Gingerbread Ես սննդի բլոգ եմ

Մեղրաբլիթն ինձ հիշեցնում է ձյունառատ ձմեռային գիշերները, մեծ չափերի փափուկ կարդիգանները և այն ամենը, ինչ համընկնում է աշխարհի հետ:

Կոճապղպեղի թխման հոտն այնքան ջերմ է և գրավիչ, որ ես անմիջապես ստանում եմ սերոտոնինի չափաբաժին, երբ այս եզակի կոճապղպեղով և դարչինով համեմունքները տարածվում են օդում:

Եթե ​​ինձ հարցնեիք, թե ինչն էի ավելի շատ սիրում՝ կոճապղպեղ, թե մեղրաբլիթ, ես կասեի՝ մեղրաբլիթ՝ ուտելու և մեղրաբլիթ՝ ուտելու համար: զարդարանքը. Թխվածքաբլիթները սրամիտ են, զվարճալի և համեղ, բայց ինչ-որ բան կա ծամոտ տորթի պատառաքաղի մասին, որը պատված է հաստ, ձյունաճերմակ սառույցով, որը ես ամեն անգամ ստանում եմ:

Ես ՍԻՐՈՒՄ ԵՄ արագ հացեր և կեքսեր, քանի որ դրանք արագ, հեշտ և հիմնականում թխվածքներ են: Ո՞վ չի սիրում առավոտյան սուրճի հետ մի կտոր տորթ: Կամ առավոտվա կեսին, ճաշից հետո, որպես կեսօրվա թեյ, դեսերտ կամ ուշ գիշերվա խորտիկ: Տվեք ինձ բոլոր հացերը, որոնք քողարկված են տորթերի տեսքով, բայց հատկապես մի քանի խորը, մուգ, խորհրդավոր մեղրաբլիթ:

Ի՞նչ է կոճապղպեղը:

Gingerbread-ը ընդհանուր տերմին է մելասով կամ մեղրով քաղցրացված և կոճապղպեղով, դարչինով և մեխակով համեմված թխված ապրանքների համար: Այն կարող է տատանվել այս կոճապղպեղի նման ծամոտ և փափուկից մինչև կոճապղպեղի պես խրթխրթան և խրթխրթան: Gingerbread-ը հատկապես տարածված է ձմեռային հանգստի սեզոնին, քանի որ ջերմացնող բոլոր համեմունքները:

Ո՞րն է տարբերությունը կոճապղպեղի և կոճապղպեղի տորթի միջև:

Աշխարհի շատ երկրներում կոճապղպեղը կարող է նշանակել թխվածքաբլիթներ կամ թխվածք, բայց դա երբեմն շփոթեցնող է, ուստի մարդիկ սկսեցին անվանել այն որպես փափուկ կոճապղպեղ: և կոճապղպեղի պես տորթ: Այս կոճապղպեղը կոճապղպեղով տորթ է, որը թխված է թավայի մեջ: Իսկապես, եթե մտածեք դրա մասին, կոճապղպեղի անունը շատ տեղին է, քանի որ այն մի քիչ նման է հացի: Այս բաղադրատոմսի համը շատ նման է Starbucks Gingerbread-ին, բացառությամբ, որ չկա բյուրեղացված կոճապղպեղ, քանի որ ես իսկապես չեմ սիրում մրգեր և ընկույզներ իմ հացի մեջ:

Սա կոճապղպեղի լավագույն տեսակն է երբևէ. մեծ քանակությամբ կոճապղպեղով և դարչինով համեմված, կպչուն մելասով համեմված և շատ փափուկ և ծամոտ՝ խնձորի թանձրուկով: . Դա դասական, հնաոճ կոճապղպեղ է, այն տեսակը, որով դուք նույնպես ցանկանում եք տուն վերադառնալ կեսօրից հետո՝ ձյան մեջ խաղալուց հետո: Ինձ դուր է գալիս սառեցված, որն ինձ հիշեցնում է թարմ թափված ձյան շերտը, կամ շաքարի փոշի ցողված, կամ թեթև հարած սերուցքի տիկնիկ: Ես սիրում եմ նրան ամեն կերպ և միշտ 🙂

Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղ

1. Նախապատրաստություն: Տաքացրեք ջեռոցը, կարագով տապակի վրա և չոր բաղադրիչները հարեք ամանի մեջ:
2. Խառնել: Մելասը մի փոքր տաք ջրով հարում ենք, որ թուլանա։
3. Crema: Կարագն ու շաքարավազը հարում ենք մինչև փարթամ ու փարթամ, ապա ավելացնում ենք ձվի, խնձորի և մելասի խառնուրդը։
4. Կռանալ: Չոր բաղադրիչները ավելացնում ենք թացը և խառնում ենք այնքան, մինչև լավ միանան։ Լցնել ձեր պատրաստված թավայի մեջ։
5. Խոհարար. Թող կոճապղպեղը եփվի և վայելեք համեղ բույրերը, որոնք ձեզ կխենթացնեն նախանձից։
6. Վայելեք. Թողեք թավայի մեջ ամբողջովին սառչի, ապա ջնարակեք (ըստ ցանկության), կտրատեք և վայելեք:

Կոճապղպեղի բաղադրիչները

Կոճապղպեղի բոլոր բաղադրիչները բավականին ստանդարտ հացի բաղադրիչներ են՝ մի քանի հատուկ նշումներով: Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ալյուր, սոդա, կոճապղպեղ, դարչին, մեխակ, աղ, կարագ, շաքար, ձու, մելաս և խնձորի սոուս:

• Կոճապղպեղ: Փորձեք օգտագործել թարմ փոշիացված կոճապղպեղ, քանի որ կոճապղպեղը հակված է կորցնելու ուժը ձեր կաբինետում նստելիս: Ես սիրում եմ իմ լրացուցիչ կոճապղպեղը և երբեմն նույնիսկ հավելյալ թեյի գդալ եմ ավելացնում խառնուրդին:
• Մալաս: Համոզվեք, որ դուք ստանում եք ճիշտ տեսակի մելաս, քանի որ դա կարևոր է: Ցանկանում եք թեթև կամ առանց ծծմբի մելաս, ավելին ստորև:
• Խնձորի սոուս. Մի քիչ ավելի խոնավություն ավելացրեք ձեր հացին:

Ինչ մելաս օգտագործեմ կոճապղպեղի համար:

Այս մեղրաբլիթն օգտագործում է թեթև/շքեղ մելաս:

Բայց դուք կարող եք մտածել, թե ինչ է մելասը:

Մելասը մուգ, կպչուն, ծխագույն օշարակ է, որը եղեգից կամ շաքարի ճակնդեղից շաքարավազի զտման կողմնակի արտադրանք է:

Մելասի երեք տեսակ կա.

• թեթեւ մելաս Այն երեք տեսակի մելասից ամենափափուկն ու թեթևն է։ Այն կոչվում է նաև առաջին անցում, քաղցր, թեթև մելաս։ Այն առավել հաճախ օգտագործվում է կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ, կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ, կոճապղպեղ և մեղրաբլիթներ թխելու համար:
• մուգ մելաս, որը նաև կոչվում է լրիվ, ամուր, թխած կամ երկրորդ անցում, ավելի հաստ է, ավելի մուգ և ամուր: Այն օգտագործվում է թխելու կոճապղպեղը ավելի ուժեղ համով և ավելի շատ մելասով:
• Մալաս Դա մելասի երեք տեսակներից ամենամուգն ու խիտն է։ Այն դառը է և իրականում չի օգտագործվում թխելու համար, ավելի շատ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստների համար, ինչպիսիք են թխած լոբիները և գրիլը:

Ի՞նչ կլինի, եթե ես մելաս չունենամ:

Առանց մելասային կոճապղպեղի, դա շատ հեշտ է: Եթե ​​ձեռքի տակ մելաս չունեք, և դրսում մեծ ձնաբուք է, օգտագործեք այս մելասի փոխարինիչը.

• 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
• 1/2 բաժակ մեղր կամ թխկի օշարակ

Խառնեք դրանք իրար և վերջ։ Իրականում, եթե դուք մելասի համի մեծ երկրպագու չեք, որը կարող է լինել ամուր, կարամելային և ծխագույն, պատրաստեք կոճապղպեղ առանց մելասի:

Ի՞նչ հացի տապակ:

Ես թխում եմ իմ բոլոր հացերը այս 1 ֆունտ կշռող թավայի մեջ:

Կարո՞ղ եմ սա պատրաստել որպես կոճապղպեղով տորթ:

Դուք կարող եք դա բացարձակապես տորթի նման պատրաստել: Այն գեղեցիկ կտրում է և այնքան գեղեցիկ տեսք ունի՝ վրան հարած սերուցքի տիկնիկով: Թխում ենք 8×8 կամ 9×9 դյույմ չափսի տապակի մեջ։

Լավ մեղրաբլիթ!
xoxo steph

Հ.Գ. Եթե դուք կոճապղպեղի սիրահար եք, ահա ձեզ համար ավելի շատ կոճապղպեղի բաղադրատոմսեր: