Sono fruto di un lavoro a quattro mani i paccheri fritti di Benedetta and Antonio Ruggiero, due nostri giovani lettori di Nocera Superiore, vicino a Salerno. Ghiottoneria քսուք մեկ դեպքի համար: «Մի կիրակին եղել է ռամաստո դել ռագու, ինչպես նաև սովորել է Նապոլիի ճարտարապետության ուսանողները: «Il secreto è cuocere i paccheri di grano duro molto al dente, և ես կօգտագործեմ panko panko giapponese pannatura, che diventa così più spessa e saporita»: Ավագ դպրոցի աշակերտ Անտոնիոն ավարտեց ռիսետան պարմիջիանոյի և պանայի ֆոնդուտայով: Այդպես, նա aiuto cuoco della sorella-ն է: «I nostri genitori lavoravano entrambi, così Benedetta ha iniciato a cucinare presto. Ես դիտում եմ այն և քանդում եմ այն»: Նրա մասնագիտությունը pizza impasti-ն է, «որ pomodorini gialli-ի, pancetta-ի և stracciata di bufala-ի հետ դավվերոն անհաղթահարելի է»,- ասում է նա։ Իսկ i paccheri-ի, pastiera di grano-ի և pizza di maccheroni-ի հետ, վերջանում է lungissimi-ում, alegri pranzi nel giardino di casa-ով:
