Երբ մենք մտածում էինք այ պրիմի նրա հետ ցուկկինիծեծել թեման Հարմարավետ սնունդ. Ovvero di tutte que pietanze semplici, հավասարակշռություն և համ, որը նրանք սնուցել են առանց տալու, երբ նրանք եղել են piccoli և շարունակել են նվաճել ժամանակի ընթացքում: Սպագետին կերեք ցուկկինի հետ, ռիզոտոն ցուկկինի հետ և կրեմ da archchire scam խրթխրթան թխած կրոստինի. Ma questa volta, andiamo oltre. Ovvero partiamo dalla konkretzza delle ricette più conosciute ed esplorate per far a step verso preparazioni innovative, stimalnti e mai banali. Qui una piccola guida per Ես այլ կերպ կմտածեմ ավանդական piatti-ի մասին:
մակարոնեղեն ցուկկինիով
Մեծ դասականներից մեկը սպագետտի և ֆուսիլի conditi հետ diced spadellate կանաչապատում. Simplice e gladoso certo, ma non possiamo dire che rappresenti una novità: Այս դասական քվեստիին նոր երանգ հաղորդելու համար մեր ցուկկինիով կրեմ ենք պատրաստում (կարող ենք այն բուրավետացնել անանուխով, ուրցով...) և օգտագործել որպես հիմք մակարոնեղեն. Կարկանդակի հատակին մի փոքր քանակություն կլցնենք և մակարոնեղենը կլցնենք ագլիո օլիոով և պեպպերոնչինոյով, պոմոդորինիով կամ տոնոյով:
Ռիսո և ցուկկինի
Ուշադրություն, դա ռիզոտո չէ. Հաշվի առնելով ցուկկինիի և թութակի տենդենցայի նրբությունը՝ կորցնելու կենսունակությունը, մեզ հաջողվում է այն պատրաստել առանձին։ բրինձ Լավ եփենք ու ալ դենտե եփենք։ Ora potremo condirlo come pit un'insalata di riso tipida con le nostre ցուկկինի croccanti, qualche ձիթապտղի schiacchiata և pomodorini secchi. Եթե դուք սիրում եք le mandorle, լրացրեք այս պիատտոն manciata di lamelle di mandorla տոստով:
Ես ռավիոլի ցուկկինիով
Եկեք նկատենք մակարոնեղենի դեպքում՝ ցուկկինի վրա հիմնված կրեմ, որը կատարյալ է կոնդիրի համար Ռավիոլի ասա նիհար, ma anche di pesce կամ բուսականությունը տատանվում է: Համեղ արդյունքի և ռաֆինատոյի պատրաստման համար ցուկկինի պատրաստման համար պատրաստեք ripieno vellutato da arricchire con formaggi կամ filetti di pesce:
The raccolta delle nostre ricette di primi ցուկկինիով
Ցուկկինի` 25 պրիմի պիատի
