Készítsd el egyszer Patti LaBelle édesburgonyás pitét, és soha többé nem leszel az unalmas öreg tök.
Ez egy déli klasszikus, amelyre Ön és családja újra és újra vágyni fog.
El szeretné menteni ezt a receptet? Adja meg e-mail címét, és a receptet közvetlenül a postaládájába küldjük!
Képzeljen el egy vajas, pelyhes héjat, édes tölteléket, amelyért meghalhat, és egy finom, puha tejszínhabot.
Te is nyáladzol?
Komolyan, ha süteményeket készítesz az ünnepekre, próbáld ki ezt a receptet.
Az édesburgonyával nem csak könnyebb dolgozni, de könnyebben beszerezhető is.
És biztosan ez lesz az új kedvenced hálaadáskor.
Nem hiszel nekem? Próbálja ki Patti LaBelle édesburgonyás pitejét még ma, és győződjön meg Ön is!
Patti LaBelle édesburgonyás pite receptje
A pite kéreg igazi fájdalom lehet a tudod mit-tudni. A mai napig küzdök vele, évtizedek óta sütök.
Szerencsére ez a pite kéreg receptje rendkívül egyszerű, és garantálom, hogy gond nélkül túl leszel rajta. Szuperkönnyű és pelyhes, semleges ízű, hogy a töltelék fényes legyen.
Természetesen a boltban vásárolt kéreg mindig jól működik, így a választás az Öné.
Nem számít, melyik héjat használja, a puha töltelék az igazi sztár. Ennek a legszebb az állaga és az íze is fantasztikus.
Az édesburgonya és a sok meleg, megnyugtató fűszer egy olyan finom desszertet alkot, amelyet mindenki imádni fog.
Köszi Patty!
El szeretné menteni ezt a receptet? Adja meg e-mail címét, és a receptet közvetlenül a postaládájába küldjük!
Hozzávalók
a kéreghez:
- univerzális liszt – A liszt a kéreg szerkezete. Segít abban, hogy az összes többi összetevő pelyhes rétegekben összeérjen.
- só – A sót más ízek fokozására használják. Ne aggódjon, a tortája nem lesz sós, de észreveszi, ha nincs benne.
- vaj ízű vaj – A zsiradék olvadáspontja magasabb, mint a vajé, így sok cukrászsütő kedvence. A vaj ízének használata pedig biztosítja, hogy a tészta gazdag és ízes legyen.
- Fagyott víz – A jeges víz használata megakadályozza a vaj megolvadását. Mindent hidegen tart, amíg a sütőbe nem ér, hogy megőrizze a pelyhes rétegeket.
A pite töltelékhez:
- Narancssárga édesburgonya – Az édesburgonyának megvan a maga természetes édessége, és főzve krémes és sima. Ráadásul általában nem rendelkeznek azzal a szálkás textúrával, ami a sütőtökben gyakran látható.
- Manteca – Mindent jobbá tesz, nem? A legjobb eredmény érdekében használjon kiváló minőségű vajat.
- barna cukor – A barna cukorban melasz van keverve, ami gazdagabb ízt és nedvességet ad.
- Kristálycukor – Kell még egy kis édesség, ezért használd a fehéret és a barnát.
- tojás – A tojásoknak köszönhetően gyönyörű selymes puding állagú lesz a töltelék.
- Fele-fele – A tejnél magasabb zsírtartalommal ez segít abban, hogy a töltelék csodálatosan krémes maradjon.
- Fahéj – Édes, fűszeres, fás és citrusos: a fahéj tökéletes kombináció az édesburgonyához.
- szerecsendió – Meleg diós íze enyhe fűszerezéssel teszi aromássá és tökéletes partnere a fahéjnak.
- Tejszínhab - Kell ennél többet mondanom? A tejszínhab édes, friss és puha kontrasztot kínál a meleg és bársonyos süteményhez.
Tippek a legjobb édesburgonyás pite elkészítéséhez
- Az édesburgonyát előző nap főzzük meg, hogy legyen ideje kihűlni. A töltelékkel keverve hidegnek kell lenniük.
- Vakon sütjük a héját, hogy ne ázzon el. Amikor folyadékot adunk a tésztához, szinte azonnal látszani kezd. Tehát ha először megsüti a tésztát (10-15 percig), akkor a felülete kiszárad, és megakadályozza a folyadék átitatását.
- A töltelék elkészítéséhez használjunk elektromos keverőt. Legyen szó kézi mixerről vagy állványos keverőről, a könyökzsírt tartsa meg egy másik napra. A töltelék elég sűrű lehet, és segítségre lesz szüksége, hogy szuper krémes és sima legyen.
Az édesburgonyás pite tárolása és fagyasztása
Az édesburgonyás pite körülbelül négy napig eláll a hűtőszekrényben. Csomagolja be műanyagba, hogy a lehető legfrissebb legyen.
Ha ezt a süteményt még egy napig szeretné megőrizni, akár egy hónapig is lefagyaszthatja.
A fagyasztáshoz szorosan csomagolja be műanyag fóliával. Legalább két réteg a legjobb, és megakadályozza a fagyást. Ezután az egész tortát letakarjuk alufóliával.
Ha készen áll, hogy élvezze az édesburgonyás pitét, hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben kiolvadni.
Nem akarja siettetni a folyamatot, és a pulton való kiolvasztása valószínűleg átázott kérget vagy vizes tölteléket eredményez.
Ha felolvadt, 350 fokos sütőbe teheti körülbelül 10 percre.
További süteményreceptek, amelyeket imádni fogsz
légy torta
kentucky derbi pite
Shoney's Strawberry Shortcake
Libby sütőtökös pite
