Has oído hablar de agregar leche o crema a los huevos revueltos para suavizarlos, pero ¿alguna vez has pensado en agregar agua? Suena loco, pero funciona. Entre otros cocineros, Paula Deen jura agregando agua a sus huevos. En una entrevista con POPSUGAR, ella nos dijo: "Yo uso agua en lugar de leche. El agua los hace más ligeros. El agua no lo hace tan difícil como leche." El truco es simplemente agregar un poco de agua al tazón después de romper y batir los huevos. El agua, cuando se calienta en la estufa, crea un efecto de vapor y da un resultado final más suave.
El agua no es el único ingrediente clave en la receta de huevos revueltos de Paula Deen. Agrega cebollas salteadas a Vidalia y, sí, revuelve huevos con mantequilla y tocino ("lo mejor de ambos mundos"). Pero incluso si no sigue la receta de Paula al pie de la letra, puede quitar la tabla de cocción principal y aplicarla a su propio desayuno de huevos revueltos. Evite la leche entera o la crema espesa y opte por un ingrediente secreto que se le garantizará que haya almacenado en todo momento: agua.
Fuente de la imagen: POPSUGAR Photography / Anna Monette Roberts
