svéd palacsinta olyanok, mint az amerikai palacsinta és palacsinta keresztezése.
Sőt, jó néhányan a francia palacsintákkal azonosítják őket, mivel mindkettő törékeny, bolyhos és tele van ízzel.
El szeretné menteni ezt a receptet? Adja meg e-mail címét most, és a receptet egyenesen a postaládájába küldjük!
Persze a kettő között az a nagy különbség, hogy a svéd palacsinta Svédországból érkezik, míg a francia palacsinta… nos, érthető.
Bárhogy is nevezzük őket, a svéd palacsinta a tömegek kedvelője.
Olyan édesek lehetnek, amennyire csak akarja, és jól használható reggelire vagy desszertre. Előre is elkészítheti őket, és a kényelem kedvéért hűtőszekrényben tárolhatja.
Valójában nincs hátránya a svéd palacsintának. Szóval nézzük meg, hogyan kell elkészíteni őket, oké?
Mi az a svéd palacsinta?
Egyszerűen fogalmazva, a svéd palacsinta isteni! De mi különbözteti meg őket minden más recepttől?
A svéd palacsinta vékony, tojásban gazdag tésztából készül, magas arányban nedves és száraz összetevőkkel. Ez könnyebb és bolyhosabb textúrát ad nekik, mint a hagyományos francia palacsinta. Egy serpenyőben főzzük, elég vékonyra ahhoz, hogy tekerjük vagy hajtogatjuk, és általában lekvárral és tejszínhabbal tálaljuk.
Sokan a "három-kettő-1 recepttel" készítik őket. Csak a következő összetevőket tartalmazza:
- 3 tojás
- 2 csésze tej
- 1 csésze liszt
A recept itt egy kicsit bonyolultabb, de ez a kedvencem. A tojásos tészta a lehető legkönnyebb, leglevegősebb palacsintát eredményezi.
És vékonyságuk ellenére még mindig csodálatosan bolyhosak és túláradóak.
Mint már említettük, mivel olyan vékonyak, a legtöbben összehajtogatják vagy összehajtogatják, hogy megegyék. A legjobb tálaláshoz pedig a vörös áfonya lekvár.
De logikusan használhatja a kívánt összetevőket.
Hozzávalók
Íme, mire lesz szüksége ehhez a svéd palacsintarecepthez:
El szeretné menteni ezt a receptet? Adja meg e-mail címét most, és a receptet egyenesen a postaládájába küldjük!
- Tojás - A svéd palacsintatésztához több tojás kell, mint a legtöbb amerikai recepthez. Ez adja nekik szivacsos finom textúrájukat. Ez azt jelenti, hogy ha megpróbálja helyettesíteni a tojást (például a tört banánnal), az nem fog teljesen megfelelni.
- tej - A receptben szereplő tej vékony és könnyűvé teszi a palacsintát. Általában XNUMX%-os tejet használok, mert az van kéznél. Bármely pluralitás működik azonban.
- Liszt - Ehhez a recepthez ragaszkodnia kell az univerzális liszthez, mivel ezzel a legegyszerűbb dolgozni, és részben olcsó. És ne essen a kísértés, hogy többet adjon hozzá: az arányok tökéletesek.
- Fehér cukor - Sok svéd palacsintarecept nem igényel cukrot. Szeretem azonban hozzátenni, mert kellemes édességet ad nekik. Nyugodtan hagyd ki, ha finomabbra vágysz.
- só - A só az egyik olyan összetevő, amelyre mindennek szüksége van. Még az ilyen édes receptekhez is jót tesz egy csipet só. Használjon szokásos kóser sót.
- Vaj - A rács kivajazása közben válasszuk le. A vaj nagyszerű ízt ad a palacsintának, és megakadályozza, hogy megégjenek vagy leragadjanak.
Ha olyan kiegészítőket szeretne használni, mint a vanília vagy mandula kivonat, menjen!
De ha egy jó, régimódi svéd palacsintát keresel, ezekre a hozzávalókra van szükséged.
A palacsinta és a svéd palacsinta ugyanaz?
A palacsinta és a svéd palacsinta nem ugyanaz, bár hasonlóak. Vizuálisan meglehetősen nehéz megkülönböztetni őket. De az ízét és az állagát tekintve a palacsinta vastagabb és rágósabb, és lehet édes vagy sós. Ezzel szemben a svéd palacsinta könnyebb, puhább, és szinte mindig édesen tálalják.
Mindkettő vékony, aranybarna palacsinta, amelyet az emberek gyakran tekercselnek vagy hajtogatnak, hogy elfogyasszák. De a svédek inkább lekvárral vagy egy kis porcukorral szeretik.
A palacsintákat azonban gyakran sós töltelékekkel, például sajttal és sonkával töltik.
Mindkettő finom, és én nagy rajongója vagyok mindennek, amit szeretnél nekem elkészíteni.
Le tudod fagyasztani a svéd palacsintát?
A svéd palacsinta nagyon jól megdermed, ha először teljesen kihűl. A legjobb, ha középen pergamennel fedjük le, hogy ne tapadjanak össze. Tehát tedd fagyasztható tasakokba, írd rá a dátumokat az előlapra, és tedd le őket legfeljebb egy hónapra.
Ez az eljárás a legjobb, mivel lehetővé teszi, hogy egyszerre egyet vagy kettőt távolítson el anélkül, hogy a teljes tételt felolvasztaná.
Amikor eljött az idő, hogy felmelegítsd őket, megteheted a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen.
A legjobb eredmény érdekében egy éjszakán át a hűtőszekrényben olvasztja fel. Ha ez nem lehetséges, melegítés előtt legalább tizenöt percig pihentesse őket a pulton.
Ha a tűzhelyen melegít, használjon közepes lángot, és melegítse körülbelül egy percig, félidőben fordítsa meg.
A mikrohullámú sütőben húsz-harminc másodpercre is elhelyezheti őket. Ötven százalékos teljesítményt használok, és egyszerre kettőt melegítek.
Készíthetsz svéd palacsintát idő előtt?
A svéd palacsinta jól eláll a hűtőben, így kiválóan alkalmas az idő előtti elkészítésre. Egyszerűen főzzük meg és hűtsük le a palacsintákat, majd rétegezzünk egy réteg sütőpapírt mindegyik közé, és tároljuk légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
Ez egy nagyszerű ötlet, ha hatalmas reggelit szeretne készíteni, és megtakarítani az elkészítési időt.
További palacsintareceptek, amelyeket imádni fogsz
zabpehely palacsinta
Csokis palacsinta
tojáslikőr palacsinta
Jiffy Cornbread palacsinta
Trisha Yearwood áfonyás palacsinta
