Բաղադրությունը `
12 կուչիա ֆարինա 00
12 կուկիա դդում
12 կուկիա կիսայուղ
12 բաժակ սուրճ կաթով
3 խաղող
1 bustina lievito in polvere by dolci
3 հայր
վայելեք cioccolato fondente qb
Ընթացակարգ
Տեղադրեք uova e zucchero-ն ֆրուստայով, նաև ձեռքով:
Ագիունգետի յուղն ու լատտեն միշտ խառնվում են ալյուրի և փոքրիկ սետակչիատի հետ։
Ամեն ինչ խառնեք նրա հետ վայելեք ցիոկոլատոն թեթեւակի ինֆարինացված così non dialno sul fondo in cottura.
Կոմպոզիցիան մեկ նամականիշով (24 սմ) իմբուրատո և ինֆարինատո և պոի դեկոր՝ ֆետտին դի տանձով: Եփել ստատիկ ջեռոցում 180° ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե
Frolla pasta al cucchiaio
Այս մակարոնեղեն ֆրոլլան հավասարակշռության կարիք չունի, և եթե այն պատրաստում եք նաև առանց էշի, հանգավորելով շատ լավ և շատ թեթև։
Բաղադրությունը `
18 կուչիա ֆարինա 00
2 կուչիա կարտոֆիլի ֆեկոլա
10 կուկիա դդում
2 խաղող
8 կուչիա կիսաարևածաղկի ձեթ
1 լիմոն
Վաճառվում է 1 պտղունց
Մեկ տորթի համար 2 cuchiaini scarsi di lievito
Ընթացակարգ
Խառնել է ֆարինան և ֆեկոլա հետ zucchero, il lievito, the scorza grattugiata del limone e l'olio.
Sabbiate per bene e poi giungete la uova e un pizzico di sale.
Լվացեք իմպաստոն նուրբ կոլեկտորով, որպեսզի ստացվի հարթ և միատարր պալլա: Թողեք սառչի սառնարանում մեկ ժամ և պահեք, որպեսզի օգտագործեք ձեր նախընտրած ձևով կամ սառեցրեք:
Տարտե Տատին
Per la tarte tatin no occorre պատշաճ nessun tipo di dosaggio.
Միայն մի քանի բաղադրիչներ, և արդյունքը երաշխավորված է:
Բաղադրությունը `
6 սքրամ ռենետ
5 կուչիա ցուկկերոյի շուրջ
էշի հարսանիք
դարչին qb
1 ռոտոնդո սֆոգլիա մակարոնեղեն ռուլետ
Ընթացակարգ
Պատրաստեք sorta di caramello sciogliendo lo շաքար պենտոլինի մեջ Երբ մթնի, ավելացրեք նաև էշին և lasciatelo sciogliere-ին։
Պիտակեք mele en quattro parti, sbucciatele e privatee del torsolo:
Versate il caramello մեկում կնիք մոտ 24 սմ di տրամագծով և mettete sopra le lele ներքին մասով, որտեղ իրանը կլինի rivolta verso l'alto, իսկ կոր մասը կլինի ներքևի մասում:
Պատճենեք նրան թերթել e rimboccate i bordi verso l'interno come à vol connere le mele.
Սֆոգլիան ֆորշետայով հարել և թաթը եփել ստատիկ ջեռոցում 180°-ում 30 րոպե:
Poi, ancora calda, capovolgetela subtilo su un piatto così la sfoglia sarà alla base.
Մատուցում ենք gelato alla crema-ի կամ վանիլիայի կամ della panna montata-ի հետ:
