Միս, ձուկ, բանջարեղեն, պանիր... ոչինչ չի պակասում մեր ամանորյա նախուտեստներից, նույնիսկ ձևաչափերի, համեմունքների և ճաշ պատրաստելու երևակայությունը: Մենք հավաքել ենք լավագույն և լավագույն խորհուրդները՝ ձեր ճաշացանկի համար ճիշտ ուտեստ գտնելու համար:
Անցյալ տարի դուք պատրաստեցիք նրբագեղ թխած լազանյա: Արգանակի մեջ կապելետտիից մեկ տարի առաջ և այս տարի, դուք չգիտեք, թե որտեղ գտնել ճիշտ ոգեշնչում: Տալիատելլը շոգեխաշո՞ւմ։ Տոմատի մածուկ հավի սոուսով.
Պատասխանը կարող է այնքան էլ ակնհայտ չլինել. Իրականում, առաջին Սուրբ Ծննդյան ճաշատեսակները զգալիորեն ավելի շատ են, քան առավել օգտագործվածները և բացահայտվում են ընտրությամբ: սեզոնային բաղադրիչներ, հաճախակի եփում է հազվադեպ և նաև masa ծախսերը։ Ձվով, պարզ ալյուրով ու ջրով կամ կարտոֆիլով, ինչպես նյոկիի դեպքում։
Այս հիմքերն էլ ավելի յուրահատուկ դարձնելու համար, փխրուն սոուսներ, ծովամթերք, համեմունքներ, ընկույզներ և գինիներ. Սա հարստացնում է բաղադրատոմսերը՝ յուրաքանչյուր ռիզոտտո, թարմ մակարոնեղեն և ռավիոլի վերածելով Սուրբ Ծննդյան ճաշի ամենասպասված ուտեստի:
Այո հակադրություններին
Տոնական նախուտեստները պահանջում են վառ համեր, ինչպես տոնական լույսերը: Այո քաղցրի և աղի կոալիցիային, փոքր թթվային նոտաներին, որոնք թարմացնում են ամենահարուստ ուտեստները և չորացրած մրգերի հատիկներին, որոնք զարմացնում են ճռճռացող հյուսվածքով: Այս փոքրիկ խորհուրդների շնորհիվ մենք կկարողանանք յուրաքանչյուր առաջին ուտեստը վերածել տոնական բաղադրատոմսի։ Տեսնելը կարծիք է:
Միս, թե ձուկ.
Այս ընտրությունը տարբերվում է ըստ յուրաքանչյուր ընտանիքի ավանդույթների, սակայն այն կարող է թարմացվել նոր à la carte նախագծի շնորհիվ։ Օրինակ, եթե դուք ընտրում եք ամանորյա առաջին ճաշատեսակների բաղադրատոմսը, որը նախորդում է տապակած ուտեստին, հաշվի առեք նաև. խեցեմորթների պատրաստուկներ. Եթե որոշել եք ձկան վրա հիմնված երկրորդ դասընթաց առաջարկել, ապա դա արեք: խեցիներ, կապույտ ձկներ և փափկամարմիններ.
Առաջինը հիման վրա միս, բանջարեղեն կամ պանիր Փոխարենը դրանք պետք է ընտրել երկրորդի հետ համատեղ՝ առանց «մթնացնելու» ընդգծելու համար։ Ուժեղ համով երշիկները կամ զոլայի վրա հիմնված բաղադրատոմսերը, օրինակ, կարող են խանգարել թույլ հիմնական ճաշատեսակի համը կամ չափազանց հյութեղ լինել 4 ճաշատեսակների մենյուում: Հետևաբար, խորհուրդն այն է, որ ընտրեք ճաշատեսակներ, որոնք ներդաշնակորեն գոյակցում են միմյանց հետ՝ կազմելու համար ավելի հավասարակշռված սիբարիտային մենյու.
