Uovo in camicia su tarassaco croccante

A vidéken és az utcák határában a fák mellett ismert a ködök frastagliata alakja, amely a népszerű dizione di „dente di leone”-ból ered. Il tarassaco, che ha una bile storia tra i remedi naturali per i suoi effetti digestivi e diuretici, in questa ricetta ha il compito di kontrastare con sua amarognola not e la konzisztencia crunchi la dolcezza dell'uovo e delle fave