A csábító pékáruk közül a fekete alsó banántortát választottam, és jól választottam. Pont megfelelő mennyiségű édes volt, sűrű, de nedves morzsával. Úgy érzem, szeleteket és szeleteket tudtam volna enni. De most, hogy bezárt a pékség (talán örökre?), elkezdtem itthon fekete fenekű banánkenyeret készíteni.
Mi az a fekete fenekű banánkenyér?
A Black Bottom Banana Bread a Black Bottom Banana Bar vagy a Black Bottom Banana Cake változata. Egyszerűen fogalmazva, ez egy csokoládé torta az alján, a tetején kenyér-/banántorta. A fekete háttér sütéskor az, ha valaminek csokis alapja van. Ez lehet csokoládé kéreg tortához, brownie alap egy szelet sütihez, vagy bármi. A fekete háttér egy titkos réteg gazdagságot és csokoládé ízt ad hozzá.
Hogyan néz ki a banánkenyér fekete háttérrel?
Ennek a fekete banánkenyér-háttérnek az alja egy őrült torta riff, egy kakaós sütemény, amely történetesen vegán! A Crazy Cake-t a második világháború idején találták fel az adagolás miatt, de még ma is létezik, mert finom az íze. Nedves és meglepően gazdag az ilyen egyszerű összetevőkhöz képest. Van egy csokis muffin receptem, ha olyat keresel, amiben nincs tojás, tej vagy vaj!
Az őrült tortán kívül a Lisztpékség kedvenc banánkenyér receptjemmel jártam. Minden alkalommal tökéletesen sikerül, és pont a megfelelő mennyiségű banán íze, valamint szuperkönnyű és bolyhos textúrája van, amely tökéletesen passzol a csokoládé alaphoz.
A banánkenyér fekete alja olyan ízű, mint két kedvenc gyorskenyér egyben, ami még különlegesebbé teszi számomra.
Miért érdemes kis adagokban fekete alsó banános muffint sütni?
Ez egy kis tétel! Ebből a receptből egy mini cipó készül (azok, amelyek mérete 5.75 x 3.25 vagy 6 x 3), amely tökéletes kettőnek vagy egynek. Ha egyedül vagy valaki mással van a világjárvány idején, valószínűleg nem vágyik nagy mennyiségben ugyanabból a pékárából. Én a változatosságért élek és talán te is. Ez a legjobb méret, csak hogy legyen friss sütemény és néhány nap reggeli és uzsonna szelet.
Tárolhatja konyhai kellékeit! Nem tudok rólad semmit, csak a lisztet és a cukrot, és egyre furcsább vagyok a szupermarketeinkben. MINDEN dolgot szeretnék főzni, de nem akarok felesleges alapanyagokat felhasználni egy csomó óriási dolog elkészítése során.
Nagyon finom és kell egy finomság! Az utóbbi időben határozottan a kényelmes ételek felé fordultam (ez igazából nem újdonság), és ez a fekete alsó banánkenyér kényelmes és megnyugtató. És mivel minden adag kicsi, nem érzem magam rosszul. A kis tételek beépített adagszabályozással rendelkeznek. Hacsak nem eszel teljes kenyeret LOL.
Banán zsemle fekete háttérrel
Kenyértorta két ízzel egyben: gazdag csokoládé alap banánkenyérrel.
szolgálja 1 serpenyő
Főzési idő 40 perc
Teljes idő 1 idő
Csokoládé réteg
- 6 6 leveseskanál univerzális liszt 45 gramm
- 1/4 Korona cukor 54 gramm
- 1 leveseskanál + 1 teáskanál kakaópor 9 gramm
- 1/8 kávéskanál szódabikarbóna
- csipet só
- 1/4 Korona hideg víz
- 1 leveseskanál repceolaj vagy más íztelen olaj
- 1/2 kávéskanál vaníliakivonat poco
Banán réteg
- 1/4 Korona plusz 2 evőkanál + 2 teáskanál univerzális liszt 52,5 gramm
- 1/4 kávéskanál szódabikarbóna
- 1/8 kávéskanál só
- csipet fahéj
- 1/4 Korona plusz 1.5 teáskanál cukor 57.5 gramm
- 1/2 nagy tojás
üss fel egy nagy tojást, és mérj 26-28 grammot, vagy mérj 1.5 evőkanálnyit
- 2 leveseskanál repceolaj vagy más íztelen olaj
- 1 nagyon érett Plátano körülbelül 6 evőkanál vagy 85 gramm
- 1,5 kávéskanál tejföl vagy görög joghurtot
- 1/4 kávéskanál vaníliakivonat
-
Enyhén lisztezzen meg és lisztezzen meg egy kis cipóformát (6x3 hüvelykes vagy 2 csésze folyadékot tartalmazó serpenyőt). Melegítsük elő a sütőt 325 °F-ra.
-
Csokoládés tésztát készítünk: A lisztet, a cukrot, a kakaót, a szódabikarbónát és a sót egy tálban összekeverjük. A közepébe mélyedést készítünk, és beleöntjük a vizet, az olajat, az ecetet és a vaníliát. Addig verjük, amíg jól el nem keveredik. A tészta mindig csomós lesz. Öntsük az előkészített serpenyőbe, és tegyük félre, amíg elkészítjük a banán tetejét.
-
A banánpép elkészítése: A lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót egy tálban összekeverjük, majd félretesszük. A cukrot és a tojást habosra verjük. Habverés közben lassan meglocsoljuk olajjal, szánjunk rá időt. Add hozzá a banánpürét, a tejfölt és a vaníliát, amíg össze nem áll. Gumi spatulával keverje bele a lisztes keveréket simára. A lisztnek nyoma sem lehet látható.
-
A masszát a csokoládéréteg tetejére öntjük, és 30-40 percig sütjük. A süteménynek meg kell barnulnia a tetején, és finoman megnyomva visszanő a torta, és a közepén lévő nyárs tisztán jön ki. Fedjük le alufóliával, ha nagyon kezd barnulni.
-
Hagyjuk hűlni a serpenyőben egy rácson 30 percig, vegyük ki a serpenyőből, és hagyjuk teljesen kihűlni a rácson. Vágd és élvezd!
