A Pasqua ea Natale non può mai mancare su tavole del central Italia. Mondasz valamit, ha megpróbálod? neki stracciatella ott római: tipikus bányásza főzési szegénységének és che è nata per reutilizzare il áll előre. Az elsődleges összetevő atojás e yes può tálaljuk antipastoként vagy come primoként, vagy può essere arricchita a zöldségekhez is.
Stracciatella there Roman: Ricetta de ella nonna
Hozzávalók
4 szőlő
100 g reszelt parmezán
1 l hús brodo
piszkos qb
muskotály qb esküvő
folyamat
A római stracciatella elkészítése nagyon egyszerű.
csinos locsoljuk meg a bort parmigianóval és szabályozni fogom a moscatai esküvő eladását.
Ez a komposzt készen áll a brodo bollente-be keverésre, és gyorsan összekeverhető egy kéznél lévő forchettával vagy frustával, és néhány másodperc múlva a piatto hamarosan tálalható.
ÉN'Újra kell tanulnod és kiosztok egyfajta tejszínes scomposztát.
A stracciatella a pastinával
Potete elkészíti a stracciatellát brodo anche-ban a pastinával egy teljes piatto che és ameranno gyermekek számára, Kényelmes étel eccellenza által.
Csak főzze meg a pastina nelt áll és csak ott adjuk hozzá a fenezca uova e parmigiano sbattuti-t.
Mennyire van a tésztafazék tipológiája, válassza ki, melyik szereti a klasszikus brodót.
Stracciatella abruzzese szívvel
Sapete megeszi a stracciatella sulle szolgál abruzzese tavole karácsony napján? A bogáncssal. Questo va pulito, lasciato fürdő vízben és citromban e poi tagliato a pezzi piccoli és finom zsemle a diventare morbido.
A volta cotto va aggiunto al brodo bollente insieme alle uova.
Közép-Olaszország másik részén megtalálható a stessa ricetta, ma con gli spenót vagy egyéb zöld területek zöld fogliában.
Jöjjön, ha jó húsbrodót készít?
Scegliete prima di tutto bisogno partie dalla hús típusa: lehet csirke, alma vagy vegyes fiasítás.
Mindig ne feledje, hogy a brodót, legyen az zöldség vagy hús, a sült vízből készítjük. Elmerülve jövök az étel illatába sedano, carota, cipollaminőség pepe baca és bármilyen chiodo di garofano. Ha akarod, adj hozzá egy kis pomodorinót ízlés és szín szerint.
Tegye bele az összes zöldséget a hússal, és főzzön mindent egy paio de ore-hoz a közepesen-alacsony melegítésű coperchio-val. tutti gli ingredienti Sprigioneranno i papagayo sapori A varrás mentén, és nem lesz szükség nemmeno aggiungere troppo sale se il brodo è abbastanza concentrato.
A passaggio da non trascurare è quello que si fa quando il brodo è hamarosan. Deve raffreddare bene és ily módon tutti i füves Ha lerakódnak a felületre és könnyen eltávolíthatók szivaccsal vagy ecsettel.
Mi a helyzet a brodo hússal?
Vegye figyelembe ezt a ricetta buonissima di Ricycle.
A húst megdinszteljük, pár percig pirítjuk, majd a brodóból enyhén pirított sárgarépával ízesítjük.
Adjuk hozzá a rukolát, a gabonapelyhet, az olajat, a sót és a balzsamecetet.
Igaz, bizonyítsd magad a kevesebb hústche, figyelem, non è il bollo (che si cucina invece en acqua bolente) e si serve con sottaceti o mostarda.
