Prueba esta receta de huevos en canasta si necesitas un desayuno rápido y sabroso. ¡Es súper fácil, y me encanta que puedas mojar el pan extra en la yema pegajosa!
Ya he leído toda una publicación de fantásticas recetas de tostadas, pero sentí que esta se merecía una propia.
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Quiero decir, ¡solo mira qué lindos son esos pequeños huevos!
Sin mencionar que todo el plato es un sueño de sabores y texturas, desde la tostada crujiente y mantecosa hasta la sabrosa yema líquida en el medio.
Sé que estás ansioso por probar esta receta de huevos en una canasta, así que comencemos.
¿Qué son los huevos en una canasta?
Los huevos en una canasta consisten en una rebanada de pan tostado con un agujero cortado en el centro en el que se rompe un huevo y se fríe hasta que esté con el lado soleado hacia arriba. Presentado por primera vez en un libro de cocina de la década de 1890 por Fannie Farmer, inicialmente se llamaba «Huevos con sombrero», ya que la pieza extra de pan se colocaba encima para servir.
Dato curioso: este plato también tiene muchos otros nombres. De hecho, ¡hay 66 en total!
Los más notables, para mí, son:
- huevos en un marco
- Jack tuerto
- ojo de buey
- huevos en una isla
Como quieras llamarlo, una cosa es segura: es algo que debes probar.
Ingredientes
Como puede ver en la imagen de arriba, ¡no necesita mucho para preparar este delicioso desayuno!
- Huevos – ¡Cuanto más fresco, mejor!
- Pan blanco – Cualquier pan tostado, grueso y de buena calidad funcionará. Si usa pan fresco, asegúrese de cortarlo lo suficientemente grueso como para que quepa un huevo entero en el medio.
- Manteca – Solo usará un poco, por lo que también podría usar la cosa real. ¡La margarina no es bienvenida aquí! Puedes usar mantequilla salada o sin sal. Si usa el primero, no sazone la tostada con sal adicional.
- Sal y pimienta – probar.
Consejos para los mejores huevos en una canasta
- Este plato solo requiere dos ingredientes, lo que significa que querrás usar la mejor calidad. Comience con un buen pan para sándwich que sea lo suficientemente firme y grueso como para contener un huevo entero en el centro.
- Pruebe otros tipos de pan, como masa fermentada, bagels, pan de trigo o muffins ingleses. Mientras sean firmes y gruesos, servirán.
- Use huevos frescos para obtener el mejor sabor.. Se nota por el olor. ¡Estoy bastante seguro de que todos estamos familiarizados con el olor atroz de los huevos podridos!
- Otra forma de verificar la frescura del huevo es con la prueba del agua.
- Coloque los huevos en un recipiente con agua fría y observe lo que sucede.
- Si se hunden hasta el fondo y se acuestan de lado, están frescos.
- Si se hunden pero se mantienen erguidos, tienen algunas semanas pero aún son seguros para comer.
- Si flotan hacia la parte superior, esa es su señal para tirarlos.
- La forma más fácil de hacer un agujero en el pan es con un cortador de galletas. Si no tiene uno, pruebe con un borde de vidrio o una tapa de tarro de albañil.
- Si tiene otras formas de cortadores de galletas, no dude en probarlos. Los corazones siempre serán adorables, solo asegúrate de que el agujero sea lo suficientemente grande para contener un huevo.
- Use una sartén antiadherente para liberar fácilmente los huevos. Si tiene una sartén grande, debería poder cocinar fácilmente dos tostadas a la vez.
- Precalentar bien la sartén para que el pan se tueste. Si omite este paso, el huevo se cocinará antes de que el pan tome color.
- Bajo y lento es el camino a seguir. No vayas más allá de medio-bajo en un intento de cocinar la tostada más rápido. Una llama suave garantiza que tanto la tostada como el huevo se cocinen perfectamente al mismo tiempo.
Cómo servir huevos en una canasta
Este plato de desayuno que ya es encantador, realmente no necesita más animación.
Pero si quieres que sea un poco más extra, aquí hay algunas cosas que puedes probar:
- Espolvoree pimienta negra recién molida o rocíe un poco de sriracha sobre la tostada para darle más sabor. ¿Quieres más opciones de especias? Pruebe el pimentón y la pimienta de cayena.
- Adorne la tostada con sal y cebollino fresco para darle más sabor y un toque de color. ¡No necesitas mucho!
- Sumerja el círculo cortado en la yema de huevo líquida. O convierta los recortes en un plato completamente diferente cubriéndolos con azúcar de canela. De esta forma obtendrás tanto el desayuno como el postre.
- Agregue queso rallado encima de la tostada mientras se cocina el huevo para un desayuno extra rico y cursi. O si primero agrega queso rallado a la sartén, creará una corteza celestial.
- Acompaña la tostada con croquetas de patata o papas fritas. ¡Dos (formas de) carbohidratos son mejores que uno!
- Sirva la tostada con tocino crujiente a un lado para obtener una dosis extra de proteína y grasa. Otras carnes para el desayuno, como las salchichas y el jamón, también serían perfectas.
- Sirve frutas como acompañamiento, como rodajas de aguacate, mango, durazno o bayas. Cuantas más frutas, más colorido y nutritivo sería el plato.
- Tener una ensalada en el lado. Ofrece un ligero contraste con el plato pesado.
- Para darle un toque británico, agregue una cucharada de frijoles horneados al plato. Y para una fritura verdaderamente decadente, ¡incluya también tomates fritos!
- Bistec y huevos, ¿alguien? ¡No es para todos los días, pero será un excelente brunch dominical!
- Disfrute de la tostada sola con su bebida matutina favorita. Siempre tomo café, pero el jugo hace un bonito y brillante contraste.
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