Rendben? Népszerűsítse hazánk agrár-élelmiszer-értékeit az emberiség történelmén keresztül. „Fenntarthatóság, artigianalità és minőség: a Slow Food szerint három dolog jellemzi a cui élelmiszerláncát, egy másik trent'anniból. Egyértelmű, hogy kezdjük irányítani munkánkat – mint a biodiverzitás védelme, az élelmiszer-biztonság védelme, a lotta alle ineguaglianze e allo sfruttamento – egymás mellett átültetjük a gyakorlatba, előállítjuk. , okos és okos szintézise annak a szlogennek, amely kiemelkedő és gazdag a globális életben” – alapította az 1986-ban Brazíliában alapított non-profit egyesület.
Dall'apicoltrice al coltivatore di mitili:
öt „eroici” termék
Az iskolai jelenet középpontjában: öt példaértékű történet, amelyeket bemutatnak nekem Slow Food elnökölt Olaszországban dal mare alla terra, con un focus sull’alleanza con i cuochi italiani „give e uomini che, atraverso il cibo, difendono le tradizioni, la cultura, l’ambiente di un pelozetto di Italia”, Slow Food comment.
Sara Devetak, a Presidio del Miele di Marasca del Carso producere
Most rendelni akarunk: ez mindenekelőtt egy izgalmas utazás a Bel Paese-től északról délre. ha elmész dal Friuli-Venezia GiuliaA Dove gli apicoltori che a Marasca sfidando l’asprezza del terrier caricos per portare le api a „bottinare” mézet állítja elő, cioè a stivare il nettare dei fiori di canine ciliegio, alla Puglia, per scoprire la passione dei mitici mitilicoltori di Taranto: famiglie che, da generazioni, si trandano l’arte dell’allevamento delle cozze sfidando anche i pregiudizi che, troppo spesso, circumdano la città pugliese. És talán ha azzá válik Liguria, hogy ki mit termel Sciacchetrà, ovvero egy nemes és ősi lépés, a Cinque Terre terrazzamentijében: egy erotikus szőlőtermesztés, amely nem csak azt jelenti, hogy a bor továbbra is a termék, hanem egyfajta difesa e dit is biztosít. protezione dall'erosione és dall'abbandono. Lap Caminando a chi sui szenvedélye Sibillini-hegység il pecorino Presidio Slow Food-ot gyárt, szigorúan nyers tejeskávé. Sudban találkozunk Adriana Sirone-nal és férjével, Nino Mostaccioval, a Ristorante Casa e Putia di étteremből. Messina, first osteria della città siciliana sullo Stretto a ricevere la Chiocciola nella Guida Osterie d'Italia di Slow Food e ristorante dell'Alleanza dei cuochi: il reason? Più egyszerű capirlo andandoli a trovare che spiegandolo a parole.
