Abbiamo ospitato-ն մեր խոհանոցում Քրիստոֆորո Տրապանին, Caruso di Ravello հյուրանոցի խոհարարը, պատրաստել է շատ էլեգանտ ձկան կարպաչիո, որը հեշտությամբ կարելի է խաղարկել տանը: Նա ընտրել է orata, dentice և pagello ընտանիքների ձուկը՝ սապորիտո և թանկարժեք ձուկ։