Készítsen egy csirke piccata al limone-t és egy csirke-fettina cotta-t padella vi-ben, így izgalmas pillanatban lesz része. Alakítsd át a piccata di csirke citrommalTenera e profumata, con l'aggiunta di un delizioso sughetto, sarà egy ellenállhatatlan edény.
A farina è tutto più tenero
Az a kalória, amit ha a padella in cui cooce-ban sviluppa a csirkehús fettina asciugherebbe a csirke piccata al limone húsát, de hogy kemény és száraz legyen, poche parole, átvehetetlen. Csak egy módja van a hús kiszáradásának kiküszöbölésére, anélkül, hogy magas hőmérsékleten, padellában főznénk: a hús fettáját egy farina fátyol unokatestvére főzni. Ez részben megvédi a húst a padella összetevőitől, és nedvesen tartja.
I brodo di csirke zsebmohában
él áll Ez egy olyan készítmény, amely különösen a rossz ízek fogadásához kapcsolódik. Nulla di più sbagliato perché, se fatto bene, con gli ingredientsi justi, il brodo serve invece ad Archichire di sapore rendkívül előkészítő. A patto di farlo a művészet szabálya. Mert ez a piatto procurevi mezzo csirke vagy mezza tyúk (több szaporit), tartozott zanahoriaa costa di sedano, a cipolla és a gambi di prezzemolo. Tedd a csirkét egy pentola coperto di aqua e fatelo cuocere per due ore, schiumando di momento en tiempo. Trascorso ezúttal adjunk hozzá zöldségeket és tagliatit a halakhoz, és fate cuocere ancora per un'ora. Néhány percre a finom frissítőtől és prezzemolotól. Transzcendálni nagyon aranyszínű espegnete és leszűrje brodo. Lasciatelo poi raffreddare először tedd be a hűtőbe. Assaggiatelo e salatelo kell. Le is fagyaszthatod, de ha nem történik meg, akkor napközben fogyaszd el.
Az arrozta della piccata di polo al limone
Hozzávalók 4 személyre
8 csirke petto fettin
4 limuzin
eladó capperi sotto
2 cipolla (vagy scalogno)
2 csirke brodo bicchieri
petrezselyem
szamár
Harina
extra szűz olívaolaj
piszkos
pepe
folyamat
Először a citromhoz adjuk hozzá a citromot, hogy a citrom teljesen megteljen, a többi pedig felszabaduljon. Dörzsölje meg a cipolle, a húst áztassa fel egy nedvszívó betűvel, és poi passate ogni fettinát fátyol farina its entrembi és lati e lasciatele egy fél galamb messo egy kis farina. Egy padellában blansírozzon egy extravergin olívaolajat, és tegye bele a hús fettinejét, egy alla voltát. Lasciate che si dorino ben bene da tutti i lati e poi toglietele della padella and tenetele a húsleveshez. Aggiungete due noci de burro nella padella e poi mettetevi la cipolla affettata. Fatela soffriggere lassan, és ha megbarnul, une il brodo, amely az alja üvegtelenítésére szolgál. Aiutatevi con un spatola e poi une il succo di limone e le fettine. Lasciate cuocere sin que el liquido no si sera ridotto del poter bagnare le fette de pollo sin senza fale affogare. Egyesítse a capperit, a prezzemolot és a húst és a lasciate sul fire ancorát bármikor. Tálalja a poi-t vegyes salátával vagy zöldségekkel, és ugorjon a piacimentohoz.
Qualche consiglio per un piatto perfetto
Azt tanácsolom, hogy készítse el a csirke piccata-t
