Ոչ մի մեքսիկական կերակուր ամբողջական չէ բազմազանությամբ մեքսիկական սոուսներ.
Եվ enchilada սոուսի, կիլանտրո սոուսի և կանաչ սոուսի միջև դժվար է ընտրել միայն մեկը:
Ցանկանու՞մ եք պահպանել այս բլոգի գրառումը: Մուտքագրեք ձեր էլ.փոստը ստորև և մենք հոդվածը կուղարկենք անմիջապես ձեր մուտքի արկղ:
Մարդկանց մեծ մասը հասնում է նույն հին սոուսին և այն անվանում է օր: Բայց դա միայն մեքսիկական բազում համեղ համեմունքներից մեկն է, որը կարելի է վայելել:
Ոմանք աշխատում են որպես համեղ սոուսներ, իսկ մյուսները աշխատում են որպես մարինադներ: Բայց ինչ էլ որ լինի, նրանք բոլորն էլ ֆանտաստիկ համ ունեն:
Ինձ դուր է գալիս դրանցից որևէ մեկը իմ tostadas ափսեի մեջ, հատկապես guajillo chile սոուսը:
Անկախ նրանից, թե ինչ-որ կծու կամ մեղմ բան եք ուզում, ես ձեզ ծածկում եմ: Մեքսիկական սոուսների այս ցանկը գուցե երկար չէ, բայց այն ունի բոլոր լավագույն տարբերակները:
8 լավագույն տնական մեքսիկական սալսա բաղադրատոմսերը
Salsa roja, կամ կարմիր սոուսը, հավանաբար, ամենաշատ օգտագործվող մեքսիկական սոուսն է:
Նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր չեն գնահատում մեքսիկական սնունդը, հաճախ սիրում են «սովորական» սալսա:
Այն փխրուն է, թարմ և լի լոլիկի և կիլանտրոնի հարուստ համերով: Դա իսկական հաճույք է բոլոր նրանց համար, ովքեր սիրում են այգու թարմ համերը:
Բացի այդ, դուք կարող եք այն դարձնել այնքան մեղմ կամ կծու, որքան ցանկանում եք: Ես նախընտրում եմ այն մեքսիկական ծովախեցգետնի ափսեի վրա հարվածով:
Վայելեք թարմ թխած տորտիլայի չիպսերի հետ կամ ճաշի վրա: Ամեն դեպքում, այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, արագ ֆավորիտ կլինի:
Սիրու՞մ եք սալսա, բայց ատո՞ւմ եք լոլիկի այրոցը: Փոխարենը փորձեք այս աներևակայելի համեղ գուաջիլլո չիլի սոուսը:
Այդ շքեղ կարմիր համը գալիս է ոչ թե լոլիկից, այլ չիլիից: Բայց թույլ մի տվեք, որ դա ձեզ վախեցնի, դա աներևակայելի մեղմ սոուս է:
Այն նույնիսկ ունի մի քիչ մրգային համ, ինչը դարձնում է այն բացառիկ համեղ: Դա նույնպես հեշտ է անել:
Ցանկանու՞մ եք պահպանել այս բլոգի գրառումը: Մուտքագրեք ձեր էլ.փոստը ստորև և մենք հոդվածը կուղարկենք անմիջապես ձեր մուտքի արկղ:
Դա մի քիչ ժամանակ է պահանջում, բայց դուք կօգտագործեք միայն վեց բաղադրիչ: Բացի այդ, բեռնաթափման ժամանակը նվազագույն է:
Փորձեք այն հաջորդ անգամ, երբ ցանկանում եք ձեր ընթրիքին համ ավելացնել (բայց ոչ ջերմություն):
Մարդիկ հաճախ շփոթում են մեքսիկական տոմատի սոուսը սալսայի հետ: Որոշ մարդիկ նույնիսկ օգտագործում են տերմինները փոխադարձաբար:
Այնուամենայնիվ, երկու սոուսները բավականին տարբեր են:
Առաջին հերթին, այս մեքսիկական սալսան ենթարկվում է ավելի խիստ պատրաստման գործընթացին, մինչդեռ սալսա շատ հայտնի ապրանքանիշեր ընդհանրապես չեն եփում:
Փոխարենը նրանք օգտագործում են հումք:
Այնուամենայնիվ, դուք միշտ պատրաստում եք մեքսիկական տոմատի սոուս: Այս բաղադրատոմսը, օրինակ, ունի մոտ 2 ժամ պատրաստման ժամանակը: (Դա ներառում է պահածոյացման ժամանակը, իհարկե):
Բացի այդ, մեքսիկական տոմատի սոուսը մի փոքր ավելի բարակ է, քան ավանդական սալսան: Այսպիսով, եթե այն օգտագործում եք մեքսիկական կաթսայի մեջ, օգտագործեք այն խնայողաբար:
Այս ամենի հետ մեկտեղ, սակայն, եթե դուք սիրում եք սալսա, դուք կգնահատեք մեքսիկական տոմատի սոուսը:
Այս հաստ, թեթևակի հաստ մեքսիկական սալսան կծու և համեղ է: Այն նման է սալսային, բայց ավելի շատ համեմունքով և ծխախոտով:
Այն ունի պապրիկա, օրեգանո, երկու տարբեր պղպեղ և սխտոր: (Իհարկե, շատ այլ լավ բաների հետ միասին):
Լավագույնն այն է, որ այն կարող եք պատրաստ լինել ընդամենը 15 րոպեում:
Բացի այդ, այն լավ է աշխատում ամեն ինչի վրա, ոչ միայն մեքսիկական սննդի: Ես հաճախ այն ավելացնում եմ իմ սթեյքի մեջ՝ անկարգության և համեղության լրացուցիչ նրբության համար:
Այս վառ գույնի նարնջագույն սոուսը կարող է այնքան հայտնի չլինել, որքան սալսան: Այնուամենայնիվ, ցանկացած taco խանութ կամ մեքսիկական մթերային խանութ, որն արժե իր աղը, այն կունենա պահեստում:
Այն պարունակում է լոլիկ, ծառի չիլի և կիտրոնի հյութ՝ որպես հիմնական համ: Այդ երեք բաները նրան տալիս են կծու համ, որը պարզապես այս աշխարհից դուրս է:
Դուք կարող եք նաև հեշտությամբ հարմարեցնել ձեր հետևողականությունը:
Ես սիրում եմ թանձր թակո սոուսը, բայց մի քիչ ավելի շատ ջուր ավելացրեք, եթե նախընտրում եք ավելի բարակ և թեթև բան:
Դրանից ավելի պարզ բան չկա։
Ծառայել այն ձեր սիրած tacos-ի մեջ կամ տորտիլա չիպսերի հետ՝ թաթախելու համար: Ամեն դեպքում, յուրաքանչյուրը, ով կփորձի այն, դուր կգա:
Այս վառ կանաչ սոուսը պարտադիր է կիլանտրո սիրողների համար: Այն վառ է, կծու, թարմ և օգտագործում է ընդամենը հինգ բաղադրիչ:
Cilantro-ն և լայմի հյութը հիանալի կերպով համատեղվում են։ Այնուհետև կավելացնեք այնքան սխտոր՝ համը մեղմելու համար:
Եթե դուք հիանալի խոհարար չեք, մի անհանգստացեք: Այս սոուսն այն է, որը դուք կարող եք պատրաստել առանց եփելու:
Պարզապես ամեն ինչ խառնեք բլենդերի մեջ և հարեք մինչև հարթ: Այն չպետք է տևի ավելի քան 5 րոպե սկզբից մինչև վերջ:
Այսպիսով, ինչ եք սպասում: Փորձեք հիմա:
Այս enchilada սոուսի բաղադրատոմսը իմ բոլոր ժամանակների ամենասիրվածներից մեկն է: Այն պատրաստելու համար տևում է 10 րոպե և ունի շատ համ:
Այն հաստ է, և սխտորի, չամանի և օրեգանոյի համադրությունը հիանալի է։ Անգամ դարչինի նշույլ կա՝ դրան հիմքում ընկած քաղցր ջերմություն հաղորդելու համար:
Դա ամուր և առասպելական սոուս է: Մի զարմացեք, եթե դա անելուց հետո նա որոշի լիզել այն իր մատներից:
Եվ չնայած այն կոչվում է enchilada սոուս, ազատ զգալ փրփրացրեք այն ձեր հաջորդ բուրիտոյի կամ թակոյի ընթրիքի մեջ:
Սալսա վերդեն կամ սալսա վերդեն վերջին տարիներին մեծ ժողովրդականություն է վայելում:
Այն դեռ չի օգտագործվում այնքան հաճախ, որքան իր կարմիր զարմիկը: Այնուամենայնիվ, մեքսիկական ռեստորաններից շատերն այն ունեն ճաշացանկում:
Կարմիրի փոխարեն կպատրաստեք լոլիկով (կանաչ լոլիկով)։ Հակառակ դեպքում այն բավականին նման է կարմիր սոուսին։
Բացի այդ, սալսա վերդեն սովորաբար ավելի մեղմ է, քան salsa roja:
Որոշ մարդիկ նույնպես կարծում են, որ համն ավելի քիչ քաղցր է: Փորձեք այն, եթե նախկինում երբեք չեք փորձել: Դուք կզարմանաք, թե որքան եք այն ձեզ դուր գալիս:
Իհարկե, եթե դուք արդեն սիրում եք այն, դա նույնիսկ ավելի լավ է: Ահա մի հեշտ բաղադրատոմս, որը ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել ձեր սեփականը:
