plat montagnerd qui est parfait pour les soirées hivernales. Ի հավելումն, այս recette n'est pas sans rappeler le gratin dauphinois avec ces pommes de terre cuites dans la crème.
Բաղադրությունը `
Չորս անձի համար
- 1 լեռ ոսկի
- 1,2 կգ pommes de terre à chair ferme
- 2 սխտորի մեխակ
- 50 սլ հեղուկ սերուցք
- 30 գ կարագ
- poivre du moulin
- 20 մլ չոր սպիտակ գինի
- մշկընկույզ (ըստ ցանկության)
Փուլերը.
1. Prechauffez le four երկու հարյուր տասը °C-ում:
2. Pelez et lavez les pommes de terre puis coupez de fenezca rondelles à l'aide d'une mandoline. Épluchez la gousse d'ail puis frottez-la dans un plat à gratin et beurrez celui-ci.
3. Կաթսայի մեջ լցնել կրեմը épluchée gousse d'ail et un pincée de poudre de muscade puis laissez infuser à couvert hanging twenty minutes hors du feu: Retirez ensuite la gousse d'ail et assaisonnez de sel et poivre.
4. Երկրի խնձորներով հաշվեք տափօղակների շերտերը կազմող ափսեի վրա։ Լցնել moitié de la crème à l'ail ainsi que le vin blanc-ի մեջ:
5. Enfournez pour twenty minutes de cuisson puis pour le reste de crème et ajoutez le Mont d'Or coupé en morceaux.
6. Լցնել suivre la cuisson կախված շուրջ երեսուն րոպե, հենց այն ժամանակ, երբ les pommes de terre soient dorées et fondantes.
Ծառայել pommes de terre gratin-ը սպիտակ գինու և chaud au Mont d'Or-ի հետ կանաչ աղցանի ուղեկցությամբ:
