Ինչպիսի՞ պիցցա կլինի 2023 թվականից:
«Ավելի կայուն. Ավելի «պատասխանատու» պիցցա. Բայց նույնիսկ հասարակ պիցցան հրացանն է այն ամենի, ինչ հարվածում է աշխարհին. օրինակ՝ պատերազմից հետո և siccità-ից հետո, եթե ես գտնեմ fatica-ն նաև որոշակի առաջնակարգ նյութ: Վայելիր պիցցան, եթե ես կարողանամ տարածք փրկել: Qui a Caiazzo, c'erano 40 contadini: oggi sono 40 aziende: Ho near di aiutare il territorio e tutelare certi prodotti ea salvarar la nostra biodiversità»:
Ինչպես:
«Օրինակ օգտագործելով il Պոմոդորո Ռիչիո Կազերտանո. Ես կիսաընտրված էի 800-ում, ես չէի քայլում կորած: Oggi lavoro con dei giovani contadini che lo hanno salvato dall'oblio e sono tornati a coltivare le terre dei loro nonni. Ricco di polifenoli, l'ho messo sulla mia Margherita sbagliata, պիցցա, որը diventata una piccola icona է: Oggi un bottiglia di sugo di pomodoro riccio եթե այն վաճառվում է մոտ 5 եվրոյով։ Նորմալ passata di pomodoro 1 եվրոյով: Այդ perché è un'eccellenza inconfondibile».
Lei è insignito կարգավիճակը կոչման հեծելազոր դելլա հանրապետություն: primo pizzaiolo ad ottenere questa honorificenza.
«Sì è stato un grande onore ma lo sa perché? Ոչ այն պատճառով, որ ես լավ պիցցա պատրաստեցի, այլ որովհետև ես նպաստեցի condannato dalla kriminalità e dall'inquinamento տարածքի միկրոտնտեսության բարելավմանը. 2012-ին այն պիտակվեց որպես «terra dei fuochi»:
Չին Ֆրանկո Պեպեն է
Պեպեի տեղանքի անվանումը Գրանիում a Caiazzo (Caserta) a piccolo paese della Campania è il Primo pizzaiolo Իտալիայում ad aver ricevuto dal presidente Mattarella l'onorificenza precisión di Cavaliere della Repubblica ItalianaCaiazzo-ն, որի բնակչությունը կազմում է մոտ հինգ հազար մարդ, cui, ogni sera, ծառայում է մոտավորապես Չինկեչենտո ՕսպիտիԴա որակի հիմնական պատճառներից մեկն է, որ ես շնորհել եմ այս մրցանակը։
Պեպեն անցել է անցյալի միջով, որպես ֆիզկուլտուրայի ուսուցիչ, իր cui è prevalsa, 2012-ին, իր կիրքը խոհանոցի և պիցայի հանդեպ, որոնք ընտանիքի գրավչությունն էին. è infatti figlio e fratello di pizzaioli, nonché nonno di un fornaio:
Գամբերո Ռոսսոյի երեք տարիները՝ 2021 թվականին, լավագույն խոհարարների մրցանակաբաշխությունում աշխարհի լավագույն պիցցաներն են, պիցցա անվանակարգում: Netflix-ը մի դրվագ է նվիրել մուլտի պրեմիում շարքի վերջին փուլին՝ նրա կյանքին՝ որպես աշխարհի ամենակարևոր խոհարարի, խոհարարի սեղան.
